Ber Jamie Olivers; Revoluția alimentară, ambasadorii și de ce ești cu adevărat ceea ce mănânci Jeff; s
Oamenii beau băuturi răcoritoare dimineața pentru a se trezi și produse de patiserie cu zahăr după-amiază pentru creșterea energiei, crezând că supraponderalitatea este singura problemă. Aceasta este o mare greșeală. Acesta este doar vârful aisbergului. Dar obezitatea în rândul copiilor s-a dublat și în ultimii zece ani.
Încercarea de a mânca sănătos eșuează adesea cu canalul corect de informații. Pe de o parte, acest lucru se datorează publicității din industria alimentară (știați că peste 90% din publicitatea alimentară destinată copiilor și tinerilor se referă la mâncarea NESĂNĂTOASĂ?).
Deci, trebuie să învățăm următoarea generație cum arată mâncarea în formă crudă, cum se numește și cum are gust. Alimentația, gătitul și alimentația sunt din nou o parte integrantă a școlilor. Odată cu ignoranța din societate, nu este de mirare că obezitatea și bolile sunt în creștere între regiuni. Nu este de mirare că cele mai frecvente cauze ale decesului sunt de departe legate de alimentația slabă. Copiii trebuie să reînvețe ce este alimentele procesate, ce fac aceste alimente corpului tău, ce alimente fură energia și pentru ce pot fi folosite.
A-si asuma raspunderea. Pentru tine. Pentru mediul dumneavoastră. Pentru generația următoare și pentru cei din jur.
Dacă începem din nou să citim cu atenție ingredientele produselor din supermarket și apoi să facem cumpărături conștient, atunci mai puține substanțe chimice ar fi umplute din nou în mâncare. Între timp, tendința din America începe, de asemenea, în Europa, că devine brusc complet normal să pui copiii și adolescenții sub medicamente, astfel încât să afișeze anumite tipare comportamentale. Cuvânt cheie: ADS. Nu vreau să pun la îndoială deloc această boală, dar cred că diagnosticul este prea ușor de făcut fără a ajunge la fundul cauzei.
Se știe că multe studii au legat aditivii alimentari și coloranții alimentari de o multitudine de boli, inclusiv ADD (tulburare de deficit de atenție), tulburări de comportament și dizabilități de învățare.
Potrivit unui studiu din 2013 realizat de Centers for Disease Control and Prevention din SUA, alergiile alimentare la copii au crescut cu până la 50% între 1997 și 2011. Autismul a crescut de la 1 din 150 de copii la 1 din 68 de copii între 2000 și 2010. Rata tulburării de deficit de atenție cunoscută sub numele de ADHD a crescut la copii cu 5% FIECARE an din 2003 până în 20111.
Din 1997 până în 2002, alergiile la arahide s-au dublat. În prezent, unul din trei copii prezintă o formă de alergie alimentară. Cunoscuții și prietenii îmi spun în mod regulat că au descoperit o nouă intoleranță în ei înșiși sau în copiii lor.
Nu a fost întotdeauna cazul. Deci ce s-a întâmplat?
Un exemplu: în anii 1990, noile proteine procesate industrial și-au găsit drumul în alimentele noastre. Dar de ce? Pentru că crește vânzările companiei alimentare. La fel de? Prin injectarea acestor proteine și hormoni de creștere în vaci, de exemplu, astfel încât să poată produce mai mult lapte. Din punct de vedere economic, desigur, asta are perfect sens.
Cu toate acestea, aceste vaci au avut reacții proaste la aceasta. Animalele s-au îmbolnăvit, au avut probleme cu pielea, au fost parțial paralizate și au suferit de mastită. Ce sa întâmplat mai departe? Animalele au fost, de asemenea, hrănite cu antibiotice pentru a menține inflamația scăzută.
Nu se oprește doar la fast-food. Chiar și alimentele comercializate ca „sănătoase” în supermarketurile obișnuite conțin adesea (indirect) antibiotice și hormoni de creștere. Simptomele pot să apară mult timp. Statisticile vorbesc însă de la sine. Declarațiile unor persoane precum „Ei bine, am mâncat produsul și sunt bine” sunt, prin urmare, ineficiente. Sentimentul că mâncarea din supermarket „oferă un minim de standard sănătos” este, prin urmare, pur și simplu greșită.
Revoluția alimentară a lui Jamie Oliver a fost inițial un serial de televiziune ABC. A încercat să reformeze sistemul școlar american cu programe alimentare. Revoluția alimentară Mișcare a fost fondată de Jamie Oliver în 2012 pentru a motiva voluntari motivați cu un angajament real de a răspândi o alimentație sănătoasă în întreaga lume. Această mișcare împărtășește punctul meu de vedere cu privire la importanța vitală a alimentației sănătoase și importanța învățării copiilor să gătească de la o vârstă fragedă. Dar nu numai copiii sunt învățați să gătească. Aruncați o privire la lista de lucruri de pe pagina de pornire oficială pentru a obține o imagine și mai mare.
