Blog SAPS - Pagina 70 din 388
Acesta a fost titlul unui film de Dani Levy. Între timp, formula a căpătat un sens complet diferit. Aproape nu trece o zi fără să ajungă noi știri despre riscurile pentru sănătate ale consumului de zahăr. Acum, bucătarul cult al televiziunii, Jamie Oliver, a declarat oficial războiul pentru zahăr sau face campanie pentru introducerea unei taxe pe băuturile îndulcite cu zahăr - în Anglia.
The Guardian îl numește „cruciadă” în avanpremiera unui documentar TV difuzat pe British Channel 4 pe 3 septembrie: în acesta, Oliver arată efectele alimentelor zaharoase asupra copiilor din întreaga lume și solicită o educație riguroasă și pentru o restricție strictă a consumului „involuntar” de zahăr produs industrial.
Îmi amintesc apelurile timpurii din această țară pentru a mânca conștient de calorii. Pe atunci se vorbea în principal despre „grăsimile ascunse”, care erau ascunse în cârnați și așteptau să fie consumate de consumatori nebănuși pentru a le îngrășa ... Între timp, grăsimea a ieșit din linia de foc. A devenit un aliment corect, deși bogat în calorii, pe care organismul se bazează în anumite cantități, pentru a funcționa corect.
Așa-numitul „paradox american”, care a constat în faptul că oamenii au continuat să se îngrășeze în ciuda evitării demonstrabile a grăsimilor, a fost acum recunoscut ca o problemă cu zahărul: pentru a menține gustoase alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, a fost și se adaugă zahăr. Atât de mult încât o persoană obișnuită consumă astăzi până la 40 de cuburi de zahăr pe zi, fără a fi conștientă de asta. Unele produse care sunt susținute ca „sărace în grăsimi” - și, prin urmare, se presupune că sunt sănătoase - sunt bombe secrete de zahăr.
Una dintre principalele surse ale acestui consum de zahăr „troian” este băuturile dulci. De aceea, Jamie Oliver militează pentru o taxă, a cărei încasare va fi utilizată pentru educația și formarea tinerilor.
O invitație veche. Acesta a fost și titlul unui disc (trebuie să fi fost în anii 1970) de Franz Hohler. Dar cu cât dorim să mâncăm mai sănătos, cu atât mai urgentă este dorința de a aduce fructele și legumele îndrăgite în copii, nu trebuie să fie de cinci ori pe zi chiar de la început ...
În funcție de mediul și mediul înconjurător al copilului, aceasta este o sarcină dificilă atunci când micii dragi refuză în mod constant să mănânce verdeața, să-i împingă în afara cutiei sau chiar să-i lase să cadă la pământ. Dar acum vine ajutorul. Sub forma a șapte figuri mici și drăguțe de pluș: Albert Aubergine, Babsi Banana, Berta Pear, Bruno Broccoli, Erika Strawberry, Koni Garlic și Ruedi Rüebli.
Ei sunt „cea mai tare clasă din Elveția” și protagoniștii într-o campanie publicitară a băcăniei Aldi Suisse. Se numesc Vitaminis și ar trebui să facă din fructe și legume o experiență plăcută pentru copii. La cumpărături există puncte care pot fi colectate. Dacă cardul este plin (care corespunde unei valori de 300 CHF), primiți un fruct de pluș gratuit și puteți lua parte și la o tombolă.
Îmi place imediat această campanie, nu numai datorită efectului său secundar didactic, ci pentru că este cumva mai jucăușă decât alte competiții de colecționare „fără mesaj” care au devenit deja „manie”. Mania de fructe și legume ar fi ceva nou.
Am văzut un reportaj TV duminică. Nu mă va lăsa. Documentarul BBC din 2013 a fost despre metodele chirurgicale de scădere în greutate. Pe lângă intervențiile deja „clasice”, cum ar fi bandingul gastric, bypassul gastric și gastrectomia mânecii, au fost prezentate și practici mai noi, cum ar fi intervenția prin esofag, cu care stomacul este practic pliat din interior și preluat, astfel încât volumul său este redus, dar este practic intact rămâne. Cu toate acestea, acest lucru nu este destinat persoanelor care sunt supraponderale masiv, dar care doresc să piardă de la 5 la 10 kilograme, chiar dacă este foarte practic și din moment ce piața medicală este „gratuită” în SUA, inventatorii acestei tehnologii au o afacere de miliarde de dolari.
