Besan Burfi - Tort indian cu năut

ingrediente pentru

300 g făină de naut
250 g ghee + 1 lingură pentru ungere
50 ml de lapte
1 1/2 lingurițe cardamom (măcinat)

225 de grame de zahăr
150 ml de apă
2 fire de șofran

20 g de fistic tocat
20 g fulgi de cocos

Rafik Halabi

Sergent Pepper

Rafik este adesea menționat de prietenii săi drept „pescărușul mâncător”. - "A mea. „Pur și simplu încearcă totul și este foarte curios când vine vorba de mâncare. Apropo, nu poate fi niciodată suficient de picant - mai ales. Nu se ferește de nicio rețetă elaborată, dar iubește și să improvizeze - nu funcționează, nu există! În timpul liber îi place să se răsucească în coriandru, să blogueze sau să muște disperat în controlerul său Playstation.

Descriere

Burfi este un tort clasic din India. Această delicatesă este disponibilă în diferite variante. De exemplu cu nucă de cocos, lapte sau făină de năut besan. Chiar dacă lista ingredientelor pentru acest tort nu este deosebit de lungă, gustul este totuși foarte diferențiat și unic. În timpul pregătirii, acest gust special se desfășoară atunci când făina de naut este prăjită în ghee. Apoi, tot ce lipsește este un vârf de cardamom și o baie în sirop de zahăr, cu un indiciu de șofran. Atunci acest tort te întâmpină - în India dulce.