Biscuiți cu făină de ovăz cu alune de banană (fără zahăr, fără gluten) Coaceți până la rădăcini
Fanii bananelor sau pâinii cu banane aici? Apoi, apropiați-vă și luați unul dintre aceste delicioase prăjituri de fulgi de ovăz cu alune de banane! Dacă nu-ți place să fii exagerat de dulce pentru o schimbare, atunci acești mici semeni sunt exact alegerea potrivită - de data aceasta prăjiturile nu conțin zahăr sau înlocuitori de zahăr. Puteți încerca și o dată pentru o schimbare;)
„Lupta mea cu zahărul este reală” în acest moment. Tradus liber din denglish, asta înseamnă că uneori încă mai am probleme cu subiectul „fără zahăr/fără zahăr”. Există multe moduri în care poți înlocui zahărul într-o patiserie, dar sincer, nu sunt cu adevărat mulțumit de niciuna dintre posibilități. Stevia este falsă, îndulcitorii provoacă mai multe probleme decât ajută și înlocuitorii clasici 1: 1 precum De asemenea, nu sunt atât de confortabil cu zahărul de mesteacăn (xilitol), deoarece există o mulțime de chimie implicată în producție.
Din păcate, omiterea zahărului nu funcționează în fiecare rețetă. În cel mai rău caz, încurcă complet textura, deoarece zahărului îi lipsește volumul sau gustul suferă imens. Este bine să aveți o rețetă care să funcționeze cu ingrediente care sunt inerent dulci - de ex. Banane sau mere. Oferă aluatului stabilitate și îndulcesc în același timp. Din punct de vedere tehnic, astfel de produse de patiserie nu sunt bineînțeles fără zahăr, deoarece bananele sau merele conțin zahăr sau fructoză, dar de multe ori vă puteți salva adăugarea de zahăr sau înlocuitori de zahăr. Nu sună rău, nu?
Biscuiți fără zahăr cu ovăz alune și banane | Coaceți până la rădăcini
Cu aceste cookie-uri, totuși, ar trebui să vă asigurați că bananele sunt într-adevăr foarte coapte. Cel mai bine este dacă sunt deja negri și pe cale să fie atacați de o armată de muște ale fructelor. În acest stadiu, bananele sunt drăguțe și dulci și apoi transmit această dulceață produselor de patiserie. Bananele mai puțin coapte vor face cookie-urile mai puțin dulci. Dacă doriți o combinație de banane, fulgi de ovăz și alune și nu o reducere a zahărului, puteți, desigur, adăuga niște zahăr pentru a fi în siguranță. Spune doar ...; P
INGREDIENTE/INGREDIENTE
2 banane mari (foarte coapte), piure
3 ouă (M)
vârf de cuțit de sare
200g fulgi de ovăz, fraged
1 linguriță praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
50g alune, tocate
2 banane mari (într-adevăr coapte), piure
3 ouă medii
vârf de cuțit de sare
7 oz. (200g) ovăz laminat
1 linguriță. praf de copt
1 linguriță. extract de vanilie
1,7 oz (50g) alune, tocate
DIRECȚII/PREGĂTIRE
2. Pune bananele într-un castron mare cu o furculiță. Separați ouăle și adăugați gălbenușurile la banane - puneți albușurile într-un vas separat și bateți-le cu un vârf de sare. Pune deoparte.
3. Adăugați fulgii de ovăz, praful de copt, extractul de vanilie și alunele tocate în vasul cu bananele și amestecați totul împreună. Împingeți cu atenție albușurile. Cu o lingură de cookie (lingură de înghețată) sau o lingură, așezați porții mici de aluat pe tavă cu puțin spațiu între ele și aplatizați-le ușor - coaceți timp de 18-20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin pe foaia de copt, apoi puneți-o pe o grătar și lăsați-o să se răcească complet. Repetați cu restul aluatului.
2. Adăugați bananele într-un castron mare și amestecați cu o furculiță. Împărțiți ouăle, adăugați gălbenușurile în castron cu banana și albușurile într-un castron separat. Bateți cu un vârf de sare până când se formează vârfuri dure.
3. Adăugați ovăzul, praful de copt, extractul de vanilie și alunele tocate în castron cu bananele și gălbenușurile și amestecați până se combină bine. Adăugați treptat albușul de ou rigid și pliați cu atenție - doriți să păstrați cât mai mult volum posibil. Folosiți o lingură de cookie sau linguri pentru a plasa cantități mici de aluat pe foaia de copt. Plătiți puțin și coaceți timp de 18-10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin pe foaia de copt, apoi transferați-o într-o grătar și lăsați-o să se răcească complet. Repetați cu aluatul rămas.
Vrei mai mult? Urmăriți blogul de pe Facebook, Twitter, Instagram sau Pinterest pentru rețete noi și multe altele. Scrieți-mi dacă aveți întrebări.
Iată o versiune a rețetei ușor de imprimat.
Biscuiți cu făină de ovăz cu alune de banană (fără zahăr/fără gluten)
- Autor: Coaceți până la rădăcini
- Timp de pregătire: 15m
- Timp (uri) de gătit: 20m
- Timp total: 55m
- Cantitate: 18
- Categorie: Cookie-uri
- Bucătărie: germană
Descriere
Fursecuri delicioase (nu prea dulci) pentru cei care vor să economisească puțin pe zahăr: fursecuri cu fulgi de ovăz cu alune de banane.