Bicarbonat de sodiu pentru gătit, o idee grozavă!
Aceasta este întrebarea lui Michele, din Rennes, care a auzit că bicarbonatul de sodiu poate fi folosit pentru gătit. Pentru că bicarbonatul de sodiu are reputația de a fi o pulbere la îndemână; dar se aplică acest lucru pentru altceva decât pentru întreținere sau igienă? Raspunsul este da.
Și da, bicarbonatul de sodiu este (de asemenea) folosit în gătit
Bicarbonat de sodiu pentru prăjituri
Pudra de copt conține pirofosfat de sodiu, care este un aditiv alimentar care acționează ca tampon și emulgator. Dacă doriți să faceți fără drojdie pentru produsele de patiserie, produse de patiserie, brioșe și alte clafoti, puteți folosi bicarbonat de sodiu: amestecați o linguriță de bicarbonat de sodiu în 500g de făină, cu atenție
Bicarbonatul de sodiu vă poate ajuta, de asemenea, să bateți albușurile:
Adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu la albi înainte de a le bate; va fi mai ușor de asamblat și vor fi mai ferme.
Bicarbonat de sodiu împotriva acidității
Bicarbonatul de sodiu neutralizează aciditatea alimentelor cu un pH prea acid, pe care stomacul dvs. nu le poate tolera bine: indiferent dacă este vorba de sos de roșii, coulis variat și variat sau chiar gemuri, puteți reduce aciditatea. Cu puțin bicarbonat de sodiu în schimb de adăugare de zahăr:
- Adăugați un vârf sau două de bicarbonat de sodiu la roșii în timp ce gătiți sau în timp ce reduceți sosul.
- Un pic de zahăr poate fi de ajutor pentru a masca gustul acru .
Gătit - Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, foarte util pentru gătitul legumelor organice; adăugați 5 g (1 linguriță) de bicarbonat de sodiu pe litru de apă clocotită înainte de a găti legumele dacă doriți să păstrați culoarea lor mai bine, dar mai presus de toate:
- evita mirosurile neplăcute de la anumite legume,
- indeparteaza gustul amar al napilor, prazului, varzei ...
- înmoaie varza și împiedică-l să se înmoaie.
Bicarbonat de sodiu pentru salate de fructe
De asemenea, puteți presăra ușor fructe sau sucuri de fructe acide (grapefruit, ananas, rubarbă etc.), în special în salata de fructe, astfel încât acestea să fie mai puțin acide.
Bicarbonat de sodiu pentru a fragezi carnea
Pentru o carne mai moale, frecați-o pe cea din urmă cu bicarbonat de sodiu cu 2 ore înainte de gătit și lăsați-o să stea, se va desprinde mai ușor de pe oase, pentru un gust intact.
Pentru carnea cu gust puternic, care uneori nu-i plac (în special de copii), cum ar fi vânatul, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa de gătit pentru a reduce gustul pământesc al cărnii.
Praf de copt este o pulbere oarecum granuloasă care se vinde peste tot și este foarte ieftină. Are atât de multe utilizări, încât am uitat cu siguranță despre ea în toate articolele: dacă aveți alte sfaturi de copt, împărtășiți-le cu noi !
Bicarbonatul de sodiu, cel mai fin și mai pur de pe piață.
Îți va plăcea și îl vei folosi în 1001 moduri pentru igiena și bunăstarea familiei și a animalelor de companie !
Articol repostat
Scris de Nolwen
Prea multe reclame aici, niciodată nu s-ar putea !
DR CONGO: Surzi și muti participă la sărbătorile Săptămânii Sfinte
În ceea ce privește periajul dinților, nu utilizați zilnic, ci o dată sau de două ori pe săptămână, din cauza smalțului.
De asemenea, îl folosesc pentru o durere în gât începătoare sau instalată, cu o jumătate de linguriță pentru un pahar de apă călduță. Gargară foarte scurtă, câteva momente, de mai multe ori pe zi și la revedere de durere în gât. De asemenea, atunci când se simte o răni reci, se pune o linguriță într-o jumătate de pahar de apă și „înmoaie” buza afectată de câteva momente de câteva ori pe zi, durerea arzătoare dispare și butonul se potolește. Dacă este buza inferioară, faceți o cataplasmă groasă câteva clipe.
Pot adăuga că în domeniul sănătății și al dietei, o linguriță de bicarbonat de sodiu dizolvată într-un pahar cu apă poate fi băută pentru a ameliora balonarea stomacului și digestia slabă.
Bună ziua, bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, o pastă de dinți excelentă, de asemenea (așa cum subliniați în sugestiile dvs.) pentru a reduce aciditatea din stomac. A ta cu adevărat.
Pentru intestinele delicate care nu pot digera varza gătită. o linguriță în supă sau în sucul de gătit al varzei și nu mai există probleme. Același lucru este valabil și pentru anghinare. Cu toate acestea, cred că bicarbonatul este încă un produs chimic și ar trebui să fie utilizat cu ușurință în alimente.