Boala celiacă este mai mult decât intoleranță la gluten - totul este în ghid

Cuprins Boala celiacă - Cauze și opțiuni de vindecare

Produse populare din magazinul nostru

Deoarece boala celiacă este ereditară, nu poate fi vindecată. Cauza constă în structura genetică a propriului corp. Urmarea unei diete stricte fără gluten este singura modalitate de a duce o viață fără simptome. Aceasta este singura modalitate de recuperare a mucoasei intestinale și pot fi prevenite leziunile pe termen lung.

Chiar și cantități mici de gluten pot provoca din nou simptome, ceea ce face ca mucoasa intestinală să fie din nou iritată. ceea ce duce la faptul că procesul de distrugere a corpului continuă. Cu toate acestea, de îndată ce alimentele care conțin gluten nu mai sunt consumate, membrana mucoasă deteriorată se regenerează. În funcție de tipul de daune anterioare, aceasta poate dura luni până la ani. În cazuri deosebit de severe, regenerarea poate dura zeci de ani, de exemplu dacă boala celiacă rămâne nedetectată mult timp. Membrana mucoasă se poate regenera doar parțial. Cu toate acestea, simptomele ar trebui să dispară.

Cele mai importante fapte

Boala celiacă este numită și sprue.
Aceasta este o boală cronică a intestinului subțire.
Declanșatorul este glutenul proteic adeziv, pe care organismul nu îl poate tolera.
Acest lucru se găsește în cereale precum grâul, secara, spelta, ovăzul, orzul și produsele obținute din acestea.
Organismul reacționează cu tulburări gastro-intestinale (diaree, crampe, flatulență), greață, oboseală și pierderea în greutate.
Reacțiile atipice la gluten includ migrene, nervozitate severă și depresie.
În boala celiacă, glutenul afectează adesea membranele mucoase.

Fumatul și alcoolul trebuie evitate în cazul bolii celiace.
Dacă doriți cu adevărat să mâncați fără gluten, ar trebui să pregătiți întotdeauna mâncarea singur.
Boala celiacă nu are leac, puteți acționa doar împotriva simptomelor.
Oricine are boală celiacă care mănâncă alimente care conțin gluten poate provoca daune grave corpului lor.

Există o mare varietate de alimente fără gluten din care să alegeți.
Puteți face propriul test de boală celiacă acasă. De obicei, acest lucru nu este suficient de precis.

Ar trebui să consultați întotdeauna un medic de îndată ce simptomele devin vizibile.

Boala celiacă dintr-o privire

Intoleranță la mâncare	Boala celiaca
Simptome	Tulburări ale tractului gastro-intestinal (diaree, crampe, flatulență), greață, oboseală, scădere în greutate (din cauza lipsei de nutrienți), migrene, nervozitate și depresie.
cauzele	Datorită predispoziției genetice și a influențelor externe, glutenul nu este tolerat de organism.
Alimente discutabile	Cerealele grâu, secară, spelta, ovăz, orz și produsele obținute din acestea.
Mâncare sigură	Produse fără gluten: de exemplu paste fără gluten sau produse de patiserie fără gluten.

Simptome la Boala celiaca

Simptomele sunt foarte diferite la copii și adulți. La copii, eșecul de a prospera apare sub forma lipsei de greutate și creștere în înălțime. La adulți, simptomele frecvente sunt flatulența, diareea, durerile abdominale, anemia, afte în gură și în întregul tract digestiv, pierderea în greutate sau obezitatea, oboseala, performanțe reduse, dureri de cap și dificultăți de concentrare. Mai mult, membrana mucoasă a intestinului subțire este deteriorată și are loc o contracție shaggy, ceea ce duce la o reducere a absorbției nutrienților. Absorbția fierului și a calciului este deosebit de limitată - rezultatul este simptomele de deficit (deficit de nutrienți)

Printre altele, apare o mare oboseală, paloare și cercuri adânci sub ochi. Unele dintre caracteristicile atipice ale bolii celiace la adulți sunt constipația, migrenele, durerile de cap, vărsăturile, nervozitatea, dificultatea de concentrare și iritabilitate și starea de spirit proastă. Aceste simptome sunt mai specifice, motiv pentru care sunt adesea trecute cu vederea. Simptomele pot apărea, de asemenea, izolat.

Uneori, simptomele celor afectați sunt observate numai după foarte mult timp. Acest lucru se datorează faptului că simptomele sunt adesea foarte greu de observat. Dacă simptomele sunt neclare, trebuie inițiat un diagnostic de boală celiacă, deoarece o intoleranță se poate ascunde în spatele diferitelor simptome.

