Birkenporling

Ötzi a găsit deja o bucată de Birkenporling pe care probabil o purta cu el din cauza efectului său antibiotic.

Birkenporling (Fomitopsis betulina, numit Piptoporus betulinus până în 2015) crește pe trunchiuri de mesteacăn moarte sau bolnave.

Corpul fructelor căptușite asemănător unei perne poate atinge un diametru de până la 30 cm. Culoarea sa este în mare parte crem până la maro ocru. Ca o ciupercă tânără, este de obicei albă.

Miceliul de ciuperci este de asemenea alb, gros, elastic și are consistența unui burete ferm. Mai târziu miceliul devine plictisitor și dur. Birkenporling are o structură bulboasă cu o suprafață netedă și nu are formă de consolă și canelată concentric ca buretele de tindere. În timp, tuberculul crește sub forma unei farfurii, dar abordarea către scoarța de mesteacăn se micșorează ca o tulpină.

Ciupercile vechi au un gust amar până la foarte amar. Ciupercile foarte tinere sunt destul de comestibile, chiar dacă gustul lor acru până la ușor amar nu este tocmai gustos. Odată cu înaintarea în vârstă, amărăciunea crește (așa cum se întâmplă adesea la oameni), ceea ce apare datorită unei concentrații crescânde de acid agaric.

confuzie

Poate fi confundat cu ciuperca tinder cu aspect cenușiu, care are, totuși, un efect hemostatic și antibacterian și poate fi utilizată împotriva supărărilor stomacului, a problemelor vezicii urinare și a crampelor menstruale.

ingrediente

Acid agaricic (utilizat în chimia alimentelor ca aromă, în principal în băuturi)
Acizi poliporici A, B și C
Hidrochinona
Alcaloizi indolici (psilocibina este una dintre acestea)
Piptamina, antibiotic natural din epoca pietrei
Tocoferol
Beta caroten
diverse vitamine din grupul B
vitamina C
fier
fosfor
cupru
seleniu
potasiu
Acizi grași, dintre care 77% sunt nesaturați, în principal acizi oleici și linoleici
Acid betulinic
Polifenoli
Beta glucani

Indicație (de asemenea preventivă) și efect

Efect antibacterian, dovedit împotriva Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Absidia orchidis, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (tăiat în felii subțiri și plasat pe răni, are un efect bactericid și hemostatic acolo)
Efect antifungic împotriva Candidei krusei
antivirale,
antiinflamator
Sprijină bolile de inimă
hemostatice,
antioxidant; important ca antioxidant (efectul său antioxidant poate fi folosit pentru a proteja metalul și argintul de oxidare)
Antiperspirant datorită acidului agaricic
Expectorant
Liniștitor și ridicant de dispoziție
Stomac slab,
Stomac deranjat,
Iritarea stomacului,
Inflamația mucoasei stomacului (gastrită)
Ulcer la stomac; are un efect bactericid asupra bacteriei Helicobacter pylori, care este parțial responsabilă de ulcerul gastric.
aparent și împotriva cancerului de stomac și de colon prin efectele antihistaminice și antibacteriene.
Flatulență
Paraziți intestinali
Alergii la mancare
Pielea pătată, precum coșurile
Artrita poate fi manipulată în așa fel încât durerea să fie ușurată în mod eficient și mobilitatea articulațiilor să fie îmbunătățită.
Împotriva îmbătrânirii pielii
Beta-glucanii scad nivelul glicemiei
Favorizează creșterea părului și a unghiilor

Efecte secundare

Niciunul nu este cunoscut în sine. Dozele foarte mari de acid agaricic (aceasta se referă la experimentele cu substanța pură) pot duce la hemoliză, adică opusul coagulării sângelui și la iritații gastro-intestinale. Probabil nu atunci când se folosește materialul de ciuperci.

Colectarea ciupercilor

Ciuperca trebuie recoltată numai în timp ce partea inferioară a acesteia este încă albă. Așadar, colectați doar pui tineri de mesteacăn. Dacă ciuperca are pete negre-maronii, nu se recomandă utilizarea acesteia. Birkenporling poate fi colectat pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, cel mai bun sezon este între septembrie și decembrie, deoarece este atunci când dezvoltă noi corpuri fructifere.

Birkenporling poate fi folosit proaspăt sau uscat. Pentru aceștia din urmă, tăiați ciuperca în cuburi mici sau felii (felie de pâine) și uscați încet într-un cuptor. Părțile uscate trebuie să fie uscate ca paiul și să crape ca niște așchii! Aceasta este singura modalitate de a păstra ciuperca mulți ani.

Prepararea ceaiului Birkenporling

Carnea de porc proaspătă sau uscată de mesteacăn (aprox. 1 lingură) este tăiată în bucăți mici și fierte în 1/2 litru de apă timp de 30 de minute. Puteți lua 1 lingură de bere pe zi. Pauzele intermitente trebuie respectate pentru că altfel vă veți obișnui. Infuzia trebuie consumată în 5 zile. Apoi pregătește unul nou și apoi încă 1-2. Un tratament ar trebui să dureze 15-20 de zile, altfel bacteriile precum Heliobacter pyloris nu vor fi decimate în mod adecvat. Apoi, faceți o pauză de câteva săptămâni. Dacă doriți să utilizați ceaiul preventiv pentru a promova sănătatea, aplicația de mai sus este recomandată de două ori pe an.

Ceaiul, cu al cărui gust trebuie să te obișnuiești, este și un excelent calmant al setei.

Realizarea unei tincturi

Pentru a face o tinctură, puneți 20 g pulbere de porc uscată de mesteacăn într-un cilindru de sticlă maro (balon Erlenmeyer) și turnați peste el 100 ml etanol 70% (puteți folosi și vodcă de înaltă rezistență). Puneți acest amestec într-un loc întunecos și răcoros timp de o săptămână. După aceea, tinctura este gata. Lichidul este apoi filtrat și transferat într-o sticlă de picurare maro. Pui 3 - 5 picături din această tinctură într-un pahar cu apă și bei 3 pahare pe zi. Durata de utilizare ca la ceai.