O nouă formă de intervenție chirurgicală din Suedia a fost și mai specială. Un bărbat cu o greutate de 125 de kilograme a primit un tub prin esofag în stomac, de acolo prin peretele stomacului și până la peretele exterior al abdomenului. Acolo a fost montată o închidere a supapei pe capătul furtunului. Bărbatul poate consuma acum o porție uriașă din mâncarea sa preferată cu mare plăcere - trebuie doar să o mestece bine.
La jumătate de oră după ce a mâncat, când sucul gastric a dizolvat deja mâncarea puțin, bărbatul merge la toaletă. Scoate un dispozitiv mic dintr-un buzunar. Acesta constă dintr-o pungă de plastic cu lichid, un furtun scurt cu manșon de conectare și un furtun mai lung care atârnă în vasul de toaletă. Bărbatul înșurubează mâneca cu încuietoarea de pe peretele abdominal și lasă să curgă o parte din conținutul stomacului său - sub forma unui lichid gălbui - în toaletă. Apoi împinge apa din geantă înapoi în stomac pentru clătire. El trebuie să facă această procedură de trei ori pe zi, după fiecare masă.
Este fericit și mulțumit, spune bărbatul care a slăbit în jur de 30 de kilograme cu acest ajutor, pentru că nu-și putea imagina să renunțe la mâncarea sa preferată, pe care îi place să o mănânce în cantități mari. Și mi-l imaginez cu dispozitivul de fixare din plastic pe burtă, făcând activități mai mult sau mai puțin cotidiene, de la sport la înot până la sex ... - un gând opresiv. Dar și el, ca co-inventator al acestui instrument de slăbit, speră la un profit puternic din acesta.
În SUA, o mică pompă a fost dezvoltată pe baza aceluiași principiu, care „golește” automat stomacul și îl clătește cu apă. Aproximativ o treime din alimentele consumate sunt excretate în acest fel, ceea ce poate duce la o pierdere de până la 50% din excesul de greutate. Sistemul nu a fost încă lansat în SUA și poate fi utilizat inițial numai în scopuri de cercetare.
Cât de bine era pentru vechii romani: într-o cameră de lângă sufragerie se aflau chiuvetele ornamentate din porțelan și ceramică, în care mâncătorii fericiți puteau voma, dacă este necesar cu ajutorul unei pene de păun, așa cum ați făcut odinioară cu un fior cutremurat. a invatat ...
Adesea ceva diferit. Revista pentru femei Gala nu este, în general, considerată un jurnal medical, dar când vine vorba de ultimul gag al stilului de viață dintre cele mai frumoase și frumoase de la Hollywood, atunci acestea sunt înainte. Numărul actual vorbește despre cea mai recentă tendință nutrițională, cu care - ce altceva? - Poate pierde în greutate cu ușurință și fără simptome de sevraj.
Deci: cât mai mulți carbohidrați și doar cât mai puține grăsimi cât este necesar. Cel mai bine combinat cu o dietă vegană, adică fără produse de origine animală, fără carne. În schimb, cantități nelimitate de fructe și legume. Există o versiune gătită și una crudă.
Un medic din California, Dr. John McDougall a popularizat această nouă dietă minune, iar revista Gala o oferă acum pentru auto-testare. Și, desigur, nu lipsesc explicațiile medicale și poveștile de succes de la stele și stelute.
Ce trebuie făcut din el? În cele din urmă, nutriția este, de asemenea, o chestiune de gust. Ființa umană este un omnivor și un utilizator de tot. De-a lungul a mii de ani s-a adaptat la nenumărate condiții de viață diferite, supraviețuiește în frigul amar al regiunilor polare, există în peisaje calde și uscate de deșert, se poate hrăni doar cu plante și exclusiv cu carne ... Dacă ajută?! Pentru că fiecare organism este un individ care reacționează la fel în felul său. Principalul lucru este că nu dăunează. Cu atât mai bine dacă slăbești.
Dacă scrie fitness, trebuie să existe fitness în interior. Aceasta este opinia populară și în mod consecvent. Acesta a fost rezultatul unui studiu realizat de Universitatea Tehnică din München, deși în dezavantajul celor care sunt convinși că mănâncă „sănătos”, din câte știu și cred, pentru a slăbi.
Într-un experiment, comportamentul alimentar al diferiților subiecți ai testului a fost testat și a dat peste un rezultat uimitor: dacă termenii „apt” sau „fitness” erau scrise pe un produs, s-a observat că participanții supraponderali au crescut fiecare cu 80 până la 100 de calorii fiecare Mănâncă mai mult decât dacă numele produsului ar fi neutru.
