Bere fără alcool (sau aproape); Coasterul

Dacă până atunci industriașii abordaseră mai degrabă acest mod de a oferi bere, fabricile de bere artizanale abia se aventuraseră acolo. Așa-numitele beri fără alcool au rămas apanajul grupurilor mari, cu diferite grade de succes, între berile fără alcool, berile ușoare și alte răcitoare.

fără

Nimic foarte interesant ...

Dar de ceva timp, berea nealcoolică a aterizat în pivnițele noastre de bere și în paharele noastre. Între deschiderea de noi piețe și experimentare, berile fără alcool încep încet să iasă la suprafață și probabil în bine.

Pentru că doar pentru că nu ne va face să ne învârtim capul nu înseamnă că berea nealcoolică trebuie să fie zahăr sau sifon concentrat. Putem fi creativi și fără alcool !

Așa ne-au arătat mai multe fabrici de bere cunoscute precum La Débauche (Berliner Weisse sau chiar un stout cu drojdii sălbatice, nu se tem de nimic), Mikkeller sau chiar Brewdog, ... Să nu mai vorbim de Germania, care este cu mult înainte din acest punct.

Este bere fără alcool fără alcool ?

Sunt toate adevărurile bune de spus? În lumea berii, da. Acest lucru se datorează faptului că berile fără alcool nu sunt cu adevărat fără alcool. În caz contrar, nu este considerată bere (fermentarea necesită) și, în realitate, legea franceză acceptă până la 1,2 ° alcool pentru ca o bere să fie declarată fără alcool.