Berea o îngrașă pe Madame Figaro?
Berea te îngrașă ?
Întrebarea corectă.- Ar trebui să fim atenți la această halbă nevinovată aseară? Screeningul impactului berii asupra centurii noastre abdominale.
În multe minți, băutura de hamei nu este chiar atât de bună când vine vorba de nutriție. Dovedit de diferitele expresii legate de impactul său asupra corpului; „Burta de bere” și „abs kro” (pentru Kronenbourg) în frunte. Dacă berea oferă o senzație dulce de calmare a setei în acel moment, ar depune în principal un cadou pe centura abdominală după aceea. Adevărat sau fals ? Să ne luminăm gâtul despre ceea ce este pe cale să ingerăm sâmbătă seara.
Gradul de alcool, principalul vinovat
În toată această poveste, nu totul este alb sau negru. Detalii. Da, berea te poate îngrașa din două motive. În primul rând, pentru că, indiferent de ce punem în gură, dacă o facem într-o cantitate prea mare, corpul o va stoca. Dacă „ridicarea cotului” este prea frecventă, prin urmare ne expunem inevitabil riscului de creștere în greutate.
În al doilea rând, pentru că băutura conține alcool. „Acest lucru implică existența etanolului, o moleculă destul de energică. Prin comparație, un gram de zahăr reprezintă 4 calorii, un gram de etanol reprezintă 7. Ca să nu mai vorbim că berea conține și carbohidrați ”, precizează Flavie Gusman, nutriționist dietetician. În mod clar, cu cât berea are un gust mai alcoolic și, prin urmare, este puternică, cu atât lichidul este mai caloric.
Cel mai scăzut alcool caloric
„Berea este alcoolul cu cele mai puține calorii”, Corinne Chicheportiche-Ayache, medic nutriționist.
Totuși, dacă pinta se bea ocazional și gradul de alcool nu explodează scorurile, pericolul este mai mic. Potrivit nutriționistului Corinne Chicheportiche-Ayache, berea este chiar „alcoolul cu cele mai puține calorii”.
Întrebat în 2015 cu privire la beneficiile băuturii fermentate, expertul francez în cultura și istoria berii, Élisabeth Pierre (1), a subliniat compoziția nutrițională generală interesantă a băuturii. Se compune din „aproximativ 90-95% apă, cereale, carbohidrați, minerale, vitamine și alcool”.
O listă confirmată de Corinne Chicheportiche-Ayache: „Drojdia, hameiul și orzul oferă vitamine din grupul B, în special vitamina B12, interesantă pentru vegetarieni, precum și vitamina B9 (sau acid folic), care contribuie la scăderea riscului cardiovascular. Orzul oferă și fibre solubile, bune pentru tranzitul intestinal, pentru reglarea colesterolului și a zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge, nota editorului). Dovezile științifice nu sunt perfecte, dar se pare că hameiul are proprietăți anti-stres și calmante. " În același timp, profesionistul adaugă că berea conține minerale, esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru, precum siliciu, potasiu și magneziu.