Bile de calamar și maioneză de usturoi prăjită - Tratează

Scufundați chiftelele în ulei pentru prima dată în cantități mici până când încep să se rumenească, apoi a doua oară până când sunt rumenite.

bile

Pentru 6 persoane

Ingrediente

Producție

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Înfășurați capul de usturoi în folie de aluminiu, așezați-l pe o tavă și coaceți timp de 30 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Odată ce usturoiul s-a răcit, stoarceți 6 căței pentru a extrage pulpa, apoi zdrobiți totul cu o furculiță. Amestecă piureul de usturoi cu maioneza. Adăugați pătrunjelul cu frunze plate și amestecați din nou.

Pregătiți chiftelele: curățați calmarul, tăiați capetele, apoi tăiați corpul și tentaculele în bucăți. Așezați carnea într-un blender și amestecați. Îndepărtați o treime din carne. Adăugați tarhonul, albușurile de ou, amidonul de porumb și portul în blender, ardei și amestecați din nou până se obține un amestec neted. Se toarnă conținutul blenderului într-un castron, se adaugă carnea rezervată și se amestecă.