Bioleks Swabian Cheesecake - Rețete Happy Meal de la televizor; radio

swabian

Pentru produsele de patiserie:

  • 300 g de făină
  • 150 g unt
  • 80 g zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 1 ou

Pentru amestecul de brânză:

  • 6 ouă
  • 250 de grame de zahăr
  • 750 g quark (20%)
  • 1/8 l smântână
  • 1 vârf de sare
  • 1 lămâie
  • 50 g Mondamin/amidon de porumb
  • 100 g unt

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Pentru aluat, frământați ingredientele într-un aluat ferm și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 1 oră, apoi întindeți aluatul într-o tigaie cu formă de arc sau într-o tavă rotundă de copt.

Separați ouăle pentru amestecul de brânză (albușul de ou va fi necesar mai târziu) și amestecați gălbenușurile cu zahărul până se spumează, apoi adăugați quarkul, smântâna și sarea. Spălați bine lămâia, frecați coaja și stoarceți sucul. Acum topește untul și apoi amestecă cu coaja de lămâie, suc și moonamină. Bateți albușurile în zăpadă fermă și pliați.

Se toarnă amestecul în matriță și se coace în cuptor pentru aproximativ 40 de minute, apoi se acoperă cu folie de aluminiu și se coace încă 20 de minute. Lăsați tortul să se odihnească timp de 10 minute în cuptorul oprit, cu ușa cuptorului ușor deschisă.