Biberonul Cercetări istorice contemporane
Verena Limper
Perspectivele istorice ale relațiilor de familie în Republica Federală Germania și Suedia (1950–1980)
„Mulți tați au crescut cu convingerea că îngrijirea copiilor și a copiilor este responsabilitatea exclusivă a mamei. Dar un bărbat poate fi în același timp un tată cu inima caldă și un om adevărat. [...] Asta nu înseamnă, desigur, că un tată trebuie să dea bebelușului câte sticle sau să schimbe scutece la fel de des ca mama. Dar nu îi poate face rău dacă face aceste lucruri din când în când. [1] (1957)
»› Cred că mi-ar fi plăcut să alăptez, ‹spune el [Wolfgang Denzinger],› hrănirea nu este o treabă pentru mine, ci o plăcere pură. Când Felix este plin și mulțumit, atunci am sentimentul că ar fi trebuit să-i fac un cadou. ‹« [2] (1980)
La începutul Republicii Federale Germania, includerea tatălui în dieta copiilor a fost, de asemenea, controversată din perspectiva bărbaților în cauză. Scepticul ezitant, care și-a văzut bărbăția pe cale de dispariție, s-a confruntat cu un tată matern care a invidiat-o pe femeie pentru capacitatea sa fizică de a alăpta. La nivelul idealurilor susținute pedagogic, tatăl a fost inițial destinat doar să joace un rol de ajutor. La sfârșitul anilor 1970, însă, a devenit posibil ca bărbații să stea cu încredere lângă partenerul lor și să preia nutriția copiilor lor. Această lucrare explorează aceste schimbări în relația dintre tați, mame și sugari. Accentul principal se pune pe un obiect de investigație neglijat anterior în istoria contemporană - hrănirea cu biberonul pentru copii. Eseul meu arată cum acest lucru s-a implicat din ce în ce mai mult în relația părinte-copil. În acest fel, el aduce o contribuție istorică la istoria familiei și a genului din secolul XX. [3]
În timp ce sunt deja disponibile studii ample pentru secolul al XIX-lea și Republica Weimar - cu privire la problema alimentației copiilor și a legăturilor sale cu instituțiile de stat, pediatrii, asistența socială și părinții, sau mai ales noțiunile de maternitate -, relațiile părinte-copil pentru timpul După 1945, doar câțiva autori au considerat-o mai detaliat. [5] Acesta este răspunsul la acest deficit. Trebuie examinat modul în care dezvoltarea tehnico-materială a alimentării cu biberonul a fost legată de schimbarea normelor și practicilor familiale. Ideea este de a înțelege în mod explicit alimentele din sticlă în ceea ce privește istoria lucrurilor și de a arăta ce perspective și perspective pot fi obținute pe baza producției, distribuției și utilizării lucrurilor.
Articolul descrie schimbarea relațiilor de familie cauzată de biberon atât pentru Republica Federală Germania, cât și pentru Suedia, cu accent pe partea (vestică) germană. [6] Exemplul suedez este destinat să testeze ipoteza că lucrurile au efecte diferite în funcție de contextul istoric - care trebuie determinat empiric în fiecare caz. Suedia este deosebit de interesantă, deoarece este adesea descrisă ca polul opus Germaniei de Vest la nivel sociopolitic. [7] Pentru comparația celor două țări în domeniul politicii sociale și familiale, există deja studii importante realizate de Wiebke Kolbe, care ar putea arăta cât de diferit au fost negociate și stabilite legal familia și sexul în Republica Federală Germania și Suedia. [8] Prin compararea relațiilor de familie pe baza utilizării biberoanelor, diferențele și asemănările pot fi determinate mai detaliat și se pot cere motivele schimbărilor temporale ale fenomenelor similare.
