Beneficiile; zerul izolează motivele corecte pentru a-l lua
izolat din zer este o formă de proteină din zer caracterizată printr-un conținut foarte scăzut de grăsimi și lactoză. Are diverse beneficii pentru sănătate datorită conținutului său ridicat de mulți aminoacizi. Cu toate acestea, utilizarea sa principală rămâne pentru dezvoltarea, menținerea și recuperarea masei musculare.
Prezentarea izolatului de zer
Izolatul de zer se obține prin microfiltrarea proteinelor din zer
Zerul sau mai exact zerul provine din lapte, cel mai adesea lapte de vacă. În limbajul obișnuit, nu este nimic mai mult sau mai puțin decât „zer”. Acesta nu este altul decât lichidul rămas după ce a fost îndepărtat cașul. În această formă, zerul este o sursă excelentă de proteine. Dar conține în continuare lactoză și grăsimi. Prin urmare, această formă originală este filtrată, apoi separată de celelalte componente pentru a lăsa doar un concentrat de proteine. Zerul obținut poate fi apoi microfiltrat din toate urmele de lactoză și grăsimi. Produsul astfel creat nu este altul decât izolatul din zer.
Spre deosebire de concentratul simplu de proteine din zer, izolatul este mult mai mare în proteine. Concentrația sa poate, de fapt, să depășească 90%. În plus, conține cu greu lactoză, permițând astfel intoleranților acestui carbohidrat să îl consume. Conținutul său de lipide este, de asemenea, foarte scăzut și este mai bine absorbit de organism.
Proprietățile medicinale ale izolatului de zer
Luarea izolatului de zer ca supliment alimentar poate oferi diverse beneficii pentru sănătate.
Dezvoltarea și menținerea masei musculare
Izolatul din zer este deosebit de popular pentru capacitatea sa de a construi și menține masa musculară. Acest lucru face ca utilizarea sa să fie foarte interesantă la persoanele în vârstă care sunt adesea predispuse la risipa musculară. Este eficient și la persoanele care doresc să câștige mai mult mușchi. Acest efect se explică printr-o mai bună asimilare a proteinelor sale de către organism în comparație cu cele din toate celelalte surse.
Performanță fizică îmbunătățită
Diverse studii sugerează beneficiile administrării izolatului de zer la sportivi (1). Acest supliment alimentar poate, de fapt, ajuta la îmbunătățirea semnificativă a performanței fizice. De asemenea, ajută la reducerea timpului necesar pentru recuperarea mușchilor după o activitate intensă. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de leucină din zer. Este un aminoacid capabil să stimuleze metabolismul proteinelor în mușchi. Acest lucru va fi util în timpul proceselor de recuperare musculară și le va îmbunătăți capacitatea de adaptare la stresul fizic. Alți aminoacizi esențiali și ramificați prezenți în izolat contribuie, de asemenea, la aceste efecte.