Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Un pahar de vin în cinstea; sau cât vin este sănătos
Măsura în care consumul regulat de cantități mici de alcool este benefică pentru sănătate și cât de mult alcool ar trebui să fie consumat pentru el este discutat din nou și din nou. Pentru a menține performanța cognitivă, oamenii de știință britanici recomandă reținere atunci când consumă alcool.
Atunci când investighează consecințele pe termen lung ale consumului de alcool, oamenii de știință se luptă cu o varietate de imponderabile. Pe de o parte, nu este posibil să se efectueze studii controlate randomizate deosebit de semnificative 1 în acest domeniu. Prin urmare, cercetătorii sunt dependenți de informațiile veridice despre consumul de alcool al subiecților testați. Cu toate acestea, acestea sunt destul de dubioase, mai ales cu un consum ridicat de alcool. Cu toate acestea, un efect în formă de U al consumului de alcool asupra sănătății apare acum din studiile existente: Comparativ cu abstinența totală, cantități mici de alcool (pentru bărbați maximum 20 de grame de alcool pe zi, aceasta corespunde la 0,5 litri de bere sau 0,25 litri Vin sau vin spumant; pentru femei, maximum 10 grame de alcool/zi) reduc riscul bolilor cardiovasculare și al demenței. Cu toate acestea, dacă se bea prea mult alcool, beneficiile tind să se transforme în rău.
Dr. Anya Topiwala de la Universitatea Oxford și colegii ei au îndoieli cu privire la beneficiile consumului scăzut de alcool în lumina rezultatelor studiului lor actual. Studiul se bazează pe datele din renumitul studiu de cohortă Whitehall II. Din 1985 a colectat informații de la inițiali 10.000 de funcționari londonezi și angajați publici pentru a analiza efectele statutului socio-economic, stresului și stilului de viață asupra sănătății cardiovasculare. Toți subiecții au fost întrebați despre consumul de alcool la intervale de aproximativ cinci ani. Oamenii de știință au testat în mod repetat performanța cognitivă a subiecților. La 30 de ani de la începerea studiului, 550 de subiecți testați au fost examinați în ceea ce privește funcția creierului lor folosind metode imagistice.
În medie, bărbații consumau 86 de grame de alcool pe săptămână, comparativ cu 51 de grame pentru femei. Consumul săptămânal de alcool abia s-a schimbat în cei 30 de ani de observație. Niciunul dintre subiecții testați nu a fost alcoolic, dar 19% dintre respondenți au constatat că consumul lor de alcool auto-raportat era în intervalul riscant (bărbați: peste 168 grame/săptămână, femei: peste 112 grame/săptămână).
Evaluarea examenelor RMN a arătat că densitatea substanței cenușii, în special în hipocampus 2, a scăzut odată cu creșterea consumului de alcool. Acest rezultat a persistat după luarea în considerare a diferențelor de fumat, de activitate fizică, de IQ inițial, de starea socio-economică și de riscul cardiovascular al subiecților. Bărbații și femeile cu un consum săptămânal de alcool de peste 240 de grame au avut atrofie a hipocampului de 5,8 ori mai des decât abstinența alcoolică. Dar chiar și un consum moderat de alcool de 56 până la 112 grame de alcool pe săptămână (de exemplu, 3 până la 6 sticle de bere) a crescut rata de atrofiere de 3,4 ori. Faptul că această relație a fost doar semnificativă statistic la bărbați se datorează probabil numărului mic de femei cu consum moderat până la mare de alcool. Alte teste imagistice au relevat leziuni microstructurale în corpul calos (bara care leagă emisferele creierului).
Când au comparat performanța cognitivă după 30 de ani, oamenii de știință au găsit diferențe în memoria lexicală a subiecților. La începutul Whitehall II, subiecții cu consum mai mare de alcool au fost capabili să numească mai mulți termeni începând cu litera A într-un minut decât cei care s-au abținut de la alcool. După 30 de ani, această diferență nu mai exista, astfel încât se presupune un declin mental crescut la subiecții testați cu alcool în această zonă. În schimb, consumul de alcool nu a avut nicio influență asupra rezultatelor testelor semantice (de exemplu, listarea a cât mai multor specii de animale într-un minut) și testelor de memorie pe termen scurt (memorarea și repetarea a 20 de cuvinte).
Din păcate, la începutul studiului lipseau imagini cu hipocampul subiecților testați. Prin urmare, nu se poate concluziona cu certitudine că hipocampul subiecților testați care au consumat alcool s-a schimbat mai mult decât cel al celor care s-au abținut de la alcool. Cu toate acestea, rezultatele acestui studiu pot fi înțelese ca un avertisment precaut să nu fii prea rapid să crezi beneficiile pentru sănătate ale unor cantități mici de alcool. Acest lucru se poate aplica unor imagini clinice, dar nu poate fi generalizat.
1 studii în care subiecții sunt împărțiți aleatoriu în grupuri de intervenție și control
2 Parte a sistemului limbic care este implicată în principal în formarea memoriei.