BLANCHETĂ TURCIANĂ CU PLEUROTE - Vanilie și piper roz

BLANCHETĂ TURCIANĂ CU PLEUROTE

Un mic fel de mâncare bun, cremos la perfecțiune, dar nu prea caloric (cu condiția să ai o mână ușoară pe ulei), unde ultimele dovlecei de vară cochetează cu ciuperci de toamnă.

Acest fel de mâncare fiind făcut înainte să plec în vacanță, este evident că astăzi va fi dificil să mai găsești dovlecei pe tarabe. Deci, dacă la fel ca mine ești reticent să cumperi legume în afara sezonului, poți folosi destul de dovlecei sau chiar de ce nu nap.

Blanquette de curcan cu ciuperci de stridii

Pentru 4 persoane:

- 400g file de curcan

- 300 g de ciuperci de stridii curățate

- 1 lingură de amidon de porumb

- 110 ml vin alb

- 210 ml stoc de pui

- 1 linguriță de muștar

- 4 cartofi

- 120 ml de smântână (aici soia)