Cele mai bune alternative cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cartofi
Mâncărurile clasice precum cartofii, pastele și orezul sunt bogate în carbohidrați și, prin urmare, sunt recomandate pentru un Dieta saraca in carbohidrati de obicei primul lucru care trebuie eliminat din meniu. Majoritatea oamenilor consideră acest lucru deosebit de dificil cu cartofii, care sunt unul dintre cele mai importante alimente de bază din bucătăria germană și cu pastele, unul dintre fundamentele bucătăriei italiene. Cu toate acestea, există unele alimente care sunt alternative bune, astfel încât să nu trebuie să mergeți fără garnituri gustoase cu conținut scăzut de carbohidrați. Aici vă arătăm care Alternative cu conținut scăzut de carbohidrați pentru Cartofi dă!
Deci, ce alternative bune la cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați există cu adevărat?
1. "Piure de cartofi"
Dacă îți este dor de iubitul tău piure de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați, piureul de conopidă este una dintre cele mai bune alternative. Deoarece conopida poate fi folosită pentru a face un „piure de cartof” minunat de cremos, care este ideal ca garnitură. Întregul cap se fierbe pur și simplu până se înmoaie, se piure și se rafinează cu unt, cremă de brânză sau smântână și este pregătită o garnitură delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați. Rețeta pentru piure o găsiți aici.
Valori nutritive conopidă
| glucide | 2,3g |
| gras | 0,3g |
| proteină | 2,5g |
| Calorii | 28 kcal |
Conopida și broccoli sunt plante strâns înrudite din familia Brassicaceae (crucifere). Broccoli este aproape chiar mai sănătos decât conopida și poate fi, de asemenea, minunat transformat într-o garnitură asemănătoare unui piure - care este apoi verde și, prin urmare, mai puțin amintește de piureul de cartofi. Piureul de broccoli este cu siguranță una dintre alternativele gustoase ușor de preparat. Rețeta este aici.
Valori nutritive broccoli
| glucide | 2,0 g |
| gras | 0,2 g |
| proteină | 2,9g |
| Calorii | 21 kcal |
2. Cartofi în tocană
Cartofii tăiați în cuburi sunt o parte importantă a tocanelor. În acest caz, ridichea este una dintre cele mai bune alternative pentru cartofi, deoarece are o substanță fermă și crocantă.
Valori nutritive ridiche
| glucide | 2,4g |
| gras | 0,2 g |
| proteină | 1,1g |
| Calorii | 16 kcal |
3. Cartofi prăjiți
Am auzit toți fanii cartofilor prăjiți! Cu dovlecei de butternut puteți evoca cu ușurință o alternativă excelentă la „cartofii prăjiți”. Pentru a face acest lucru, pur și simplu pregătiți dovleacul, tăiați-l în cuburi și prăjiți-l cu ceapă și slănină într-o tigaie până când este crocant. Cartofii prăjiți cu conținut scăzut de carbohidrați sunt gata.
Valori nutritive dovleac butternut
| glucide | 3,8 g |
| gras | 0,1 g |
| proteină | 1,1g |
| Calorii | 38 kcal |
4. Cartofi prăjiți
În primul rând, vestea proastă: cartofii dulci pe care tuturor le place să le folosească la cartofi prăjiți nu sunt din păcate o alternativă, deoarece nu sunt cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar acum ajungem la veștile bune: anghinarea de Ierusalim, morcovii, dovleacul și țelina sunt minunate pentru a face cartofi prăjiți. Pur și simplu tăiați legumele în fâșii, condimentați cu cartofi prăjiți și prăjiți-le la cuptor până când sunt crocante.
Iată rețeta noastră pentru cartofi prăjiți deliciosi.
5. Noi alternative: fibre de anghinare și de cartof
Anghinarea de Ierusalim (numită și pere de pământ sau anghinarea de pământ) este un adevărat versatil ca înlocuitor al cartofului. Planta, care a fost uitată de mult, este acum din nou în tendință. Deoarece cu gustul său ușor, de nuci, poate fi utilizat în multe moduri cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Fie că este prăjit ca alternativă la chipsuri de cartofi, purificat în supe cremoase, ca piure de anghinare din Ierusalim sau ras sub formă de maro hash ca garnitură la mâncărurile din carne sau pește - toate acestea sunt posibile cu anghinare din Ierusalim!
anghinare de la Ierusalim poate fi consumat și crud. Când este gătit, are un gust ușor dulce, similar cu cartofii. Legumele de rădăcină asemănătoare cartofului obțin un scor scăzut în carbohidrați și conținut caloric.
Valori nutriționale anghinare din Ierusalim
| glucide | 4,0 g |
| gras | 0,4 g |
| proteină | 2,4g |
| Calorii | 31 kcal |
Anghinarea de Ierusalim este disponibilă în supermarketuri bine aprovizionate, în unele magazine organice și online.
Tendința cu conținut scăzut de carbohidrați din Scandinavia vine, de asemenea, încet la noi în Germania. Pentru toți cei cărora le lipsește gustul de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați Fibrele cartofului exact ceea ce trebuie, deoarece fibrele de cartof sunt - așa cum sugerează și numele - făcute din cartofi. Pentru a face acest lucru, o mare parte din amidon și apă sunt îndepărtate din cartofii măcinați. Ceea ce rămâne este fibrele de cartof (numite și pofiber), care au un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în fibre.
Fibrele de cartof sunt excelente pentru gătit, coacere și prăjire, de exemplu pentru „supe de cartofi” cremoase, „piure de cartofi” cremos sau ca agent aromatizant „de tip cartof” pentru găluște, clătite de cartofi sau pentru pâine și chifle.
Valori nutriționale fibra de cartofi
| glucide | 8,0 g |
| gras | 0,1 g |
| proteină | 9,0 g |
| Calorii | 193 kcal |
După părerea dvs., care sunt cele mai bune alternative pentru cartofi? Aveți alte sugestii interesante despre cum să înlocuiți cartofii cu conținut scăzut de carbohidrați? Scrieți-ne alternativele dvs. de cartof sub această postare!