Biologie, nutriție; Argumente anti-lapte și lamarckism în filmul Snatch; Cortecii

Iată un montaj exploatabil de trei extrase preluate din frumosul film Snatch, tu braques ou tu raques de Guy Richie (2000).

Acest pasaj din film aruncă o privire plină de umor asupra consumului de lapte într-o discuție între Tommy (Stephen Graham) și turc (Jason Statham).

Deși nu suntem experți în problema laptelui, am întâlnit în mod repetat discursuri mai mult sau mai puțin „anti-lapte”. Cu siguranță, unele dintre aceste discursuri sunt la prima vedere destul de simpliste. Un exemplu: dificultatea de a digera laptele este legată de dimensiunea „moleculelor de lapte”, ea însăși direct legată de dimensiunea mamiferului care l-a produs. Astfel, întrucât vaca este grasă și capra mică, laptele de vacă ar fi mai puțin asimilabil de către oameni.

Dar alte discursuri sunt mult mai elaborate și semănă confuzie. Cartea lui Thierry Souccar Milk, Lies and Propaganda este un exemplu. Chiar dacă există câteva comenzi rapide ciudate și destul de multe presupuse fapte pe care încă nu le-am verificat în această cercetare, se pare foarte probabil că au existat activități de lobby pentru industriile lactate din Franța, în special în cadrul campaniilor pentru consumatori. T. Souccar, în versiunea 2 a cărții sale, își califică bine punctul specificând că nu este în niciun caz un luptător anti-lapte, ci un cercetător împotriva minciunilor pe această temă - o abordare la care putem doar să ne abonăm.

Din fericire, T. Souccar nu folosește argumentele lui Tommy în Snatch:

„Acest lucru este contrar evoluției (...) vacile au fost domesticite doar de 8000 de ani; înainte de asta, alergau ca niște nebuni în natură. Sistemul nostru digestiv nu este încă adaptat produselor " .

---