Blogul Jean-Michel Cohen pentru a vă ține la curent cu informațiile zilnice despre ultimele sale lucrări

pentru

Suntem foarte aproape de acest nou an 2014. Revelionul este un prilej de petrecere cu familia sau prietenii. și cine spune petrecere spune abateri! Deci, pentru a pregăti în mod corespunzător această ultimă masă din 2013 și pentru a nu vă strica eforturile, vă invit să faceți un tur al bonusurilor Savoir Leander.

Acestea fiind spuse, nu trebuie să trăim în frustrare! Deci, dacă doriți să vă tratați, faceți-o într-un mod inteligent. Începând cu ficatul gras pe care riscați să îl consumați. Și pentru asta, iată rețeta mea:

Tatin de andive cu foie gras

Ingrediente pentru 1 persoană:

  • 1 felie de foie gras de rață (30 g)
  • 250 g de cicoare
  • 1 ceapă
  • 1/2 cub de legume degresate
  • 1 pahar de apă
  • 3 până la 4 fructe de pădure roz
  • Fleur de sel, piper

Calea de urmat:

  • Se curăță și se toacă mărunt șalota.
  • Spălați și tăiați andivele în jumătate pe lungime, apoi fiecare jumătate de andive în benzi subțiri.
  • Într-o tigaie acoperită antiaderentă, rumeniti șalota, apoi adăugați fâșiile de andive.
  • Cu 15 minute înainte de servire, puneți congelatorul felia de foie gras condimentată cu piper și fructe de pădure roz.
  • Extindeți gătitul andivilor până când sunt rumenii.
  • Coborâți focul, adăugați apa, cubul de stoc și lăsați să se topească.
  • Într-o tigaie antiaderentă, coaceți uscat felia de foie gras pe fiecare parte și puneți-o deoparte pe o foaie de prosop de hârtie.
  • Pe farfurie, îmbrăcați andivele într-o cupolă mică, apoi așezați felia de foie gras.
  • Decorați cu floare de sel, adăugați o rotație a morii de piper, câteva fructe de pădure roz și serviți imediat.
  • Bucura-te de masa ta !
Citiți recenziile (21)

Un Crăciun fericit

  • 1 curcan de aproximativ 3 kg
  • 300 g vitel macinat
  • 430 g de castane naturale
  • 70 g pesmet
  • 8 cl lapte degresat (semi-degresat la 1600 și 1800 kcal)
  • 1 ou
  • 1/2 ceapa
  • 2 șalote
  • 1 cuișor
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • Sare piper
  • Sfoară de bucătărie

Calea de urmat:

  • Curățați usturoiul, șalotele și ceapa. Se toacă ceapa și șalotele, se stoarce usturoiul.
  • Fierbeți laptele și adăugați pesmetul la macerat.
  • Fierbeți castanele, apoi scurgeți-le și tocați 150 g de castane, păstrați restul.
  • Într-o tigaie antiaderentă, rumenim ceapa tocată cu cuișoarele, usturoiul presat și șalotele tocate. Pune totul într-un castron de salată cu vițelul slab măcinat, castanele tocate, pesmetul stors, pătrunjelul, oul bătut, sarea și piperul.
  • Preîncălziți cuptorul la 210ºC (m. 7).
  • Umpleți curcanul cu acest preparat, apoi legați bine deschiderea.
  • Așezați păsările de curte într-un vas de copt. Se toarnă 4 linguri de apă în fundul vasului, apoi se coace timp de 2 ore și 30, dându-se în mod regulat.
  • Cu 20 de minute înainte de sfârșitul fierberii, distribuie restul de castane întregi în jurul curcanului și servește-le fierbinți !
  • Bucura-te de masa ta !
Citiți comentariile (3)

Afise de Crăciun

Indiferent dacă este patiserie sau înghețată, jurnalul de yule rămâne desertul esențial al sărbătorilor noastre de final de an. Dar pe linie, ce ar trebui să credem ?

Jurnalul de patiserie tradițional este compus dintr-o prăjitură și un cremă de unt cu pralină. Zaharul, untul și alunele îl fac o adevărată bombă cu calorii cu aproximativ 670 kcal pe felie ! În ceea ce privește buștenii înghețați, există două tipuri: cele cu inghetata de vanilie, ciocolata, nuga etc. adesea garnisit cu cremă de castane sau glazură de ciocolată (în jur de 350 kcal pe felie) și altele sorbet - numai fructe și zahăr - (aproximativ 140 kcal pe felie).

Pentru a-ți păstra silueta, alegi în funcție de gusturile tale. Dacă sunteți un fan al jurnalului de patiserie, atunci pregătiți-l singur versiunea sa „ușoară” .

Se deschide biscuitul prin înlocuirea unei părți din făină cu amidon de porumb pentru a reduce cantitățile și prin îndepărtarea unei părți a zahărului cu un îndulcitor special de copt care va oferi gustul dulce fără calorii. Apoi alegeți o umplutură ușoară făcută din compot de fructe și un topping ușor de ciocolată fără a adăuga unt sau o simplă glazură.

Dacă preferați efectul frigului la sfârșitul mesei, selectați un jurnal pe bază de sorbet mai degrabă decât înghețată.

Dacă jurnalul clasic nu poate fi evitat, va fi necesar să se limiteze anumite contribuții în timpul mesei. Limitați-vă la un pahar de vin sau șampanie. Nu mâncați pâine, limitați sosul pe lateral și nu umpleți din nou.

În cele din urmă, ține minte asta un coș cu fructe exotice este la fel de decorativ pe cât de plăcut de oferit la sfârșitul mesei.,

Știți cum să slăbiți 2014: noua formulă !

Cu puțin timp în urmă, am anunțat o SURPRIZĂ grozavă să vină în programul Savoir Leander. Așadar, pentru cei mai curioși dintre voi astăzi, am plăcerea de a prezenta revoluția din 2014:

Noua formulă Savoir pentru scăderea în greutate 2014

Pentru a începe 2014 pe deplin, am ales să îmbunătățim întregul univers Learn Slabă cu o nouă prezentare a paginii de pornire, noi instrumente pentru a vă promova pierderea în greutate, coaching à la carte, o listă de acțiuni de slăbire, un sprijin mai bun pentru echipa dvs., etc. Toate acestea au fost puse în aplicare pentru a crea un program de coaching mai simplu, mai ieftin și mai personalizat !

I. Bara de navigare orizontală

Din bara de navigare, veți putea găsi informațiile esențiale ale programului Aflați pierderea în greutate nutriție, coaching, motivație, comunitate și magazin. De asemenea, veți putea vizualiza bara de progres a obiectivului dvs. de slăbire, precum și toate informații despre programul dvs. (nivelul caloriilor, planul de masă etc.). În cele din urmă, acces la profilul tau va fi, de asemenea, găsit în această parte.

II. Universul „Eu și activitățile mele”

Este universul care te va interesa cel mai mult, deoarece va fi vorba de a vorbi despre TINE! Veți găsi toate planurile de masă pentru zi și săptămână, apoi informațiile dvs. referitoare la greutatea și curbele pasului. În cele din urmă, o mare noutate a acestei noi formule 2014, veți găsi o secțiune „Acțiunile mele de slăbire” care va grupa împreună pas cu pas acțiunile care trebuie întreprinse pentru a optimiza pe cât posibil utilizarea programului dvs. Learn Slabă.