În mod inconștient, cei interesați au acționat în conformitate cu maxima „ajută foarte mult” și au presupus că cu cât vor ingera mai mult mâncarea de fitness, cu atât vor fi ei înșiși „montatori” ... Și un rezultat comparabil a fost obținut atunci când subiecții testului au urmat exemplul consumul a fost pus pe o bicicletă de exerciții: cei care au mâncat mâncarea „normală” s-au lovit mai mult decât cei care au consumat un produs „de fitness”. Probabil pe ipoteza că alimentele etichetate „fitness” înlocuiesc efortul fizic și te fac să te potrivești fără efort.
Dacă luați această încercare de valoare nominală, devine clar că „fitness-ul” de pe pachet anunță un mesaj înșelător care este o capcană pentru cei care au cel mai mult nevoie de el.
Ce trebuie făcut din asta. Navigați fără bănuială într-un portal de fitness care concurează ocazional asupra atenției cu sfaturi ilustrate pentru viața amoroasă generală și apoi vă dați brusc într-un program de slăbire pe care nu l-ați cunoscut încă: Dincolo de dietă, dincolo de orice dietă. Din curiozitate, dai clic pe el și apoi începe un spectacol de aproape o jumătate de oră ...
Este, spune doamna, filantropia pură care o determină să-și anunțe rețeta succesului în întreaga lume. Ea face acest lucru pe baza unui client care a sfătuit-o și care a fost cel puțin la fel de sceptic ca dvs. la început.
Doamna bâlbâie neobosit și crezi între timp că ai pierde în greutate doar ascultând, depinde, spune ea, doar de compoziția corectă a alimentelor, atunci nu este nevoie să numeri caloriile. De asemenea, este important să evitați toate alimentele care conțin aditivi pe care nu știți exact ce le fac organismului. (Explicația că toți acești aditivi „toxici” sunt depozitați în grăsimi și ne îngrașă este puțin simplă, dar recomandarea de a mânca cât mai „natural” posibil nu este greșită.)
Spre sfârșitul videoclipului, când atenția ta începe să scadă, este ca Jakob ieftin la târg: nu ți se va oferi deloc întregul circ minunat de slăbit, nici jumătate, nu la un preț mult mai mic. un „bonus” pe deasupra și promisiunea de a obține o afacere de două la unu cu achiziție imediată, astfel încât să puteți alege o a doua persoană în care aveți încredere, cu care puteți pierde apoi dubluri la același preț.
Aproape că am amețit ascultând-o și am simțit că sunt puțin mai ușoară. Dacă doriți să împărtășiți această experiență, puteți găsi linkul aici.
Îmi plac cârnații. Dar gusturile diverg acolo. Micul dejun tipic englezesc este format din ingrediente pe care palatele și stomacurile din Europa Centrală le închid adesea. Pe lângă terciurile și fasolea roșie, oul amestecat și roșia la grătar, există mai presus de toate cârnații. În acel moment, mă bucuram de Sheffield de peste un an, deși nu reușisem să aflu cât de mare era conținutul de carne și cât din masa din cârnați era făcută din umplutură nedefinibilă - sau, ceea ce bănuiam, resturi de pâine. Nici astăzi nu îmi lipsesc acești cârnați la niciun bufet de hotel „adevărat” când călătoresc, pe lângă slănină și ouă amestecate, desigur.
Și acum vine un studiu științific, publicat în Journal of Obesity, care demonstrează că British Way of Breakfast nu este doar gustos, ci și sănătos. Un test cu adolescenți supraponderali a arătat că persoanele care au consumat 35 de grame de proteine (sub formă de carne) la micul dejun au avut valori de sănătate semnificativ mai bune decât grupul care a mâncat puțin sau nimic dimineața.
Consumul crescut de carne a avut, de asemenea, alte efecte pozitive: consumatorii de carne au avut o senzație de sațietate mai durabilă și mai bună și, prin urmare, au mâncat cu aproximativ 400 de calorii mai puțin în timpul zilei, ceea ce a dus la unele dintre ele chiar să piardă în greutate în timpul perioadei de testare.
Ceea ce nu este explicat în mod transparent în legătură cu acest studiu este cine l-a comandat. Pare puțin suspect că conducerea studiului a ajuns la concluzia din prezentare că rezultatul cercetării sugerează că industria alimentară are acum nevoie urgentă de a arunca pe piață gustări mici cu micul dejun cu carne, deoarece există o cerere clară. Experimentul a arătat că adolescenții sunt, de obicei, scurți de timp dimineața. Aveau nevoie de ceva pe care să-l poată lua cu ușurință și să-l consume în deplasare. Un produs finit la îndemână, format din vafe și carne de porc la cuptor, ar fi în mod ideal ideal. Mama ar trebui doar să introducă asta în cuptorul cu microunde timp de un minut - și hohote: în mișcare pentru a pierde în greutate! Bine înțeles.