Studiul se concentrează asupra anilor între 1950 și 1980, deoarece în această perioadă activitatea de alăptare în Republica Federală a scăzut în mod clar. Prin urmare, este evident că utilizarea sticlei care alăptează s-a schimbat și a crescut în acest timp. Rata alăptării a crescut până în 1945 - pe fondul politicii de mortalitate infantilă și populație, accelerată de o „propagandă de alăptare motivată la nivel național și bazată biologic și ideologie mamă” [9] sub național-socialism. De la începutul anilor 1950, rata a scăzut, ceea ce a coincis cu inventarea unei noi forme de hrană pentru copii. A atins punctul său cel mai scăzut la mijlocul anilor 1970, moment în care aproximativ 50% dintre sugari au fost hrăniți cu lapte de sticlă. [10] Anul 1980 reprezintă un alt punct de cotitură. După scandalurile de hrănire cu biberonul din „Lumea a treia” [11], au fost introduse noi linii directoare de marketing global pentru produsele alimentare hrănite cu biberonul. [12] Rata alăptării a crescut din nou din anii 1980; [13] o tendință care continuă până în prezent.
Pentru a investiga alimentarea cu biberon și conexiunile sale, folosesc elemente ale teoriei rețelei actorilor (ANT), așa cum le-a formulat Bruno Latour în cartea sa „O nouă sociologie pentru o nouă societate”. Cele două componente principale - actorii și rețelele - trebuie discutate pe scurt, deoarece conceptul de actor în special este controversat. [14] Pentru Latour, factori precum intenționalitatea, liberul arbitru și responsabilitatea nu sunt decisivi în definirea unei entități ca actor. [15] Întrebarea inițială tipică „Cine acționează?” Este, ca să spunem așa, inversat la „Cine sau ce este pus să acționeze?” Întrebarea de testare a lui Latour pentru a identifica statutul de actor este pur și simplu: „Face o diferență în cursul acțiunii unui alt actor sau nu?” [16] Punctul de plecare al unei acțiuni este de puțin interes; Factorul decisiv pentru capacitatea entității de a acționa este efectul său. [17] În acest sens, lucruri precum hrănirea cu biberonul pot fi, de asemenea, privite ca actori.
Latour susține regândirea „socialului” cu lucrurile - „pentru a reasambla socialul” [18]. Lucrurile, oamenii și discursurile nu ar trebui să mai fie izolate artificial unul de celălalt. [19] Mai degrabă, scopul este de a demonstra cum și unde formează conexiuni, se mută reciproc pentru a acționa și astfel se creează noi structuri și semnificații. Fără o rețea nu există actor - și invers. [20] Aceste rețele de actori sunt întotdeauna localizate în timp, ceea ce înseamnă că pot fi reconstituite ca constelații specifice istoric. [21] În acest sens, înțeleg familia ca o rețea de oameni, lucruri și discursuri. Vreau să stabilesc relațiile și lanțurile de acțiune în care sticla care alăptează a făcut diferența. Cum se poate scrie o istorie socială a familiei cu lucruri?
Pentru a depista empiric asociațiile și ansamblurile de lucruri, oameni și discursuri, sunt utilizate mai jos publicații de specialitate pediatrice, reviste populare pentru părinți și ghiduri educaționale din Germania și Suedia. Ca surse istorice, ghidurile sunt la fel de populare pe cât de controversate. Există un acord că acestea nu descriu și nici nu influențează direct practicile de zi cu zi. [22] Expresivitatea lor este diferită. Practicile existente sunt confirmate, sancționate și diseminate în ghiduri de consiliere. [23] Un alt efect este că anumite întrebări „apar doar ca obiecte negociabile și obligatorii prin tematizare [...]”. [24] Prin urmare, consilierii arată, de asemenea, modalități de a face față lucrurilor și opțiunilor de acțiune care anterior nu erau disponibile, imaginabile sau fezabile. În plus, există referințe la contexte mai mari de semnificație care conturează normele de acțiune - în contextul de interes aici, de exemplu, idei de maternitate, masculinitate și sănătate. [25]
În prima parte, schițez legăturile dintre biberoane și mame, care s-au despărțit parțial după 1945 și astfel au făcut posibile conexiuni noi. În a doua parte investighez măsura în care hrănirea cu biberonul a transformat și intensificat relațiile dintre tați și bebeluși. Aceste două părți sunt limitate la Republica Federală. În cea de-a treia parte, îmi îndrept privirea spre Suedia și verific ce legături a cauzat alimentarea cu biberonul acolo și cum a diferit acest lucru de constelația din Republica Federală. Presupunerea este că actorul care se hrănește cu biberonul s-a comportat diferit într-o altă rețea și a adus alți actori să acționeze. [26] În concluzie, folosesc rezultatele pentru a discuta despre valoarea adăugată metodologică a ANT pentru munca în istoria familiei.
