Boală a ficatului gras cauzată de făina integrală Biocodex Microbiote Institut

Făina integrală de grâu ar putea limita riscul de boli hepatice grase nealcoolice, această boală „ficat gras” cauzată de o dietă prea bogată în grăsimi ?

Sindromul metabolic * se manifestă prin acumularea de grăsimi (trigliceride) în ficat. Un simptom care vă pune în pericol boli hepatice grase nealcoolice (sau NASH), dar nu numai: întregul sistem digestiv poate fi modificat, ceea ce determină o creștere a factorilor de risc cardio-metabolici (boli cardiovasculare și diabet de tip 2), inclusiv rezistenta la insulina. Schimbarea făinii rafinate (albe) cu făina de grâu integral, care este mai bogată în fibre, minerale și vitamine, ar contribui la limitarea acestor riscuri? Studiile tind să demonstreze acest lucru. Dar mecanismele de bază rămân slab înțelese, ilustrând complexitatea relațiilor dintre organele implicate în metabolism - în special intestinele, țesutul adipos și ficatul.

cauzată

Făină integrală vs. făină albă

Pentru a evalua beneficiul făinii integrale de grâu pentru sistemul digestiv (inclusiv ficatul, țesutul adipos și microbiota), cercetătorii olandezi au comparat efectele sale cu cele ale făinii albe la 50 de adulți supraponderali al căror colesterol total a fost ușor prea mare. 12 săptămâni mai târziu, rezultatele arată că rafinarea grâului nu afectează nivelul de grăsimi din sânge (lipidemie) sau zaharuri (zahăr din sânge), nici masa de grăsime abdominală subcutanată sau profundă. În schimb, nivelul trigliceridelor din ficat crește cu aproape 50%, împingând proporția participanților cu NASH în grupul „făină albă” de la 33% la 44%. În schimb, această rată a scăzut în grupul „făină integrală” de la 35 la 25%. Cercetătorii au observat, de asemenea, o scădere a diversității bacteriene și o modificare a compoziției microbiotei intestinale în grupul care consumă făină albă, deși acestea nu au fost predictive ale modificărilor observate la nivelul ficatului.