Alimentația curată este noul cuvânt magic. Rezumă tot ceea ce nutriționiștii și proilacticii obezității încearcă să predice de multă vreme ... dacă cineva i-ar asculta. În urmă cu opt ani, am raportat același fenomen în acest moment, care la acea vreme era încă doar în mod provizoriu un sfat privilegiat din SUA ...
Este cererea de a renunța la toți aditivii chimici și artificiali din dietă fără de care producția de alimente de astăzi nu mai pare să se înțeleagă. Cu alte cuvinte: apelul de a reveni la „bucătăria” veche, simplă și gustoasă a bunicii tale.
Folosiți numai produse proaspete, nu consumați mâncăruri gata preparate industrial, prefabricate, care au fost conservate cu aditivi, nu faceți îndulcitori, amelioratori de aromă etc. Aceasta include, de asemenea, toate mesele de înlocuire special pregătite pentru cure de dietă.
Mesajul este că cei care mănâncă „curat” în acest sens fac ceva pentru sănătatea lor. El mănâncă „echilibrat” în cel mai bun sens al cuvântului și astfel poate pierde în greutate, cu condiția să aibă sub control cantitățile consumate.
Ce-i drept, această bucătărie este puțin mai greoaie decât ajunge rapid la produsul finit care vine direct din frigider în cuptorul cu microunde. Dar aduce întâlniri culinare interesante cu legume de sezon, cu produse din carne uitate și cu condimente în mare parte necunoscute ...
Cu cât consumul mai curat devine o tendință de modă, cu atât este mai probabil ca piața să reacționeze și că ofertele corespunzătoare vor fi de vânzare. Acesta ar fi începutul unei revoluții minunate.
Ciocolata te ajută să slăbești. Cu ceva timp în urmă, acest mesaj a bântuit numeroase mass-media, a fost chiar preluat de unele reviste de specialitate și a provocat o confuzie destul de mare în rândul persoanelor care doreau să mănânce conștient. Ce s-a întâmplat? Această afirmație a fost cu adevărat adevărată? A fost posibil să mănânci ciocolată și să slăbești în continuare?
Ceva mai târziu s-a dovedit: acest raport a fost fals, întregul studiu a fost o farsă, special conceput pentru a demonstra că este posibil să se producă un studiu aparent „științific” și să îl aducă publicului cu puțin efort. care ceva complet absurd (dar din fericire gustos și în sine inofensiv) se propagă ca o nouă tendință de dietă.
O versiune scurtă a descrierii acestui experiment poate fi găsită pe YouTube și este plăcută de vizionat.
Și ce putem învăța din ea? Se aplică același principiu studiilor presupuse științifice atât de populare și deseori folosite pentru statistici și care afirmă că ar trebui să ai încredere în sondajele pe care le-ai falsificat? (Nu vorbesc despre un partid politic aici.) - Nucleul mesajului este probabil că nu ar trebui să vă lăsați păcăliți de tendințele nutriționale de scurtă durată și că este mai sensibil să ascultați nevoile propriului corp. Dacă are unele prin care comunică cu noi.
Un incident rușinos. Un pacient cu obezitate severă (IMC peste 40 de ani) a decis să fie supus unei intervenții chirurgicale gastrice sub supraveghere medicală după ani de luptă nereușită. Acest lucru a fost efectuat la o clinică specializată. Ulterior, compania sa de asigurări de sănătate refuză să acopere costurile operației, sub pretextul că pacientul nu îndeplinește criteriile necesare prin faptul că nu a demonstrat complet și în detaliu că a încercat „de cel puțin doi ani” fără succes cu metodele convenționale. Mijloace pentru a-și reduce greutatea.
În declarația sa, fondul de asigurări de sănătate încearcă să-și justifice poziția cu subiecte minunate, citând hotărârile judecătorești care au fost adoptate cu ani în urmă, când alte condiții erau încă în vigoare ... În acest sens, se referă la îndrumări medicale care nu au fost valabile de la începutul anului 2015.
Reglementările actuale ale organizației specializate responsabile prevăd în mod clar că pentru operațiunile care se desfășoară în centre clinice certificate, nu mai trebuie obținută o garanție a costurilor, deoarece condițiile sunt considerate în general îndeplinite ...
Este pur și simplu necunoașterea stării actuale a situației juridice sau rabidism unghiular deliberat cu care pacienții sunt conduși în proceduri judiciare care trebuie deja să suporte destul de greu sarcina bolii lor? În cazul în care există un litigiu legal, această întrebare ar trebui rezolvată rapid. De asemenea, în interesul viitorilor pacienți.