Bio și; ko - hrană naturală și alimentație sănătoasă; hrung Day Spar - trăiește și bucură-te
Oamenii nu numai că percep nutriția foarte diferit, dar o judecă și altfel. Pentru unii, a mânca și a bea este ingerarea de alimente (și, prin urmare, servește în primul rând pentru a susține viața). Pentru alții este plăcere și bucurie în același timp. Acest lucru merge până la extrem - sărbătoarea mâncării.
Dar ce este de fapt nutriția?
Definitia termenilor
La ființele vii, prin nutriție se înțelege absorbția substanțelor organice și anorganice, a nutrienților. Acestea pot fi sub formă solidă, lichidă, gazoasă sau dizolvată în alimente.
Cu ajutorul substanțelor nutritive, substanța corpului este acumulată sau reînnoită și sunt acoperite cerințele de energie necesare pentru toate procesele vieții.
Tipul de dietă diferă nu numai în diferite culturi, ci și în cadrul unei culturi între diferite grupuri de oameni și indivizi. Deoarece alimentația și nutriția sunt o chestiune foarte individuală.
Manipularea corectă a alimentelor și combinația ideală a diferitelor grupuri de alimente a fost mult timp definită de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) în piramida sa nutrițională, dar o aprovizionare ideală cu alimente adecvate necesită anumite cunoștințe prealabile despre ingrediente și ceea ce este al nostru Corp în ce cantități.
Dieta greșită
Conform unei definiții din literatura medicală, gestionarea erorilor este „O stare nutrițională în care deficiența sau excesul (sau dezechilibrul) de energie, proteine sau alți nutrienți au efecte nedorite măsurabile asupra formei țesuturilor și a organismului (.), Asupra funcției lor și asupra evoluției clinice."
Aportul alimentar nu este întotdeauna fără probleme. În special în ultimele decenii, proporția de alimente bogate în grăsimi, foarte cărnoase sau dulci din meniul nostru a crescut.
Experții consideră o dietă greșită nu numai ca o cauză a bolilor stilului de viață, cum ar fi diabetul, etc., dar clasifică și comportamentul alimentar (greșit) al populației ca fiind cea mai mare cauză de deces în viitor. Spectrul variază de la foamete și malnutriție în țările în curs de dezvoltare până la obezitate în țările industrializate.
Mâncat sănătos
Cum mănânc corect? Și cum mănânc sănătos?
Piramida nutrițională DGE arată ce alimente sunt clasificate ca fiind recomandabile din punct de vedere nutrițional. Acestea sunt de ex. Fructe, legume, pește, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de rapiță, apă potabilă și minerală.
În schimb, consumul de băuturi dulci, cum ar fi limonade sau dulciuri, untură, unt, ouă și, de asemenea, produse din carne bogate în grăsimi este recomandat numai în cantități mici.
În principiu (așa cum se întâmplă atât de des în viață) este important să găsim relația corectă. Și acest lucru nu este standardizat. Vârsta respectivă, necesarul de energie și starea de sănătate sunt, de asemenea, indicatori.
Cu o dietă echilibrată și sensibil compusă, nu numai că greutatea dorită poate fi menținută pe termen lung. Bolile pot fi, de asemenea, prevenite sau influențate pozitiv.
Alimente bio și alimente ecologice
Un alt punct al unei diete echilibrate este calitatea sau originea alimentelor. Cu siguranță, toate alimentele provin din natură - sau cel puțin ar trebui să fie.
Cu toate acestea, există și unele alimente care au fost proiectate de laborator de către industrie. Aici se efectuează experimente privind aromele, aspectul și culoarea alimentelor, iar produsul este tăiat pentru durabilitate.
Opusul acestor produse din fabrică este alimentele ecologice sau alimentele ecologice.
Regulamentul ecologic al UE din 1991 definește modul în care produsele agricole și produsele alimentare etichetate ca produse ecologice trebuie fabricate și etichetate.
Pentru a face diferența între alimentele produse convențional și organic, Germania a introdus controlul de stat "Sigiliul organic"(sau."Eco-etichetă"), cu care pot fi etichetate numai produsele fabricate în conformitate cu regulamentul ecologic al UE.
Alimente naturale (organice și ecologice)
În acest aliment natural, produsele lactate, legumele și fructele sunt cele mai populare alimente organice. Nu e de mirare - sunt strâns legate de agricultura ecologică.
Adesea, acestea sunt cumpărate direct de la fermieri, la piețe, la standuri de la ferme (marketing direct), în magazine alimentare naturale sau în magazine naturiste sau în supermarketuri organice.
În plus, așa-numitele „alimente organice procesate” sunt incluse în grupul alimentelor naturale. De obicei, le puteți găsi în supermarketuri, magazine naturiste și supermarketuri ecologice.
Alimentele organice procesate conțin în principal ingrediente organice și nu conțin aditivi alimentari artificiali. Sunt mai puțin afectați de metode artificiale, materiale sau de ex. coacerea artificială sau iradierea alimentelor.
Nutritionist
Pentru mulți oameni, drumul către o dietă echilibrată este un drum stâncos. În acest caz, cei care solicită sfaturi de la experți sunt bine sfătuiți. Există o serie de profesii sau experți care vă pot ajuta.
ЦCotrofologii au o diplomă în științe gospodărești și nutriționale, științe nutriționale și igienă alimentară. Asistentul dietetic (sau dietolog) este o profesie medicală în domeniul dietelor și al nutriției. Aici, dietoterapia și măsurile de medicină nutrițională sunt efectuate la comenzi medicale. În plus, există nutriționistul, un medic cu dovezi suplimentare de formare.
Coaching personal
Cu toate acestea, experții nu ajută doar la depășirea bolilor și la elaborarea unor planuri de dietă. Antrenorii alimentari, antrenorii și nutriționiștii ajută adesea la eliminarea frigiderelor, la schimbarea obiceiurilor alimentare și la eliminarea obiceiurilor proaste. La fel, pentru a încorpora exercițiul și sportul în viața de zi cu zi.