Boala hepatică grasă, legumele verzi ar preveni revista pentru sănătate

Boala ficatului gras (NASH): legume verzi pentru prevenirea acesteia

hepatică

Accentuarea legumelor verzi în dieta dvs. poate fi o modalitate de a reduce riscul de boli ale ficatului gras uman sau de boli hepatice grase nealcoolice (NASH), potrivit unui nou studiu.

Boală necunoscută, boală hepatică grasă nealcoolică, numit si boală hepatică grasă metabolică, NASH sau boală a ficatului gras, continuă să câștige teren în Europa și America de Nord, datorită unei diete prea grase și creșterii inactivității fizice.

Într-un studiu publicat în revista PNAS, cercetătorii suedezi au găsit o modalitate simplă și accesibilă de a reduce riscul de a contracta NASH: îmbogățirea dietei cu legume verzi, bogate în azotați anorganici.

Acest compus, care nu trebuie confundat cu nitriții, este prezent în multe fructe și legume, dar mai important în legumele cu frunze verzi (rucola, varză, năsturel, spanac, praz, salată, țelină ...).

„Când am adăugat azotat dietetic la șoarecii hrăniți cu o dietă occidentală bogată în grăsimi și zahăr, am găsit o proporție semnificativ mai mică de grăsimi în ficat", A asigurat Mattias Carlström, profesor asociat în departamentul de fiziologie și farmacologie la Institutul Karolinska (Solna, Suedia), coautor al studiului.