Blinis de dovlecei cu păstrăv afumat, sos de brânză albă; Servetele de ceai; Șervețele

Dovleceii nu mai sunt în sezon, dar poate îi aveți în continuare în partea de jos a frigiderului sau într-unul din coșurile de congelare.
Dacă nu este cazul, alte legume sunt la fel de potrivite pentru acest preparat: încercați conopida, inimile de anghinare, cartofi dulci, broccoli, dovlecei de nucă, păstârnac ...

Ingrediente pentru blinis pentru 4 persoane:

250 g dovlecei
2 oua
50 g făină
2 linguri de ulei de floarea soarelui
sare piper

A sustine:

8 felii de păstrăv afumat
8 linguri de brânză de vaci
1 lingură arpagic tocat
suc de 1/2 lamaie
sare piper

Pentru a pregăti blinisul este foarte ușor: gătiți cubulețele dovlecei aburiti 20 de minute apoi puneti-le intr-un blender.

---