Bilanțuri de alimente calde și reci conform tradiției asiatice
În sănătatea tradițională din Asia, este obișnuit să știi cum să echilibrezi alimentele calde și reci. Ce înseamnă asta ?
În China, dar și în India sau Iran, corpul este văzut ca o entitate completă, pe care anumite alimente o pot echilibra sau dezechilibra. Ei vorbesc despremâncare caldă sau rece, fără ca acest lucru să aibă legătură cu temperatura ingredientelor.
Mâncare caldă, mâncare rece: găsirea unui echilibru
Cel mai bun exemplu este chili, mancare fierbinte prin excelență: atunci când mănânci ardei iute, temperatura corpului crește, provocând roșeață sau transpirație. Alimentele calde, cum ar fi ardeiul iute, pot restabili o corp prea rece, de exemplu suferind de probleme de digestie.
Prin urmare, ar fi vorba de a nu amesteca alimente calde și reci, favorizează alimentele neutre, și să ne tratăm cu mâncarea noastră, în funcție de dezechilibrele corpului.
Alimente calde: ce ingrediente pentru care afectiuni ?
Câteva exemple de alimente calde, în funcție de Medicină tradițională chinezească: ardei și ardei deci, dar și usturoi, scorțișoară, piper, ghimbir ... Pe partea de carne, măruntaie, miel, oaie sau chiar vițel. Fructe foarte dulci: nucă de cocos, litchi, mango, piersică sau legume picante: ceapă, praz, arpagic ...
De preferat atunci când corpul este „rece”, când există un senzație de frig reale dar și probleme cu articulațiile, digestia, de care suferim Retentie de apa sau balonare.