Cu boala celiacă și sensibilitatea la gluten, cei afectați reacționează proporțional cu simptome similare.

Testul bolii celiace - Cum este diagnosticată boala?

Boala se poate manifesta pe baza simptomelor. Cu toate acestea, dacă nu este clar dacă simptomele pe care le întâmpinați sunt cu adevărat simptome ale bolii celiace, cu siguranță ar trebui să vă testați. Pentru a face acest lucru, puteți vedea un medic care cunoaște diferite metode de diagnostic. Dacă propriul medic de familie nu are suficientă experiență, ar trebui să fiți trimis la un expert gastrointestinal.

Analiza de sânge

Pentru a putea demonstra acest lucru, trebuie făcute diferite teste. Mai presus de toate, este testat numărul de sânge al organismului, care oferă informații despre dacă aveți boală celiacă. Deci, puteți vedea clar în cazul unei boli care

valori crescute ale ficatului
Deficitul de vitamine
Deficitul de minerale

poate fi găsit în hemoleucogramă. În plus, numărul de sânge poate fi utilizat pentru a determina dacă propriul corp produce așa-numiții anticorpi care sugerează boala celiacă.

Anticorpii bolii celiace - Determinările anticorpilor

În boala celiacă se dezvoltă anticorpi împotriva diferitelor substanțe străine. Primele indicații de confirmare pentru boala celiacă sunt, mai presus de toate, un deficit de fier, valori hepatice crescute și un deficit de vitamine și minerale.

În plus, anticorpii pot fi detectați foarte bine în hemoleucogramă, ceea ce înseamnă că boala celiacă nu mai poate fi exclusă dacă cel mai rău ajunge la cel mai rău. De îndată ce boala celiacă nu mai poate fi exclusă, este important să se evite alimentele care conțin gluten. În caz contrar, acest lucru dăunează considerabil organismului și poate fi parțial responsabil pentru orice simptome care apar. Bolile secundare nu sunt neobișnuite.

Testele de sânge pot fi efectuate și acasă, deoarece testele sunt deja disponibile. Aceștia pot detecta anticorpii IgA. Cu toate acestea, dacă există dovezi, nu ar trebui să vă puneți propriul diagnostic, ci mai degrabă consultați un medic pentru a confirma rezultatele. Deoarece, în unele cazuri, organismul nu produce anticorpi IgA, ceea ce înseamnă că este probabil ca testul să fie fals.

Evitarea consecventă a glutenului reduce numărul anticorpilor bolii celiace din corpul uman. Deci, dacă aveți boală celiacă, ar trebui să studiați în special ambalajul alimentelor, altfel vă puteți deteriora din nou sau mai departe membranele mucoase.

Anticorpii bolii celiace - Determinarea IgA

Determinarea IgA a bolii celiace descrie formarea de anticorpi în organism care acționează împotriva proteinelor din cereale și a propriilor celule ale corpului. Acești anticorpi pot fi detectați în sânge și sunt adăugați la imunoglobinele din clasa A. Un test de sânge poate fi utilizat pentru a detecta toate IgA din organism. Anticorpii împotriva gliadinei, transglutaminazei țesutului IgA și endomisium IgA sunt foarte precise.

Anticorpii bolii celiace - Determinarea IgG

Unele persoane cu boală celiacă nu pot produce IgA, motiv pentru care boala celiacă nu poate fi detectată folosind anticorpi IgA. În acest caz, determinarea

IgG anti-gliadină
Transglutaminaza IgG

Biopsia

Boala celiacă este detectată în principal atunci când există anticorpi în sânge. De asemenea, este recomandabil să vi se facă o biopsie a mucoasei intestinale subțiri, astfel încât să aveți șanse mai mari de a obține un rezultat mai precis. Medicul trebuie să îndepărteze bucăți mici din suprafața membranei mucoase din intestinul subțire.

Simptomele bolii celiace - Ce se întâmplă dacă simptomele sunt lăsate netratate?

Nerespectarea bolii celiace și lăsarea netratată poate avea consecințe foarte neplăcute. Deoarece acționând astfel, o boală secundară poate fi rapid rezultatul, care la rândul său poate duce la sterilitate la ambele sexe. Femeile pot avea tendința de a avea avorturi spontane sau nașteri premature.

