Blocuri de bază ale nutriției sănătoase Asigurarea de sănătate a companiei Salus

Acasă până la început acasă
Fii sănătos
Zonele de prevenire
nutriție
mâncat sănătos
Pagina curentă: Blocuri

Construcții ale alimentației sănătoase

O dietă sănătoasă include, de asemenea, cunoștințe de bază despre cele mai importante elemente de bază, astfel încât propriile obiceiuri alimentare să poată fi luate în considerare în consecință. Prin urmare, vă prezentăm cele mai importante trei elemente de bază: grăsimile, carbohidrații și proteinele. Jumătate din necesarul zilnic constă în carbohidrați, 25-30% din grăsimi bogate în energie și restul de proteine.

Carbohidrații constau în lanțuri de zahăr și ne alimentează creierul, mușchii și celulele nervoase cu energie. Se face distincția între carbohidrații simpli și așa-numiții carbohidrați complecși. Carbohidrații simpli constau doar dintr-o singură componentă de zahăr; cu cât lanțurile sunt mai lungi, cu atât carbohidratul este mai complex. Glucidele complexe prezintă un interes deosebit pentru o dietă sănătoasă, deoarece acestea trebuie să fie descompuse de corpul nostru înainte de a intra treptat în sânge. Ca urmare, organismul este alimentat cu energie pe o perioadă mai lungă de timp, nivelul zahărului din sânge nu crește, dar rămâne constant. Un alt efect pozitiv: rămânem plini mult timp. Glucidele complexe sunt de ex. în pâine integrală, cartofi, orez, paste, leguminoase și legume.

În schimb, există carbohidrații simpli, care sunt transformați rapid în glucoză de către organism și astfel duc la o creștere bruscă a zahărului din sânge. Datorită procesării rapide, senzația de sațietate scade mai repede și ți-e foame din nou. Carbohidrații simpli se găsesc în zahărul de masă, dulciurile și mierea, de exemplu.

Atenție: Fructele conțin și (fructe) zahăr. Prin urmare, nu trebuie să depășiți aportul recomandat de două porții pe zi.

Cu măsură, grăsimile sunt o parte indispensabilă a dietei noastre, deoarece sunt atât o sursă de energie, cât și un purtător de aromă. Ele sunt, de asemenea, importante pentru absorbția vitaminelor liposolubile, cum ar fi vitaminele A, D, E și K.

Se face distincția între acizii grași nesaturați și acizii grași saturați. Acizii grași saturați sunt mai susceptibili de a fi dăunători organismului nostru și de a intra în vigoare rapid, deoarece organismul îi poate stoca rapid. Acestea se găsesc în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi untul, carnea, cârnații sau brânza și ar trebui consumate numai cu moderare.

Acizii grași nesaturați, pe de altă parte, furnizează substanțe esențiale pentru corpul nostru și susțin formarea celulelor, nervilor și hormonilor. Pot fi găsite în avocado, semințe sau leguminoase, de exemplu. Acizii grași omega-3 care nu pot fi produși de corpul uman sunt deosebit de sănătoși. Acestea se găsesc în principal în uleiurile vegetale precum uleiul de in sau de rapiță, nucile și peștele.

Proteinele și aminoacizii pe care îi conțin sunt cele mai importante elemente de bază ale corpului nostru. Celulele, organele și nervii noștri sunt alcătuite din ele. De asemenea, acestea sunt responsabile pentru dezvoltarea hormonilor, enzimelor și a substanțelor mesager. Produsele proteice sunt, de asemenea, preferate pentru construirea mușchilor. Aminoacizii pot fi împărțiți în dispensabili și indispensabili.

Corpul poate produce el însuși cele consumabile, cele indispensabile trebuie să provină numai din alimente, adică sunt ingerate proteine animale sau vegetale. Sursele bune de proteine sunt produsele lactate și ouăle, dar și păsările și peștele. Deoarece produsele de origine animală conțin deseori multe grăsimi, o mare parte din proteine ar trebui consumate prin intermediul proteinelor vegetale. Acestea includ, de exemplu, leguminoasele, soia și produsele din cereale integrale sau nucile.

Cantitatea recomandată de proteine este de aproximativ 1g per kilogram de greutate corporală.

Fibrele sunt importante și pentru o dietă sănătoasă. Acestea constau din fibre vegetale nedigerabile și stimulează digestia. Deoarece se umflă în stomac, creează o senzație durabilă de sațietate și, astfel, contracarează poftele alimentare. Fibrele se găsesc în principal în salată, legume și cereale.

Dar nutriția nu se oprește cu mâncarea. Lichidul este, de asemenea, esențial pentru organism. Nu degeaba este format din aproape 80% apă. Deci, pe lângă o dietă echilibrată, acordați întotdeauna atenție comportamentului de băut. Corpul tău îți va mulțumi.