Blendere și storcătoare - instrumente utile pentru o alimentație sănătoasă evidero

Fie pentru cura de detoxifiere sezonieră, fie pentru porțiunea noastră zilnică de sănătate - dacă sunteți cu adevărat serioși în legătură cu o nutriție sănătoasă durabilă, doi ajutători importanți nu ar trebui să lipsească în bucătăria noastră. Oricine se ocupă puțin de ei va observa rapid: aceste două nu ar putea fi mai diferite. Dar, așa cum se întâmplă adesea în viață: contrariile se atrag, se completează reciproc și duc la un întreg.

Mixerul performant pentru smoothie-uri sănătoase

Cu unul, așa-numitul mixer performant, temperamentul este foarte important. Unitatea de măsură pentru aceasta este rotaţii pe minut sunteți.

În cazul lui, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Deoarece pregătirea smoothie-urilor, în special a smoothie-urilor verzi, depinde de puterea și viteza cu care cuțitele de tăiere Structuri celulozice Desfaceți legumele și ierburile cu frunze verzi. Dacă pereții celulari sunt rupți, nutrienții sunt eliberați, pe care corpul îi poate absorbi imediat. Cu cât aceste structuri sunt descompuse, cu atât aceste substanțe vegetale valoroase pot fi procesate și digerate de organism.

Combinația dintre puterea motorului (de la 2 CP), cuțitele (și dispunerea lor) și recipientul de amestecare (bineînțeles fără BPA) fac un mixer bun. Chiar și bolurile (de calitate organică) și semințele, care conțin o mulțime de fibre și garantează smoothie-uri variate, pot fi, de asemenea, curățate. Mixerele performante pot face toate acestea de la 25.000 de revoluții pe minut.

De ce merită să investești într-un mixer performant?

Ce distinge mixerul performant de alte mixere de stand? După cum sugerează și numele, mixerul de înaltă performanță este cel mai puternic mixer de bucătărie. Poate tăia mărunt legumele cu frunze fibroase, nucile și tot ce îți dorește inima și se amestecă până la cremă.

Un mixer performant nu este necesar pentru lapte de banane sau piureuri de fructe de pădure, dar este pentru sucuri verzi și unturi de casă.

Ce ar trebui luat în considerare atunci când alegeți un mixer performant?

Ce vreau să amestec? Cât de puternic trebuie să fie mixerul pentru asta?
Cât de tare este dispozitivul? Care este viteza și puterea?
Cât de ușor accesibile sunt lamele cuțitului? Este sigur dispozitivul, mai ales cu copiii din gospodărie?
Dacă dispozitivul se încălzește, vitaminele valoroase ar putea fi pierdute?
Este ușor de curățat vasul pentru blender? Există multe piese individuale care trebuie demontate la curățare?
Există diferite niveluri de viteză?
Vasul pentru blender este fără BPA? Nu există castroane din sticlă în mixerele de înaltă performanță, deoarece acestea nu pot rezista la sarcină.

Storcătorul pentru sucuri proaspete, auto-presate

Ajungem la omologul mixerului, storcătorul. „Forța stă în calm” este motto-ul său. Pentru el este important să meargă la muncă cât mai încet și în același timp cu putere. Acest lucru se realizează prin dispozitive cu unelte de tăiere sau rulare 80-120 rotații pe minut cele mai bune (Slow Juicer), în timp ce așa-numitele storcătoare centrifuge sunt considerabil mai rapide cu 5.000 - 15.000 de rotații.

Dacă viteza de rotație este prea mare, sucul se amestecă cu mult oxigen. Oxidarea rezultată dăunează vitaminelor și enzimelor sensibile și se pierd ingrediente valoroase. În plus, dispozitivul (și sucul) se încălzesc de obicei și astfel distrug și enzime importante. Deci, este important să vă asigurați că storcătorul nostru apasă ușor, încet și rece. Un temperament agitat, care are multe avantaje în mixerul nostru, ar fi complet deplasat pentru storcătorul nostru.

Ce criterii ar trebui luate în considerare atunci când alegeți un storcător?

Ce vrei să faci suc? În principal fructe și legume? Sau o mulțime de legume și ierburi cu frunze?
Dispozitivul se încălzește? Sucurile trebuie întotdeauna presate la rece, astfel încât să se rețină toate vitaminele și mineralele.
Cât suc produce storcătorul? Sucul devine fin sau gros?
Cât de tare este dispozitivul?
Este ușor de curățat dispozitivul? Există colțuri și margini unde se pot colecta resturi de alimente? Formele rotunde tind să fie mai ușor de curățat.
Dispozitivul este sigur sau există un cuțit ușor accesibil?

Cum funcționează un storcător centrifugal?

Un storcător centrifugal funcționează diferit decât un storcător lent. În acest storcător, sucul se obține prin răcirea sau răcirea fructelor și legumelor cu o răzătoare.

Avantajele storcatorului centrifugal sunt

Dispozitivele sunt de obicei puțin mai ieftine
Un storcător centrifugal este suficient pentru sucurile de fructe proaspete
Procesul de presare are loc relativ rapid

Dezavantajele storcatorului centrifugal sunt

În multe dispozitive, sucul intră în contact cu oxigenul și sucul se oxidează
Părțile individuale sunt uneori mai dificil de curățat
Unele dispozitive încălzesc prea mult sucul
Comparativ tare, dar depinde de putere
Cuțitele trebuie înlocuite, deoarece își pierd claritatea mai repede

Cum funcționează un storcător lent?

Spre deosebire de storcătorul centrifugal, în acest caz fructele și legumele sunt presate încet de un șurub de presare. Acest tip de suc este relativ delicat și, de asemenea, elimină lichidul din frunzele sărace în suc.

Avantajele storcatorului lent sunt

Storcătorul lent stoarce și suc din legumele cu frunze
Nici oxigen nu ajunge în suc, nici oxidare
Storcătorul lent nu încălzește sucul, vitaminele sunt reținute
Volum redus din cauza puterii mai mici

Dezavantajele storcatorului lent sunt

Storcătoarele lente sunt în medie mai scumpe decât storcătoarele centrifuge
Procesul de presare durează mai mult. De obicei, un storcător lent trebuie să se odihnească după 30 de minute pentru a preveni supraîncălzirea acestuia

Storcătorul centrifugal este un bun storcător de bază. Dacă nu sunteți încă sigur dacă dispozitivul va fi cu adevărat utilizat în mod regulat sau dacă va ajunge în dulapul de bucătărie la urma urmei, storcătorul centrifugal este pur și simplu opțiunea mai ieftină.

Calitatea are prețul ei

Această tehnologie sofisticată, care trebuie să funcționeze în ambele dispozitive, își are în mod firesc prețul. Iar piața de aici este ocupată în principal de furnizori specializați mai mici, care și-au dezvoltat adesea produsele cu pasiune de-a lungul multor ani. Deci obțineți un absolut Produs de calitate. Și nu numai în ceea ce privește calitatea produsului în sine, ci și în ceea ce privește creșterea propriei calități a vieții. În acest sens „Pentru bine”.