Biscoff Chips Chip Cookie Rețete Eın

Fursecurile cu ciocolată au o crestătură cu un gălbenuș de ou suplimentar de mestecat, amidon de porumb pentru catifelare și Biscoff întins pentru un gust incredibil!

Am reușit să găsim rețeta # 10 în palooza mea anuală de biscuiți! Bucătăria mea este într-o mizerie constantă, stropi roșii și verzi au apărut peste tot (în baie ... în patul meu.) Și am mai multe prăjituri decât pot. Congelatorul meu găzduiește zero alimente reale. Numai cookie-uri.

Poate, poate dacă adăugăm mai multe cookie-uri. Sub formă de unt de biscuiți, desigur. Ce este untul de biscuiți pe care îl întrebați? Ei bine, este Biscoff obișnuit. Sau biscoff spread este untul de biscuiți. Este o cremă, groasă, fără nuci, ca unt de nuci. Ca untul de arahide amestecat cu Crăciunul. Zahar brun și unt la o întâlnire. Biscuiți Graham, îmbrățișări și scorțișoară. Cât de inutile sunt aceste descrieri.

Lasă-mă să vorbesc engleză Fursecurile Biscoff speculoos sunt foarte populare în Europa și sunt făcute cu zahăr brun crocant și fursecuri cu aromă de condimente. Și sunt transformați în Biscoff. Este de-a dreptul visător. Biscoff se răspândește în Statele Unite; Îl găsesc pe culoarul untului de arahide la majoritatea magazinelor alimentare. Comerciantul Joes l-a ambalat și ca Speculoos Cookie Butter. Puteți folosi fie în rețeta de biscuiți de astăzi.

Destul de mult. Să vorbim despre cookie-uri! Am făcut prăjituri de astăzi când fizic nu am putut să mănânc Biscoff direct din borcan. Asta a fost săptămâna trecută, noaptea târziu, când oamenii normali se uitau la televizor. L-am inhalat pe Biscoff cu o lingură și am fixat un miliard de idei inspiraționale de Crăciun. Nici nu cred că am căutat aer?! A doua zi dimineață, am decis să coac prăjituri cu resturile din borcan, deoarece mă simțeam cu 30 kg mai grea din cauza incidentului Biscoff de aseară. Și cât de perfect, pentru că totuși aveam nevoie de o rețetă de cookie palooza.

Rezultatul experimentului meu a fost diferit de orice alt cookie de ciocolată pe care l-am încercat vreodată. Puternic pe gustul zahărului brun, super untos, gros și moale, puțin condiment de scorțișoară și tone de chipsuri de ciocolată.

Prieteni, cred că am găsit noua mea modalitate de a prepara fursecuri cu ciocolată!

Baza acestei rețete este un amestec de câteva rețete populare de cookie-uri: cookie-uri Nutella Chocolate Chip Cookies, cookie-uri masticabile și aceste cookie-uri cu unt Pecan. Este o rețetă foarte simplă de cookie-uri, cu câteva extras. La început m-am dus ușor cu zahărul (în comparație cu majoritatea rețetelor de cookie-uri cu ciocolată pe care le am!) Din moment ce Biscoff este destul de dulce. În al doilea rând, adaug un gălbenuș în plus. Așa că ai nevoie de 1 ou și un gălbenuș în plus. Această adăugare nu ar trebui să vă surprindă dacă mi-ați făcut vreodată bomboane masticabile (legate mai sus!). Motivul pentru un gălbenuș suplimentar este să adăugați umiditate, plinătate și mult factor de cumpărare. Biscuiții duri domină toată lumea.

Tot în biscuiți: mult extract de vanilie, zahăr brun și scorțișoară (pentru a scoate aroma Biscoff!) Și o mulțime de chipsuri de ciocolată pentru o măsură bună. O linguriță de amidon de porumb face un prăjitură incredibil de netedă, în timp ce tartina Biscoff îmbunătățește aroma generală. Dintre toate.

Ca întotdeauna, răcirea aluatului pentru biscuiți este o necesitate. Nu trebuie să fii surprins! Este trucul meu numărul 1 pentru coacerea prăjiturilor mai groase. Nu numai atât, acordarea timpului de aluat al cookie-urilor pentru a vă odihni poate ajuta la accentuarea aromelor. Știți cum pâinea cu banane are un gust mai puternic și mai pronunțat după un timp? Același lucru este valabil și pentru aluatul pentru biscuiți.

Îmi dau întotdeauna la frigider aluatul pentru biscuiți peste noapte, dar 3 ore sunt destul de bune.