În fiecare an are loc o „Ziua Revoluției Alimentare” la scară largă, o zi în care trebuie atins un nivel deosebit de ridicat de atenție. Toata lumea Ambasador Mișcarea Revoluției Alimentare (din care și eu sunt unul) este încurajată să organizeze evenimente regionale, dar și virtuale, pentru a aduce o nutriție sănătoasă mai aproape de populație. În cadrul acestui lucru, a fost, de asemenea, o sarcină să organizeze o rețetă specifică a lui Jamie Oliver însuși: mini-împachetări super ingenioase fructe-fructe pentru micul dejun ala Jamie Oliver.
Vocea colectivă a unui grup determinat poate aduce mult mai multe schimbări pozitive decât fiecare individ singur. Problema cantității de zahăr în special este o problemă serioasă în multe societăți, pe care am abordat-o deja în trecut:
În calitate de ambasador, sunt o persoană de contact pentru dvs. și pentru orice altă persoană pentru toate întrebările și subiectele care au legătură cu alimentația sănătoasă și sunt bucuros să vă ajut dacă doriți să deveniți parte a mișcării. Cu acest site web ofer și o platformă pentru a vă apropia de gătit și nutriție. De asemenea, îmi place să susțin evenimente regionale pentru a conștientiza importanța gătitului și a nutriției.
Jamie Oliver, una dintre cele mai inspirate și implicate persoane pe această temă, a dus diverse legume la o clasă de școală și le-a cerut copiilor să identifice legumele. Mulți copii nu aveau nici o idee despre diferența dintre cartof și broccoli.
Ce a ajutat Doar două unități didactice. Nu mai mult. Doar două lecții și copiii au fost informați. După aceea, copiii au putut distinge legumele și au învățat, de asemenea, ce să facă cu ele.
Copiii vor să învețe. Deci, să le dăm ocazia să facă acest lucru.
Fiecare pas care pare chiar foarte mic joacă un rol important. Aduceți importanța alimentației sănătoase familiei și celor din jur.
Urmați mișcarea regională Revoluția Alimentară pentru știri:
- Pagina generală de Facebook: https://www.facebook.com/FoodRevolutionCommunity/
- Pagina de Facebook pentru Viena, la care aparțin și: https://www.facebook.com/FoodrevVienna/
- Pagina de Facebook pentru Germania: https://www.facebook.com/FoodrevGermany/
- Faceți clic aici pentru Twitter: https://twitter.com/foodrev
Adesea, chiar și cea mai mică dorință de a lucra ajută la a face lucrurile diferit în viitor. Deci, chiar dacă puteți prepara doar câteva feluri de mâncare, acesta este un pas în direcția corectă. Dacă rămâi cu el. A putea pregăti mai mult o rețetă sănătoasă poate însemna să oferi încă o mână de guri înfometate cu o nutriție sănătoasă.
Nu mai pune scuze. Uitați afirmații precum „Nu am timp”, „Am copii pretențioși”, „Nu am bani” sau „Astăzi este ziua mea excepțională”. Importanța dietei nu poate fi clarificată suficient.
Evitați alimentele ambalate. Evitați produsele în care nu cunoașteți toate ingredientele sau ce fac.
Mențineți conștientizarea faptului că doriți ca familia și prietenii dvs. să fie sănătoși și fericiți cu dvs. pentru o lungă perioadă de timp și că inversul este valabil și pentru dvs. Oferiți-vă și celor din jur nutrienții care sunt cu adevărat necesari.
Cultivați-vă propriul fruct sau legume. Sau cel puțin câteva ierburi diferite. Chiar nu cresc nimic singur. Mult prea puțin pentru a trăi de fapt. Dar simplul fapt de a crește „ceva” mă ajută să-mi amintesc de unde provin de fapt mâncarea. A pune mâinile într-un pământ este terapeutic enorm în lumea noastră sterilă.
Revoluția alimentară și cu mine vom fi bucuroși să vă ajutăm cu întrebări, probleme și conversații suplimentare.
Veți vedea că după doar câteva săptămâni veți simți atât de multe efecte pozitive și efecte. Și devii dependent de ea. Apoi, puteți face un alt pas. Și vei fi mai bun. Și veți dori să faceți mai multe. Apoi faci un pas și mai mare. Și te vei simți mai în formă. Și atunci nu vrei să te oprești deloc. Vei dormi mai bine, vei fi mai productiv, vei avea mai multă energie și vei fi mai fericit. Nivelul tău de stres va scădea și creativitatea ta va crește. Cu fiecare pas, o altă piesă a puzzle-ului este pusă împreună în imaginea generală și devii un ambasador pentru împrejurimile tale. Ciclul continuă!