Biscuiți, băuturi răcoritoare, hamburgeri ... Dacă mâncați prost, vă veți îmbătrâni mai repede

Alimentele industriale ultra-procesate ieftine și ușor de utilizat, cum ar fi anumite mese gata, biscuiți, băuturi răcoritoare, burgeri, promovează îmbătrânirea biologică a celor care sunt consumatori grei, potrivit cercetătorilor.

hamburgeri

Studiul, care a făcut posibilă măsurarea unui marker al îmbătrânirii biologice, în acest caz lungimea componentelor genetice numite „telomeri” la 886 de spanioli de peste 55 de ani, ținând cont de consumul zilnic de alimente ultraprocesate, sugerează că Dieta (greșită) poate determina celulele să îmbătrânească mai repede.

Participanții, împărțiți în patru grupuri, de la cei mai grei utilizatori de alimente ultra-procesate (3 sau mai multe pe zi) până la cei mai slabi (mai puțin de două), și-au donat probele de salivă pentru analize genetice și și-au indicat zilnic consumul de alimente.

Citiți și Coronavirus: un spray nazal sau o pastilă ca tratament preventiv înainte de sfârșitul anului 2020?

Cercetările au legat deja aceste alimente ultra-procesate, în mare parte prea grase, prea dulci și sărate, de boli precum obezitatea, hipertensiunea, diabetul și diferite tipuri de cancer.

Cei mai grei consumatori (mai mult de 3 porții sau feluri de mâncare pe zi) ale acestor alimente care au fost puternic modificate de procese industriale și-au dublat practic riscul de a avea telomeri scurți în comparație cu cei care au mâncat cel mai puțin, potrivit studiului prezentat la conferința Europeană și Internațională despre obezitate (ECOICO 2020) organizat online (1-4 septembrie).