Acum sunt convins: Biscoff spread este simbolul ingredientelor secrete dintr-o rețetă de fursecuri cu ciocolată. Aceste prăjituri m-au înnebunit până la punctul în care nu am vrut niciodată să-l mănânc pe Biscoff direct din borcan. Vreau doar în aceste cookie-uri.

Deși chestia cu sticla este probabil să se întâmple.

Descriere

Aceste incredibile biscuiți cu ciocolată Biscoff sunt o versiune îmbunătățită a prăjiturilor obișnuite de ciocolată masticabile și moi coapte! Scorțișoară, zahăr brun, unt și vanilie în fiecare mușcătură. Aluatul trebuie cu siguranță răcit. Ajută la dezvoltarea aromelor și previne răspândirea acestora.

ingrediente

(115g) unt nesarat, înmuiat la temperatura camerei 1/2 cană (115 g) unt nesarat, înmuiat la temperatura camerei
(100 g) zahar granulat 1/2 cană (100 g) Zahar granulat
(100g) ambalat deschis sau întunecat zahar brun 1 cană (100 g) maro deschis sau închis zahăr
mare ou, la temperatura camerei 1 mare ou la temperatura camerei
mare gălbenuș de ou, la temperatura camerei 1 mare gălbenuș de ou la temperatura camerei
s extract pur de vanilie 2 lingurite extract pur de vanilie
(130g) Biscoff s-a răspândit (sau Trader Joe’s Speculoos Cookie Butter) ½ cană (130 g) Biscoff s-a răspândit (sau Trader Joe's Speculoos Cookie Butter)
și 1/4 cani (280g) făină universală (lingură și nivelat) 2 și 1/4 căni (280 g) Făină universală (Lingură și nivelat)
praf de copt 1 lingurita praf de copt
amidon de porumb 1 lingurita Amidon de porumb
scorțișoară măcinată 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
sare 1/2 linguriță sare
și 1/4 cani (225g) semi-dulci fulgi de ciocolată 1 și 1/4 cană (225 g) semidulce Fulgi de ciocolată

manual

Într-un castron mare cu un mixer de mână sau un mixer de stand dotat cu un accesoriu pentru palete, bateți untul cu viteză medie timp de 1 minut până când este complet neted și cremos. Adăugați zahărul granulat și zahărul brun și amestecați la viteză medie până când sunt spumoase și ușoare. Se amestecă cu viteză mare oul, gălbenușul și extractul de vanilie. Răzuieți părțile laterale și fundul vasului, după cum este necesar. Se amestecă Biscoff răspândit la viteză mare până când se amestecă complet.
Bateți făina, praful de copt, amidonul de porumb, scorțișoara și sarea într-un castron separat. Se amestecă încet cu ingredientele umede la viteză mică până se combină. Treceți la viteză mare și înfășurați chipsurile de ciocolată. Aluatul pentru biscuiți va fi puțin lipicios. Acoperiți bine aluatul cu folie de aluminiu sau folie de plastic și dați-l la frigider timp de cel puțin 3 ore și până la 3 zile. Acest aluat pentru biscuiți necesită refrigerare. Mereu o răcoresc pe a mea peste noapte.
Scoateți aluatul pentru biscuiți din frigider și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. Dacă aluatul pentru biscuiți a fost refrigerat mai mult de 3 ore, lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru face ca aluatul pentru biscuiți să fie mai ușor de strâns și rulat.
Preîncălziți cuptorul la 177 ° C. Căptușește două foi mari de copt cu hârtie pergament sau covoare din silicon. (Întotdeauna recomandat pentru cookie-uri.) Puneți deoparte.
Modelați bilele de aluat în bile cu o lingură și o lingură de aluat și așezați-le pe foile de copt.
Coaceți cookie-urile timp de 9-10 minute. Asigurați-vă că rotiți tigaia o dată sau de două ori în timpul coacerii. Fursecurile coapte arată extrem de moi la mijloc când le scoateți din cuptor. Vor continua să „seteze” când se vor răcori. Se lasă să se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute. Se transferă pe un raft frigorific pentru a se răci complet.

Observații

Instrucțiuni pentru avans și congelare: Cookie-urile rămân proaspete până la 1 săptămână la temperatura camerei sau în frigider. Fursecurile coapte pot fi păstrate până la trei luni. Bilele de aluat pentru biscuiți îngheață, de asemenea, bine, până la trei luni. Coaceți bilele congelate de aluat pentru biscuiți timp de aproximativ 11 minute. Nu este nevoie să le dezghețe. Pentru mai multe informații, consultați sfaturile mele despre înghețarea aluatului pentru biscuiți .
Lot dublu: Această rețetă poate fi ușor dublată!

Cuvinte cheie: Biscoff Biscoff Chip Chip Cookies, Cookies