Biscuit de legume din mazăre despicată

Galeta de mazăre despărțită este o modalitate neobișnuită de a consuma leguminoase și de a diversifica tradiționalul piure de mazăre despicat.

Acest tort constituie un masa completa cu un aport echilibrat de energie proteică și carbohidrați. Aportul de minerale este important, având în vedere bogăția mazărei despicate în oligoelemente.

mazăre

Tot ce lipsește este vitaminele, de unde acompaniamentul recomandat cu o salată de salată de miel, un condiment pe bază de suc de lămâie. Pentru sportivii cu cheltuieli energetice mari, un amidon va completa placa.

Ingrediente (2 persoane)

  • 180g mazăre despicată uscată
  • 1 ceapa medie
  • 390g apă
  • 70g Făină (3 linguri)
  • 2 oua
  • 50g Mustar (2 linguri)

Pregătirea

Pregătiți piureul de mazăre divizat: 180g de mazăre uscată și ceapă în 390g de apă, gătind într-o oală sub presiune timp de 10min sub presiune.