Benzi de pui marinate învelite în pâine de susan cu cartofi în formă de evantai - rețetă
1.Se amestecă bine toate ingredientele pentru marinată. Marinada trebuie să aibă o consistență cremoasă, omogenă.
2.Tăiați fileurile de pui în fâșii, apoi puneți puiul în marinada de condimente, astfel încât să fie bine acoperit pe toate părțile. Închideți borcanul cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați-l să stea la frigider timp de 4 ore, de preferință peste noapte.
Pregătirea panificării cu susan
3.Pregătiți trei pesmet sau farfurii adânci: amestecați făina cu puțină sare în prima, bateți oul cu o furculiță în cea de-a doua și amestecați pesmetul cu semințe de susan în a treia.
Al 4-lea.Scoateți fâșiile de pui din marinată, scurgeți-le și întoarceți-le mai întâi în făină, apoi în ou și, în final, în pesmet de susan. Apăsați puțin oprirea, apoi atingeți.
Pregătirea fâșiilor de pui
5.Într-o tigaie mare, încălziți untul sau uleiul clarificat la foc mediu, nu prea fierbinte, altfel semințele de susan vor arde. Așezați fâșiile de pui panificate în tigaie și prăjiți până se rumenesc. Folosiți multă grăsime și prăjiți benzile aproape plutitoare. Scoateți fâșiile de pui prăjite din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie.
Pregătirea cartofilor în formă de evantai
Al 6-lea.Curățați și spălați cartofii. Pentru a vă asigura că cartofii sunt fierți uniform mai târziu, folosiți cartofi de aceeași dimensiune și nu prea mari, dacă este posibil. Tăiați fiecare cartof la distanță de aproximativ 3 mm, dar nu tăiați până la capăt. Ar trebui să fie conectați în partea de jos. Incizia funcționează cel mai bine atunci când cartoful este așezat pe o lingură și tăiat cu un cuțit ascuțit de sus până la marginea lingurii.
Al 7-lea.Ungeți un vas de copt și așezați cartofii cu partea închisă în jos unul lângă altul în vasul de copt, apăsând compartimentele ușor separate. Puneți câteva forme de rozmarin în matriță. Se periază cu untul topit, se presară sare, piper și boia de praf.
A 8-a.Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 50-60 de minute pe raftul din mijloc până se rumenesc, turnând ocazional untul din vasul de copt peste cartofii în formă de evantai.
Servire
9.Aranjați fâșiile de pui panificate și cartofii pe farfuria preîncălzită. Așezați boia de ardei pe lateral sau serviți cu ea și garnisiți după cum doriți. Salata verde are un gust grozav cu ea. Distrează-te cu pregătirea și pofta bună !
10.Puteți găsi rețeta pentru boia de ardei în foc sub rețetele mele. Bufă de ardei iute