Blogul Jean-Michel Cohen pentru a vă ține la curent cu informațiile zilnice despre ultimele sale lucrări

Teama de carne

În această săptămână vă invit să ne întâlniți joi, 07 martie, la 22:15 la spectacol: Sondaj suplimentar privind Franța 2. Sunt invitat de Benoît Duquesne pentru a discuta tema emisiunii care este „ Teama de carne ".

Iată prezentarea spectacolului:

Cai comercializați pentru carne de vită, feluri de mâncare gătite despre care nu știm nimic, lasagna, spaghete bologneze, musaca. Ce se întâmplă în tăvile noastre? Ar trebui să ne fie frică de carnea care ni se oferă ?

Investigații suplimentare asupra unui nou scandal alimentar: controale insuficiente, multiplicarea intermediarilor, etichete dubioase, comercianți de minerale din carne.

Publicul a descoperit un circuit european complex de carne și opac. Dacă acest scandal ar fi fost doar vârful aisbergului? Ce se întâmplă dacă ar exista o piață paralelă a cărnii la preț redus în Europa? ?

Spune-mi părerea ta !

Cutiile de paste

Pentru a diversifica oferta de fast-food, batoanele pentru paste s-au înmulțit. În paralel, în supermarketuri, cutiile de paste care se încălzesc în cuptorul cu microunde au invadat și rafturile.

in orice caz rețetele lasă adesea de dorit . Este vorba, într-adevăr, de porții mari de paste, însoțite de o cantitate mare de sos destul de gras și de câteva pui tăiate cubulețe sau echivalentul unei linguri de carne tocată într-o bolognese, de exemplu.

Consumul global de calorii este în mare parte destul de inalt, cantitatea și calitatea proteinelor insuficient și aportul de lipide destul de inalt . Costul de producție al acestui tip de produs fiind foarte mic, aceasta este o afacere foarte profitabilă. !

Aici este câteva sfaturi pentru a vă ajuta să rezolvați:
- Luați în considerare alegerea toppingurilor pe baza sos de roșii, ierburi, legume și proteine ​​slabe (șuncă, carne macinată de vită, fructe de mare.). Rețete pe bază de smântână, 4 brânzeturi, cu o cantitate mare de unt și prezența ingredientelor grase (slănină, gălbenuș de ou.), Bombă calorie reală pesto sau paste umplute cu brânză. va trebui să rămână plăceri ocazionale .
- Rețeta ar trebui să conțină mai multe proteine ​​decât grăsimi și cantitatea totală de grăsime nu trebuie să depășească 5% .
- O cantitate de 300 până la 400 mg de sodiu este 0,75 până la 1 g de sare (clorură de sodiu) la 100 g pare o valoare justă care nu trebuie depășită.
- Un fel de mâncare care aduce maxim 450 de calorii, însoțit de lapte și fructe este o masă rezonabilă.
- Echilibrează ziua în jurul acestui fel de mâncare în c suplimentarea aportului de legume, prin evitarea alimentelor cu amidon și a pâinii la cealaltă masă principală, dar și prin monitorizarea aportului de lipide.

În cele din urmă, nu uitați că pastele sunt în esență un produs economic care necesită o pregătire redusă. Luați în considerare organizarea pentru pregătiți o cutie de paste de casă cu o zi înainte, va fi mai gustos, mai bine compus și mai ieftin !

Dă-mi părerea ta despre cutii de paste !

În perioada 23 februarie - 08 martie, mă puteți găsi în revista „Télé 2 săptămâni” pentru a vorbi despre un subiect care vă interesează:

Cheile nutriției pentru copii

Crezi că copiii noștri mănâncă bine ?

Colesterolul este unul dintre constituenții grași de care are nevoie corpul nostru, totuși știm că în exces devine dăunător sistemului cardiovascular.

Pentru a ajunge la celule, colesterolul circulă în sânge prin intermediul transportoarelor:

- LDL transportă colesterolul din ficat către celule. În exces, îl depun direct în artere, care este responsabil pentru formarea plăcilor ateromatoase care vor înfunda arterele. Aceasta se numește „colesterol rău”.

- HDL elimină excesul de colesterol și îl transportă înapoi în ficat pentru reciclare. Este „colesterolul bun”, cel care „curăță” arterele.

Dacă analizele de sânge prezintă exces de colesterol, programul Aflați pierderea în greutate vă va ajuta să îl reglați. Orice tratament prescris de medicul dumneavoastră trebuie continuat.

Pe măsură ce pierderea în greutate progresează, luați în considerare consultarea medicului dumneavoastră, poate fi posibil, sub controlul acestuia, să reduceți dozele de medicamente sau chiar în cele din urmă, ca pentru unii abonați, să le eliminați complet.

Din punct de vedere practic, deoarece colesterolul este doar de origine animală, este recomandabil să selectăm cu atenție alimentele pe care le consumăm. Pentru asta:

---