Biologia indiană a jujubului
Jujube indian (Ziziphus mauritiana)
Jujube indian sau Jujube cu frunze de pâslă (Ziziphus mauritiana) este un pom fructifer originar din Orientul Mijlociu și Asia de Sud. Este cultivat în zone tropicale și subtropicale din întreaga lume și este unul dintre cei mai comuni pomi fructiferi din India. Fructele sunt în formă de ou maroniu sau galben, rareori drupe roșiatice până la negre.
Descriere
Jujubul indian crește ca un arbore sau arbust veșnic verde de până la 15 metri înălțime, cu o coroană răspândită, ramuri agățate și o scoarță gri închisă, crăpată. Nuiele sunt pufoase și păroase și îndoite oarecum în zigzag de la frunză la frunză. Frunzele sunt alternative. Lama frunzelor devine lungă de 2,5 până la 8 inci și lată de 1,5 până la 5 inci și este traversată de trei coaste care se extind de la bază. Are formă de ou, eliptică sau rotunjită, tocită sau ascuțită, cu baza rotunjită și marginea crestată fin. Partea superioară a frunzei este de culoare verde închis, strălucitoare și glabră, partea inferioară cu fire groase de culoare albă sau gri. Pețiolul devine lung de 5 până la 15 milimetri. Stipulele sunt deseori concepute ca spini cu o lungime de până la 7 milimetri. [1]
Florile sunt de șase până la douăzeci în umbele axilare, păroase, lungi de 1 până la 2 centimetri. Florile individuale vizibile stau pe tulpini de flori lungi de 2 până la 8 milimetri. Inflorescența este formată din cinci vârfuri în formă de ou, ascuțite și păroase la exterior, cu sepale lungi de aproximativ 1,5 milimetri și cinci petale de culoare alb-verzui până la galben, în spate, în formă de spatulă, concavă, de aproximativ 1,5 milimetri. Staminele sunt puțin mai scurte sau cam de aceeași lungime ca petalele. Discul este gros, cărnos, cu zece lobi și concav în centru. Ovarul este sferic și fără păr. Stiloul este în două părți sau împărțit până la mijloc. [2]
Fructele sunt în mare parte în formă de ou, mai rar drupe rotunde. În formele sălbatice ating o dimensiune de aproximativ 1,5 până la 2,5 centimetri, la soiurile cultivate o lungime de 6 centimetri și un diametru de 4 centimetri. Piei de fructe sunt netede sau aspre, subțiri, strălucitoare și maronii sau galbene aurii când sunt coapte, rareori roșiatice până la negricioase și adesea cu pete maronii. Carnea este albicioasă, suculentă și, în funcție de gradul de coacere, fermă până la moale. Gustul este dulce și fructat și seamănă cu cel al perei; când este necoaptă, carnea este astringentă. Pietrele fructifere au dimensiuni de până la 1,5 centimetri. Sunt de culoare maro deschis, rotunde până la eliptice, negoase, lemnoase, canelate neregulat și conțin unul sau două sâmburi maronii. [3] Jujubul indian înflorește din august până în noiembrie și dă roade din septembrie până în decembrie. [2]
Cerințe de distribuție și localizare
Jujube-ul indian este o plantă veche cultivată despre care se crede că a venit din Orientul Mijlociu și Asia de Sud. [4] Se dezvoltă în climatul tropical și subtropical, cu precipitații reduse și are nevoie de o locație însorită. Suportă temperaturi ridicate și secetă. Specia se găsește la altitudini cuprinse între 0 și 100 de metri, cu temperaturi medii anuale de aproximativ 10 până la 4 ° C și precipitații anuale de 120 până la 2200 milimetri. Se dezvoltă cel mai bine pe solurile argiloase nisipoase cu o valoare neutră până la ușor de bază a pH-ului, dar și pe un număr mare de alte soluri, cum ar fi laterita, vertisolurile sau calcarul oolitic. [6]
Sistematică
Indian Jujuba (Ziziphus mauritiana) este o specie din gen Ziziphus, cei din familia cătină (Rhamnaceae) este atribuit tribului Paliureae. [7]
Utilizare și cultivare
Fructele sunt bogate în caroten, vitamina A și vitamina C. [5] Sunt consumate împreună cu coaja ca fructe, aburite, uscate, confiate sau transformate în suc. Sunt folosite pentru a face chutneys, fructele necoapte sunt murate ca legumele. Pulpa uscată și măcinată este folosită ca condiment. [4] În Indonezia, frunzele tinere sunt preparate ca legume. Coaja este utilizată pentru bronzare și vopsire. Fructele, frunzele, scoarța și rădăcinile sunt utilizate pentru tratarea rănilor și se presupune că au un efect digestiv și ajută la problemele intestinale și stomacale. Frunzele sunt folosite ca nutreț, frunzele sunt folosite pentru reproducerea insectelor de tip lac (Kerria Lacca). Piese mici de mobilier, unelte și obiecte de uz casnic sunt realizate din lemn greu și dur. [5]
Se cultivă numeroase soiuri, ale căror fructe diferă prin mărime, gust, culoare și formă. Până la 150 de kilograme de fructe pot fi obținute anual de la copaci maturi de soiuri cu randament ridicat. Fructele sunt recoltate când devin galbene, apoi pot fi păstrate timp de câteva zile, refrigerate până la o lună. Înmulțirea are loc fie prin semințe, prin care arborii tineri sunt apoi altoiți, fie, mai rar, prin puieți de rădăcini și lăstari. [5]