Bezele ușoare REȚETE DUKAN

Pentru 1 persoană:

rețete

Se rup 2 ouă, separând gălbenușurile de albușuri (rezervati galbenusurile pentru o alta reteta). Adăugați 2 linguri de îndulcitor de zahăr praf de gătit și 1 linguriță de suc de lămâie. Bateți albușurile într-un castron cufundat într-un bain-marie fierbinte. Când albii sunt montați, strângeți-le adăugând 2 linguri de zahăr pudră îndulcitor pentru a obține un amestec foarte ferm. Preîncălziți cuptorul la 120 °. Puneți albușurile într-o pungă de patiserie și faceți grămezi mici, chiar uniforme, pe hârtie pergament. Coaceți la jumătatea drumului timp de 30 de minute la 120 ° cu ușa cuptorului întredeschisă, apoi opriți și lăsați bezeaua să se usuce în interior până când ușa este închisă.