Bilanț energetic și azotat al vițeilor de îngrășare cu schimb parțial de proteine din lapte
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München din Freising-Weihenstephan
Institutul de fiziologie nutrițională de la Universitatea Tehnică din München, D - 8050 Freising‐ Weihenstephan. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
rezumat
Într-un test de metabolism cu doi factori (2 × 4), cu 48 de viței de îngrășare, a fost investigată influența schimbului de lapte praf degresat de către masa bacteriană și praf de zer dulce cu conținut diferit de grăsimi în rație asupra digestibilității aparente, N, C și echilibrul energetic. Comparativ cu dieta de control, rațiile de testare conțineau 18% masă bacteriană, 1,75% lapte praf degresat fiind înlocuit cu 1% masă bacteriană și 0,75% pulbere de zer dulce. Conținutul de grăsime a fost ajustat la 10, 15, 20 și 25% din dietă.
Dietele înlocuite cu 18% masă bacteriană au fost de 1-1,5% din punct de vedere al substanței uscate sau al energiei și 2,5% din punct de vedere al azotului semnificativ mai greu de digerat decât dieta de control. Diferitele conținuturi de grăsime nu au afectat digestibilitatea.
Pe baza N total și N total digerabil din dietă, datorită schimbului parțial de lapte praf degresat de către masa bacteriană, N-ul pentru lot a fost recuperat cu 9%, respectiv 11%. Această utilizare redusă a N poate fi atribuită neutilizării acizilor nucleici și digestibilității parțial mai slabe a N a masei bacteriene. Utilizarea N a fost îmbunătățită semnificativ odată cu creșterea conținutului de grăsime în rație.
Bilanțul energetic determinat din bilanțul N și C a arătat, pentru rațiile substituite cu masa bacteriană, că energia digerabilă a fost cu 1,2% mai mică, energia convertibilă cu 1,9% mai mică și retenția de energie cu 3,7% mai mică. Scăderea digestibilității și convertibilității energiei a fost semnificativă, dar nu și cea a energiei nete. Ca procent din energia digerabilă și convertibilă, reținerea energiei a fost redusă cu 2,5 sau aproape 2%. Eficiența generală a energiei convertibile ar putea fi crescută semnificativ prin creșterea conținutului de grăsime.