Blog de nutriție DEBInet; Arhiva blogului; Una pentru toate Dieta ideală este, de asemenea, o întrebare

Joi, 29 decembrie 2016

Aceeași dietă poate avea efecte metabolice și asupra sănătății diferite la diferite persoane. Genele sunt de vină pentru acest lucru, potrivit oamenilor de știință, și recomandă să se îndepărteze de recomandările dietetice generale. În viitor, ar trebui efectuat un test genetic înainte de fiecare consultație nutrițională?

Dacă consecințele unei anumite diete asupra sănătății variază foarte mult la persoanele cu un stil de viață comparabil, este probabil ca diferențele genetice și/sau metabolice să intre în joc. Dr. William Barrington și colegii săi au urmărit această suspiciune și au efectuat un studiu cuprinzător al efectelor a patru diete comune asupra sănătății a patru tulpini diferite de șoareci. Șoarecii, la fel ca oamenii, sunt predispuși la obezitate (obezitate) și la sindromul metabolic. Prin urmare, prin cercetări asupra diferitelor linii de reproducere a șoarecilor, efectele asupra sănătății diferitelor diete pentru diferite persoane genetic pot fi determinate folosind modele. Un alt avantaj este controlul comparativ simplu al factorilor de mediu.

Șoarecii din aceeași tulpină de reproducere au primit fiecare o dietă diferită timp de șase luni, care a corespuns criteriilor a patru diete umane obișnuite:

Mâncare mediteraneană,
bucătăria tradițională japoneză,
dieta occidentală (dietă bogată în grăsimi și carbohidrați în țările industrializate occidentale) sau
Dieta Atkins (dieta bogata in grasimi, saraca in carbohidrati).

Al cincilea grup a primit o dietă standard pentru șoareci. La punerea în aplicare a diferitelor forme de nutriție, oamenii de știință au luat în considerare multe detalii caracteristice. De exemplu, orezul era principala sursă de carbohidrați în dieta tradițională japoneză, care era bogată în pește, în timp ce grâul era folosit în locul bucătăriei mediteraneene. În plus, un extract de ceai verde a fost adăugat la dieta japoneză și extract de vin roșu la dieta mediteraneană. Toate animalele aveau acces gratuit la hrana lor.

De asemenea, cauzele obezității păreau să fie diferite, așa cum Dr. Relatează Barrington. În timp ce unii șoareci pur și simplu au mâncat prea multă energie, alți șoareci au mâncat mai puțin și au devenit în continuare obezi.

La toate cele patru tulpini, dieta Atkins a dus la creșterea cheltuielilor de energie fără a crește activitatea fizică la animale. Cu toate acestea, acest efect pozitiv a apărut la unele animale, care au mâncat și mai mult din hrana în schimb și au devenit obezi în ciuda cheltuielilor energetice crescute și au trebuit să se lupte cu alte efecte negative asupra sănătății.

Este foarte probabil ca amploarea diferitelor reacții la formele individuale de nutriție să poată fi observată și la oameni, spune Dr. Barrington. În acest context, Dr. Barrington a urmat abordarea anterioară a generalizării beneficiilor și riscurilor anumitor diete, indiferent de dispoziția genetică. "Având în vedere asemănarea genetică și metabolică ridicată dintre oameni și șoareci, este foarte probabil ca diversitatea ridicată a răspunsurilor la diferitele diete pe care le-am observat în studiul nostru să se aplice și oamenilor", susține Dr. Barrington. Deoarece există diferite diete optime pentru diferiți indivizi, acest lucru subliniază necesitatea identificării dietei optime pentru fiecare persoană.

Nu se știe încă la ce trăsături genetice pot fi urmărite rezultatele studiului actual. Dr. Prin urmare, Barrington și colegii săi lucrează acum la identificarea genelor care stau la baza și a mecanismelor biologice. În viitor, un test genetic ar putea fi folosit pentru a determina care persoană beneficiază și în ce măsură de la o anumită dietă - sau nu. „Am privit nutriția în același mod în ultimii 100 de ani și am presupus că există o dietă optimă pentru toată lumea”, spune Dr. Barrington. „Acum, după ce am stabilit că probabil nu este cazul, cred că în viitor vom putea identifica factorii genetici care sunt implicați în diferitele reacții la dietă și îi vom folosi în scopuri umane Prezicerea reacțiilor la dietă ”, conchide Dr. Barrington.