Alimente; elimina grăsimile rele ar putea; salvează mai mult de 10 milioane de vieți

Știți despre acizii grași trans industriali? Aceste grăsimi rele, cunoscute sub denumirea de AGT, se găsesc în special în grăsimi și în produsele de tip fast-food. În fiecare an, TFA cauzează moartea a peste 500.000 de persoane, victime ale bolilor cardiovasculare, avertizează Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Luni, 14 mai, la Geneva, ea a cerut producătorilor și persoanelor fizice să le înlocuiască cu produse mai puțin dăunătoare. Scopul său: eliminarea TFA-urilor industriale din dieta noastră până în 2023 pentru „salvarea a peste 10 milioane de vieți”.

grăsimile

„Când înlocuiți AGT-urile, numai inima dvs. simte diferența”

Dar lupta va fi dificilă: TFA-urile au o durată mai mare de valabilitate decât alți acizi grași, iar producătorii sunt nebuni după ele. Așa cum explică Agenția Națională pentru Siguranța Sanitară (ANSES), „acizii grași trans de origine tehnologică sunt folosiți în industria alimentară ca stabilizatori și ca conservanți. Acestea fac ca alimentele să fie mai ferme și mai stabile, deci mai puțin favorabile. multe produse alimentare procesate, cum ar fi produse de patiserie, pizza, quiches ... ". OMS reamintește totuși că există alternative. „Când înlocuiți TFA-urile, mâncarea are un gust grozav și doar inima voastră simte diferența”, a declarat Tom Frieden, CEO al ONG-ului Resolve to Save Lives, care lucrează cu OMS.