Alte boli secundare care pot fi asociate cu boala celiacă includ:

Deficit de IgA
osteoporoză
Cardiomiopatia
Diabetul zaharat de tip 1 (IDDM)
Sindromul Sjogren
Boala tiroidiană
boli neurospihiatrice (depresie, schizofrenie)
Boli ale cancerului (intestine, esofag etc.)
colită colagenoasă
limfoame intestinale

Managementul bolii celiace a alimentelor

Diagnosticul se face deseori târziu, mai ales la copii. Trebuie respectată o dietă strictă fără gluten, deoarece în caz contrar deficitul de nutrienți rezultat poate duce la tulburări de creștere.

Este util să treceți la alimente alternative care nu conțin gluten. Acestea sunt, de exemplu, orez, porumb, hrișcă, mei sau soia .

Societatea și industria alimentară sunt foarte bine pregătite pentru această formă de intoleranță alimentară. De exemplu, produsele fără gluten pot fi cumpărate în aproape fiecare supermarket. Nu există nici o diferență de gust între produse.

Cum ar trebui să arate dieta?

Oricine urmează un tratament pentru boala celiacă ar trebui să evite glutenul. Mai presus de toate, ar trebui să vă concentrați asupra unei diete sănătoase și variate, astfel încât flora intestinală și membrana mucoasă să fie susținute. Măsurile generale sunt, de asemenea, valabile, cu condiția să nu se fumeze sau să se consume alcool, de exemplu. De asemenea, zahărul și mâncărurile rapide trebuie eliminate din meniu.

Dacă cineva are o intoleranță, masa ar trebui întotdeauna pregătită de dumneavoastră dacă este posibil. Aceasta este singura modalitate de a controla ce ingrediente sunt folosite cu adevărat. Cea mai sigură opțiune este evitarea glutenului. În restaurante sau produse gata preparate, nu este întotdeauna evident la prima vedere dacă acestea conțin gluten.

Care alimente conțin gluten și care dintre ele nu conțin gluten?

Următoarele alimente conțin gluten: Glutenul este adăugat la multe alimente. Prin urmare, este cu atât mai ușor pentru cei afectați că gama de alimente fără gluten este în continuă expansiune și că se poate găsi ceva în fiecare zonă. În plus, există o mulțime de alimente care sunt inerent fără gluten. Următoarele alimente sunt fără gluten:

Ce trebuie luat în considerare la cumpărături?

Când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că alegeți alimente fără gluten. Prin urmare, instrucțiunile de pe ambalajul alimentelor trebuie citite întotdeauna. Este o cerință legală ca alimentele care conțin gluten să marcheze substanța din lista dvs., cu condiția ca conținutul de gluten să nu fie evident din ingredientele enumerate, cum ar fi grâul, secara și orzul.

Pot fi observate și avertismente corespunzătoare: de exemplu, urme de gluten pot fi găsite în unele alimente. Persoanele cu boală celiacă ar trebui, de asemenea, să întrebe despre listele prescrise pentru produsele neambalate de la brutari, măcelari, produse de luat masa, restaurante și cafenele. Persoanele bolnave pot folosi listele pentru a afla dacă un produs conține sau nu gluten.

În restaurant îi puteți spune bucătarului că aveți boală celiacă. Dacă nu se poate exclude dacă există gluten într-un aliment, ar trebui să recurgeți la o alternativă înainte de a consuma efectiv gluten.

Societatea germană de celiaci V. (DZG): Boala celiacă
Paas, Doris: Pe scurt: boala celiacă și sensibilitatea la gluten
Hiller, Andrea: Boala celiacă - Treceți pur și simplu la fără gluten
Kopf, Robert: Intoleranță la gluten, boală celiacă - tratament cu homeopatie, săruri Schüssler (biochimie) și naturopatie
Hiller, Andrea: Mâncare delicioasă pentru boala celiacă: Evitați glutenul în mod fiabil
Ledochowski, Maximilian: Când pâinea și cerealele te îmbolnăvesc: intoleranță la gluten, boală celiacă - sau orice altceva?
Freundner-Hagestedt, Stephanie/Hagestedt, Inken: Rețete fără gluten din toată lumea: noi preparate internaționale

Ledochowski, Maximilian: Intoleranțe alimentare - recunoașteți intoleranțele și trăiți cu ele

Hiller, Andrea: Mâncare delicioasă pentru boala celiacă - evitați glutenul în mod fiabil; De la gustări la meniuri festive; Cu 130 de rețete variate
Silvia, Mosinzer/Markus, Krenn/Isabel, Polanc: Intoleranța alimentară ușurată
German Celiac Society e.V. (DZG): Boala celiacă - conceptul de tratament de succes pentru intoleranța la gluten

Ledochowski, Maximilian: Ghid de intoleranță alimentară: Cum să-ți recunoști intoleranța și să trăiești cu ea