Berea produce psoriazis
Consumul regulat de bere crește riscul de psoriazis la femei. Așa raportează oamenii de știință de la Harvard Medical School. Ei presupun că orzul din bere este motivul pentru aceasta. Echipa lui Abrar Qureshi a descoperit că femeile care beau mai mult de cinci beri pe săptămână își dublează riscul în comparație cu femeile care nu beau bere.
Pentru studiu, au fost evaluate datele a peste 82.000 de asistente medicale cu vârste cuprinse între 27 și 44 de ani pentru perioada 1991-2005. Berea, vinul și băuturile fără alcool nu au crescut riscul de îmbolnăvire.
Cercetătorii au observat o creștere cu 72% a riscului de psoriazis la femeile care consumă mai mult de 2,3 băuturi alcoolice pe săptămână. Pentru participanții care au băut cinci pahare de bere pe săptămână, riscul a fost de 1,8 ori mai mare. Dacă s-au aplicat criterii mai stricte pentru confirmarea bolilor, riscul a fost de 2,3 ori mai mare. Nu s-a demonstrat niciun risc crescut la femeile care au băut orice cantitate de bere, vin sau rachiu de bere slab alcoolic sau nealcoolic.
Qureshi a subliniat că berea obișnuită a fost singura băutură alcoolică care a crescut riscul de psoriazis. Acest lucru sugerează că anumite ingrediente nealcoolice care nu se găsesc în vin sau în schnapps ar putea juca un rol important în dezvoltarea acestei boli. Oamenii de știință văd glutenul conținut în orz ca fiind vinovatul iritării pielii. Orzul este folosit pentru fermentarea berii.
Glutenul este un tip de lipici care leagă semințele de cereale. Glutenul poate duce la inflamația mucoasei intestinului subțire, adesea cu distrugerea extinsă a celulelor intestinale. Drept urmare, intestinul poate absorbi cu greu substanțele nutritive și, prin urmare, acestea rămân nedeteriorate în intestin.
Studiile anterioare au arătat că o dietă fără gluten poate ameliora simptomele la pacienți. Prin urmare, persoanele cu psoriazis au o intoleranță latentă la gluten.
După cum raportează Psoriaris-Netz, glutenul, o parte insolubilă a cerealelor precum grâul, orzul și secara, poate provoca reacții alergice la unii oameni. În 1993, un studiu a constatat că 16% dintre pacienții cu psoriazis aveau mai mulți anticorpi împotriva gliadinei - proteinele din gluten la care unii oameni răspund. Acești anticorpi au fost, de asemenea, legați de boala celiacă (intoleranță la cereale).
Cercetătorii au analizat, de asemenea, efectul unei diete fără gluten asupra a 33 de persoane cu psoriazis care aveau anticorpi (gliadină). Participanții au mâncat o dietă fără gluten timp de trei luni. Apoi și-au luat dieta normală timp de trei luni.30 din 33 de pacienți și-au încheiat „perioada” de a mânca fără gluten. Ulterior a existat o îmbunătățire clară. Cu toate acestea, pacienții cu psoriazis fără anticorpi nu au prezentat nicio îmbunătățire. Îmbunătățirea a fost observată la 82% dintre pacienți după dieta fără gluten. Când au revenit la dieta lor normală, 18 din cei 30 de pacienți au avut din nou psoriazis.
Psoriazisul se bazează pe faptul că celulele pielii sunt furnizate cu informații incorecte de către sistemul imunitar. Aceste informații neadevărate merg cam așa: Avertizare, rănire, regenerare a pielii. Și asta se întâmplă: într-un ritm nebunesc ? în medie de șapte ori mai rapid decât în mod normal - celulele pielii încep să producă o nouă suprafață a pielii. Celulele de prisos mor și devin vizibile ca solzi. Dar de ce apare această dezinformare nu este clar.
WANC 18.08.2010, sursa: Arhive de dermatologie, pte