Blackberry Ce se află în spatele acestei vitamine bombe FIT FOR FUN
Dacă doriți să faceți stoc de substanțe nutritive importante, ar trebui să ajungeți la mure. Vă dezvăluim de ce fructele mici care sunt în sezon în această lună sunt atât de sănătoase.
Tufișurile pe care cresc mure sunt deosebit de spinoase, dar cine îndrăznește să încerce micile drupe de colecție nu va regreta. Pe lângă gustul delicios - murele sunt suculente, dulci și ușor acre - obțin puncte și cu ingrediente de care organismul nostru are nevoie pentru a supraviețui. Aici puteți afla de ce murul este gustarea ideală pentru oricine dorește să mănânce sănătos.
Blackberry: mic, dar puternic!
Murele nu sunt deosebit de mari, dar cu siguranță sunt vitamine bombe! Cu 100 de grame de fructe colective acoperiți deja o treime din necesarul zilnic de vitamina C, care protejează sistemul imunitar și vasele de sânge și întărește țesutul conjunctiv. Provitamina A este, de asemenea, conținută în mur și este transformată în vitamina A în organism. Acolo este implicat în procesul vizual și beneficiază pielea, membranele mucoase, celulele sanguine și metabolismul. Boabele conțin, de asemenea, acid folic și fier, care sunt deosebit de importante pentru femeile însărcinate. De asemenea, pot ajuta la pierderea în greutate:
Cu puțin sub 40 de calorii la 100 de grame, ele nu sunt într-adevăr alimente pentru îngrășare!
Dimpotrivă: fibra de pectină pe care o conține stimulează digestia și te menține plin pentru o lungă perioadă de timp. Între timp, antocianinele - acestea sunt substanțe vegetale secundare care au efecte antiinflamatoare și protejează împotriva radicalilor liberi dăunători - asigură culoarea albastru-negru a murului.
Mura: sezon și depozitare
Mura este de fapt un fruct la sfârșitul verii, dar primele exemplare din Germania cresc deja în iulie. În august au sezon înalt, sunt recoltați până la sfârșitul lunii octombrie. Murele trebuie păstrate la frigider, altfel se vor mula rapid. Pentru a preveni deteriorarea, nu trebuie păstrate nici ele prea mult în frigider - bromurile nu durează mai mult de două zile. Cu toate acestea, dacă doriți să îl păstrați mai proaspăt mai mult timp, îl puteți îngheța.
Sfaturi pentru colectarea și cumpărăturile pentru mure
Dacă doriți să vă colectați singuri murele, ar trebui să faceți acest lucru cât mai departe posibil de drumurile aglomerate și de instalațiile industriale, deoarece toxinele (de exemplu, din gazele de eșapament) se așează rapid pe firele fine de pe suprafața fructului. Dacă preferați să cumpărați murele din magazine, este important să le verificați în prealabil pentru mucegai. Cel mai bine este să vă mulțumiți cu fructe de pădure libere.
Mura: preparare și pregătire
Mure trebuie spălate bine înainte de consum, fructele mucegăite sau putrezite sunt sortate în prealabil. Între timp, spală-ți hainele ușor: Pune mure într-un castron cu apă și apoi leganează ușor înainte și înapoi. Apoi se scurg într-o sită și se usucă cu hârtie de bucătărie. Puteți mânca mure crude, dar pot fi transformate și în gem, compot sau jeleu. De asemenea, merg bine în suc, smoothie-uri, prăjituri sau iaurturi.