1. Rezolvarea lucrurilor.
Mame și hrănirea sugarilor în Republica Federală
Cu mult înainte de secolul al XIX-lea, sugarii erau hrăniți cu alte substanțe decât laptele matern. Adesea, acestea erau amestecuri de cereale, lapte animal și apă, cărora li s-a administrat sugarilor cu vase de băut. [27] Încercările individuale de sistematizare a hrănirii copiilor au fost făcute încă de la începutul secolului al XIX-lea, dar abia la mijlocul secolului această mișcare a luat avânt. Atât mâncarea, cât și sticla s-au schimbat mult de atunci, până când după 1945 amândoi au găsit forme standard.
În prima jumătate a secolului al XX-lea, nici biberonul, nici tatăl nu erau actori de dorit în alimentația sugarului. Această atitudine a început să se schimbe în anii 1950. Pentru a face acest lucru, două conexiuni trebuiau slăbite sau reinterpretate: moartea și hrănirea cu biberonul, pe de o parte, nutriția și sânul mamei, pe de altă parte.
Prima relație care s-a despărțit în anii 1950 a fost cea dintre moarte și mâncarea hrănită cu biberonul. Unul dintre cei mai importanți factori din studiul științific al nutriției sugarilor de la mijlocul secolului al XIX-lea a fost rata ridicată a mortalității infantile. Conform studiilor statistice, acest lucru a fost deosebit de ridicat în Reich-ul german. [28] S-a găsit o asociere strânsă între hrănirea cu biberon și mortalitate, motiv pentru care laptele matern a fost considerat singura formă sigură de nutriție, iar mamele au fost încurajate să-și alăpteze copiii [29]. Sticla ca cauză a morții a fost pusă în scenă din nou și din nou. Această legătură între biberon și mortalitatea infantilă a fost un topos puternic care a contribuit la creșterea ratelor de alăptare.
De la mijlocul anilor 1950, nu a existat cu greu o diferență semnificativă statistic între mortalitatea sugarilor alăptați și a celor care nu sunt alăptați. Acest lucru a fost atribuit și calității îmbunătățite a alimentării cu biberonul. [30] Încă din anii 1860, chimiștii, pediatrii și industriașii lucrau la o formulă de sticlă care să semene cu laptele matern în toate componentele sale biochimice. [31] Acest obiectiv pare să fi fost atins în 1950, când compania Herford Humana a adus pe piață primul lapte pentru bebeluși „umanizat”. [32] A fost vândut sub formă de pulbere care trebuia măsurată în funcție de prospect și amestecată cu apă. Toți principalii producători au dezvoltat formulă bazată pe acest model, iar laptele „umanizat” a devenit forma standard de formulă pentru sugari în anii 1960. [33]
Atitudinea experților în nutriție față de biberon s-a schimbat considerabil de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Mass-media consultativă a discutat despre adecvarea nutriției alimentate cu biberon, în contrast cu laptele matern, dar de la sfârșitul anilor 1960, accentul a fost pus mai mult pe concurența dintre producători, în timp ce siguranța produselor a fost în general recunoscută. [34] Superioritatea laptelui matern nu a fost niciodată o problemă, dar mamele au fost încurajate să-și alăpteze copiii [35]. Cu toate acestea, alăptarea a fost recodificată ca „decizie” [36] a mamei și nu ca datorie. Contrar celor spuse în deceniile anterioare, copilul nu va suferi dezavantaje: „Chiar și cu biberonul îi puteți oferi copilului ceea ce are nevoie pentru buna sa dezvoltare.” [37] Biberonul nu a făcut nicio diferență din motive statistice. speranța de viață a sugarului, dar și poziția lor în rețea se schimbaseră.
