Microgreens - Ridichea Daikon

Ridichea Daikon este ideală pentru creșterea mugurilor și microgreenilor. Daikon este un tip de ridiche, care își are originea în China și Japonia și are un gust mai blând decât ridichea disponibilă în Germania. Este o parte integrantă a bucătăriei asiatice și se consumă în toate formele posibile de preparare.

Ridichea neagră

Informatii generale

  • Nume latin:Raphanus sativus
  • gust: Aromatic și puțin mai fierbinte decât ridichi
  • Formarea mucusului: Da
  • culoare: Frunze verde închis cu tulpini albe până la roșiatice
  • Timp de creștere: 9-10 zile
  • bacsis: Foarte potrivit pentru începători, deoarece ridichea conține o mulțime de uleiuri de muștar care împiedică mucegaiul
  • Rețeta preferată: Ridichea Daikon verde

Puteți găsi mai multe informații despre ridichea Daikon aici

ingrediente

Ridichea Daikon, la fel ca muștarul, conține multă vitamină C și uleiuri de muștar. Este foarte scăzut în calorii și grăsimi și este, de asemenea, bogat în minerale, flavonoide și uleiuri care conțin sulf și acizi cinamici.

100g ridiche Daikon conține o treime din necesarul zilnic de vitamina C pentru corpul uman.

Informație despre sănătate

Daikon Microgreens prezintă potențial pentru prevenirea cancerului datorită antioxidanților și compușilor fenolici pe care îi conțin.