Blanetă de vițel cu aragaz lent - Dieta dietetică L Appart Seignalet

Sprijin pentru realizarea dietei Jean seignalet fără gluten porumb fără lactate pentru boli autoimune crohn sep spasmofilie tetanie fibromialgie acnee poliartrită depresie psoriazis, acest spațiu este deținut de pacienți.

Blanetă de vițel cu aragaz lent

Mesaj de vannades »26 Oct 2016, 11:39

Blanetă de vițel cu aragaz lent

• 1,4 kg de bucăți de vițel pentru blanchetă (tendron, umăr .)
• 1 praz alb spălat în prealabil apoi tăiat în două
• 2 morcovi, curățați în prealabil apoi tăiați felii
• 1 tulpină de țelină, curățată și tăiată în trei
• 1 ceapă
• 2 cuișoare pentru a înțepa în ceapă
• 200 de grame de ceapă pentru copii
• 200 de grame de ciuperci, curățate în prealabil, apoi tăiate în sferturi
• 1 buchet garni
• sare
• piper
•
Pentru a face legătura, sau un sos alb de casă

• 25 cl de cremă de migdale,
• 2 gălbenușuri de ou
• Sucul unei jumătăți de lămâie

Sos alb ușor și digerabil

170 ml lichid (suc de gătit vegetal, bulion de legume, bulion de pui etc.)
1 lingură (nici nivelată, nici prea rotunjită) sau 7g săgeată. Acest amidon se găsește în magazinele ecologice și se știe că este excelent pentru intestine.
30gr piure de migdale albe
Sare, piper, nucșoară

Luați 3 linguri de lichid, pentru a rezerva într-un recipient mic, în care diluați amidonul rădăcină. Încălziți restul lichidului ales. Când fierbe, puteți turna amestecul cu săgeata. Amestecați cu un tel, în timp ce continuați să gătiți, la foc foarte mic. Se toarnă apoi piureul de migdale (o lingură bună rotunjită) și se amestecă energic cu un tel. Condimentează, gustează, reglează, e gata.