Două argumente care au fost invocate împotriva hrănirii cu biberonul încă din anii 1870 erau totuși greu de infirmat chiar și după 1945: era mai complicat și mai scump. Alăptarea a fost gratuită, argument care s-a repetat aproape peste tot. Mâncarea artificială nu era doar scumpă, dar părinții trebuiau să investească bani suplimentari în ustensile pentru a putea prepara și hrăni deloc mâncarea. Cele 30 de pachete de lapte pentru bebeluși Alete 1, care erau necesare pentru hrănirea bebelușului în prima jumătate a anului, au costat în total 130,50 DM în 1966. S-a recomandat să aveți cel puțin șase sticle, astfel încât unul să fie hrana pentru întreaga zi (cinci până la șase mese pe zi furnizată, plus o sticlă de rezervă) fiecare într-o sticlă proaspătă. În funcție de producător, sticlele costă între DM 2,45 și DM 6,60. De asemenea, trebuiau achiziționate închideri corespunzătoare (fiecare 6,00 DM), tetine (4,20 DM fiecare) și ustensile de curățare. [39]
În loc să cumpere produse industriale, alimentele îmbuteliate ar putea fi făcute și din lapte proaspăt de vacă. Pentru a face acest lucru, trebuia fiert, amestecat cu o pastă de cereale de casă și adăugat zahăr nutrițional. Au fost necesare o cantar si alte ustensile. Deși acest lucru era mai ieftin decât laptele „umanizat”, era mult mai complex de preparat. În 1980, mai existau instrucțiuni în acest sens, chiar dacă produsele industriale dominaseră încă de la începutul anilor 1960. [40] Până în 1980, 95% dintre familiile care au dat lapte îmbuteliat foloseau produse industriale. [41]
Acest lucru poate fi parțial atribuit faptului că, pe lângă mâncare, sticla în sine și gama de produse disponibile s-au schimbat. În timp ce un număr mare de modele diferite de sticle erau încă pe piață la începutul secolului, o formă standard apăruse încă din anii 1940. Sticlele erau fabricate din sticlă cu pereți groși, aveau fundul plat și erau clasificate în mililitri, astfel încât conținutul să poată fi văzut direct. Deschiderile de pe gâtul sticlei au făcut posibilă atașarea unei tetine de cauciuc. Sticlele din material opac sau cu tuburi de aspirație metalice au dispărut deoarece erau greu de curățat și, prin urmare, mai puțin igienice. [42] În anii 1950, Nestlé a lansat și sticle cu gât larg care puteau fi umplute fără pâlnie. [43] În același timp, primele încălzitoare automate de sticle cu termostate și-au găsit cumpărătorii (la 24,80 DM fiecare) cu care sticla putea fi adusă la temperatura dorită fără ajutorul unei cratițe. [44] Cu cât prepararea este mai simplă, cu atât poate fi rezumată mai scumpă.
În plus față de copia publicitară, merită investigate și strategiile vizuale. Au arătat adesea un copil bine hrănit, fericit sau care doarme calm, împreună cu gama de produse. Acest lucru a făcut posibilă sublinierea efectului pozitiv al unui produs și a prosperării copilului atunci când îl folosește. Sau în publicitate se foloseau imagini care arătau sau aminteau de alăptare: o mamă ținându-și copilul în brațe. Hrănirea cu sticla a fost rareori prezentată direct. Probabil că acest lucru a subliniat, de asemenea, cât de similare erau practicile de alăptare cu sticla, mai degrabă decât să evidențieze diferențele prin etapizarea sticlei. În publicitate au fost alese imagini clasice ale unității mamei și copilului. Nu au fost încă găsite reclame pentru hrană pentru copii cu tați individuali, ceea ce întărește impresia că mama și-a păstrat rolul central în reprezentarea media a hranei pentru copii. Sticla nu părea să facă vreo diferență în relațiile de familie din reclame - o strategie de legitimare a publicității care s-a adaptat idealului de maternitate încă predominant în Republica Federală.