Berea și vinul cu alcool au atât de multe calorii - WELT
Nutriționiștii necesită informații despre calorii pe eticheta băuturilor alcoolice. Fiecare german cu vârsta peste 15 ani consumă în medie aproximativ 500 de sticle de bere pe an. Puteți vedea asta în multe.
Sursa: Die Welt/wochit
Indiferent dacă este vorba de bere, vin (fiert), vin spumant sau schnapps, câte calorii sunt în băuturile alcoolice, foarte puțini oameni știu. Dar burta de bere arată clar că există o legătură între alcool și grăsimi.
În limba populară de la masa obișnuită se spune: „Trei beri sunt, de asemenea, un șnițel.” De fapt, un pahar de bere de 0,3 litri are aproape 130 de calorii. Cu un vin alb ajungeți la aproape același număr de calorii, 138, deși cu un pahar mic de 0,2 litri. Iar un vin roșu greu aduce 156 de calorii pe 0,2 litri. Vinul fiert conține chiar 210kcal pe cană (200ml) datorită zahărului. Cu o lovitură, conținutul de energie crește din nou la 260 kcal.
Cocktailurile au mult mai multe de oferit: între 200 și 400 de calorii pe pahar, în funcție de modul în care este amestecată băutura. Asta nu este puțin. Parlamentarii europeni solicită, prin urmare, consumatorilor să fie mai bine informați cu privire la alcool ca aliment de îngrășat: în viitor, băuturile alcoolice vor avea calorii pe ambalaj.
Aproape la fel de multe calorii ca grăsimile
Pentru experți, un lucru este sigur: alcoolul are un conținut ridicat de energie. Cu aproximativ șapte calorii pe gram, este aproape de grăsimi (nouă calorii/gram), subliniază expertul în nutriție de la Berlin Charité, Andreas Pfeiffer. Nu trebuie să fii alcoolic pentru a ingera o cantitate relevantă de calorii din vin, bere sau șnap în plus față de alimente.
Într-un studiu pe scară largă din 2011, cercetătorii au examinat efectele consumului a două pahare pe zi: la bărbați, aceasta a favorizat o greutate corporală mai mare. În plus, a fost măsurată o circumferință mai mare a taliei la ambele sexe.
„Cei care au băut mai multă bere au avut o burtă mai mare. Dar legătura a fost, de asemenea, un pic mai slabă în rândul băutorilor de vin ", a spus prima autoră, Manuela Bergmann de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE).
Dar conținutul energetic al alcoolului însuși te îngrașă? Acest lucru nu a fost clarificat în cele din urmă, după cum spune Bergmann. Alcoolul are, de asemenea, un efect apetisant și dezinhibant.
Alcoolul schimbă metabolismul energetic și echilibrul hormonal
În plus, este descompus mai întâi în organism, în special în ficat: Bergmann suspectează că, din cauza acestei detoxifiere și a influențelor asupra metabolismului lipidelor, energia absorbită cu alimentele ar putea fi procesată diferit. Alcoolul are, de asemenea, un efect negativ asupra antrenamentelor și regenerării persoanelor active. Poate duce la scăderea performanței și la lipsa succesului în antrenament.
În plus, alcoolul poate schimba și deteriora structurile din creier și astfel poate promova dependența.
Nu în ultimul rând, oamenii de știință au observat o schimbare a nivelului de hormoni, care poate influența distribuția grăsimilor pe corp: în studiul lor, Bergmann a documentat că participanții care consumau alcool aveau o talie mai mare decât șoldurile pentru sexul lor.
Însă alcoolul nu crește doar dimensiunea taliei: alcoolul în sine crește riscul anumitor tipuri de cancer, iar dacă aveți grăsime în abdomenul superior crește riscul multor alte boli. Prin urmare, cercetătorul se teme că etichetarea ar putea schimba percepția berii, a vinului și a altor produse similare: „Cu o declarație de calorii, băuturile alcoolice ar fi plasate la rând cu alimente.” Cu toate acestea, indicarea conținutului de alcool este mai importantă pentru sănătate.
Mulți subestimează conținutul caloric al alcoolului
La urma urmei, medicul Prof. Manfred Singer vede un plus în informații pentru consumatori: „În ceea ce privește obezitatea, mulți subestimează influența alcoolului.” „Pentru consumatorii conștienți de calorii, etichetarea poate fi utilă”, crede medicul Pfeiffer. „Dar nu ar trebui să vă așteptați ca oamenii să slăbească ca urmare.” Nici etichetarea alimentelor nu a avut acest efect.
În cazul alimentelor, organizația pentru protecția consumatorilor Foodwatch vede încă lacune în ciuda reglementărilor UE. Informațiile cruciale lipseau, a spus un purtător de cuvânt. Informațiile nutriționale de pe partea din față a ambalajului au fost criticate, deoarece ar încărca porțiuni nerealiste de mici dimensiuni. Organizația nu a luat încă o poziție cu privire la etichetarea băuturilor alcoolice.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Consumul de alcool pe an
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), se consumă mult alcool în Europa și mai ales în Germania. Fiecare german cu vârsta peste 15 ani consumă în medie 11,8 litri de alcool pur pe an, ceea ce corespunde a aproximativ 500 de sticle de bere.
Consumul mondial de alcool este semnificativ mai mic la 6,2 litri de alcool pur. Media europeană a băut și ea mai puțin: aici este vorba de 10,9 litri de alcool pur pe an.
Experții în dependență atribuie acest lucru prețurilor scăzute și disponibilității 24 de ore din 24: Germania este una dintre puținele țări în care poți bea până la capăt pentru echivalentul banilor de buzunar.
Potrivit OMS, bărbații beau mai mult de două ori mai mult decât femeile - din cele 14.500 de decese cauzate de alcool în 2012, puțin sub 11.000 erau bărbați, potrivit Oficiului Federal de Statistică. Conform informațiilor, berea reprezintă mai mult de jumătate din consum în Germania, urmată de vin (28%) și băuturi tari (18%).
Potrivit sondajului privind dependența epidemiologică, 7,4 milioane de adulți din Germania au probleme cu alcoolul: 4,02 milioane au un consum periculos de alcool, încă 1,61 milioane abuz de alcool și 1,77 milioane de adulți sunt dependenți de alcool.