Bile de pește de broccoli și orez

Originală și echilibrată, această rețetă este potrivită pentru multe diete.

De Laetitia Dietetician

bile

Pentru 4 persoane:

  • 600 g file de pește alb.
  • 2 felii de pâine sandwich.
  • 1 ou.
  • 1 cățel de usturoi.
  • arpagic: 8 crenguțe.
  • ½ lămâie.
  • 50 g făină.
  • Sare piper.
  • Grâu: 250g.
  • Broccoli: 400g.
  • Orez: 200g (crud).

  • 1 cutie de pulpă de roșii (400 g).
  • ½ cărămidă de coulis de roșii.
  • 1 ceapă.
  • 2 catei de usturoi.
  • 2 linguri de ulei de măsline.

Pregătire:

  • Începeți prin pregătirea sosului. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Se topește în ulei într-o tigaie mare, se adaugă pulpa de roșii. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se gătește ușor, acoperit, timp de 20 de minute.
  • Între timp, pregătește bilele de pește. Clătiți și feliați arpagicul, curățați usturoiul. Așezați fileurile de pește, pesmetul, usturoiul, sucul de lămâie și oul în vasul unui robot de bucătărie. Sare, piper și toacă mărunt.
  • Formați în bile (de mărimea unei clementine) cu mâinile. Se rulează făina și se așează ușor în sosul de roșii cu arpagic. Gatiti 15-20 de minute la foc mediu, intorcand chiftelele din cand in cand (atentie, sunt fragile inainte de a fi bine gatite).
  • Gatiti orezul si broccoli.