Bob Mung în Ayurveda - cum funcționează și ce vindecă Ayurveda Bansko
În Filozofia indiană Plantele sunt foarte apreciate, ceea ce nu numai că nu ne face rău, ci ne aduce și nenumărate beneficii. Una dintre plantele cheie din rețeta Ayurveda este Fasole mung (Latină Vigna radiata), numită și fasolea mung, fasolea indiană sau papuda. De-a lungul secolelor, popularitatea sa s-a extins la bucătăriile din China și din alte țări din Asia de Sud-Est.
În ultimele decenii va fi folosit din ce în ce mai mult în întreaga lume și a ajuns deja în țara noastră. Mulți nutriționiști îl numesc un superaliment și există o serie de argumente pentru această afirmație.
Fasole mung nu este o rudă directă a bobului alb, cu care suntem obișnuiți în țara noastră (Phaseolus vulgaris). Deși ambele din Familia Bean origine, fasolea coptă cunoscută în Bulgaria aparține Fasole de gen, în timp ce fasolea mung aparține genului Vigna. De aici și cele două Plantele la fel de asemănătoare pe cât diferă între ele.
Corelația poate fi găsită cu ușurință în gust de bază excelent care este caracteristic fasolea și fasolea mung. Desigur, nu este același lucru, dar în ambele cazuri este proteine cu conținut scăzut de calorii, acest lucru este suficient pentru a ne furniza nutrienți de bază fără un exces mare și oferă simțurilor noastre o plăcere minunată.
Putem face fasole mung mâncați fără să vă faceți griji cu privire la alergii și alte efecte neplăcute asupra sănătății noastre? Este potrivit pentru toate vârstele? Există vreo condiție pe care o putem trata cu ea și cât din ele trebuie să mâncăm pentru a realiza acest lucru?
Vom încerca, Răspunsuri la toate aceste întrebări pentru a da garnisindu-le și cu câteva opțiuni interesante includeți această cultură în meniul nostru.
La ce se folosește fasolea mung?
Ayurveda este o știință a sănătății minții și a corpului, deoarece se concentrează nu numai pe tratamentul său, ci și pe Metode de prevenire, dintre care unul a fost și rămâne întotdeauna modul nostru de a mânca. Chiar și vechii indieni știau asta În principiu, ceea ce mâncăm este cum ne vom simți.
De aceea au câteva dintre cele mai bune rețete la tine cele mai utile plante dezvoltat. Acest lucru ne oferă posibilitatea de a ne bucura de mâncare minunată, gustoasă și în același timp bună pentru noi.
Fasolea Mung poate fi definită cu siguranță ca una dintre ele. Este unul dintre cele mai bune surse de proteine vegetale, pe care o poți găsi oriunde. În bucătăria ayurvedică, este venerat ca unul dintre alimentele de bază. Are o ușor dulce la gust și extrem de bogat în proprietăți nutritive și medicinale. Fasolea mungă poate fi combinată cu alte leguminoase, precum și cu cereale și, desigur, cu orice legumă.
Mai ales cu orez sunt un tandem foarte bun. Cele două împreună sunt unul dintre cele mai comune ingrediente pentru Kitsch sau kitsch - cel mai util fel de mâncare din Ayurveda. Când sunt fierte, fasolea poate fi adăugată la orice salată proaspătă. Pot fi obișnuiți pentru a face supă delicioasă sau pentru a fi piure și adăugat la roșii sau alte sosuri. În aceste zile, cartofii prăjiți și alte gustări rapide sunt făcute chiar din fasole mung.
Acest tip de fasole are un conținut remarcabil de ridicat de fibre și vitamine ca și aproape întregul complex B Minerale cum ar fi manganul, magneziul, fierul, zincul și fosforul. O altă dintre cele mai utile proprietăți ale acestei fasole este cea a sa Bogăție în aminoacizi. Prin urmare, este utilizat nu numai pentru gătit, ci și în medicina tradițională indiană.
Ce putem vindeca cu o dietă de fasole mung?
În iulie 2019, Facultatea de Medicină Harvard Fasole Mung din cauza multe beneficii pentru sănătate a planta a lunii. Cu câteva milenii în urmă, a primit o recunoaștere atât de mare în Ayurveda.
De exemplu, consumul de fasole mung ne ajută să ne protejăm de insolarea. Aceasta este o proprietate minunată care a fost descoperită din cele mai vechi timpuri și, prin urmare, a contribuit la popularitatea produsului în multe dintre cele mai fierbinți părți ale continentului asiatic. Aceasta nu înlocuiește apa, dar este una grozavă Alternativă la orice altă mâncare mai grea la care vă puteți gândi.
Respectarea unui strict Regimul fasolei Mung poate ajuta la scăderea așa-numitului colesterol „rău”, ceea ce poate duce la probleme cardiace foarte grave.
Din cauza cantitate mare de magneziu, potasiu și fibre conține fasole mung tensiune de sange scazuta. În ciuda gustului său relativ dulce scade nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește acțiunea insulinei. Acest lucru îl face un aliment potrivit pentru diabetici.
Deoarece fasolea mung este bogată în substanțe nutritive și în același timp sărac în calorii Dietele ayurvedice bazate pe acesta sau pe baza de kitsch, unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare cu participarea sa, sunt foarte frecvente. O altă rețetă faimoasă care poate fi făcută cu fasole mung este Indian Mung Dal - cald și parfumat, acesta supa vegetariana reface corpul si reconforteaza mintea.
În plus, planta are proprietăți antibacteriene. Efectul său este extrem curățare pentru sistemul digestiv și astfel pentru întregul corp. O modalitate ideală este de a îmbunătăți starea sistemului nostru imunitar, mai ales dacă vrem să luptăm împotriva virușilor.
Se recomandă ca femeile să mănânce acest bob atunci când se confruntă cu dureri sau alte simptome ale sindromului premenstrual.
Bob Mung este un element de meniu recomandat pentru toți pacienții cu cancer. Sa demonstrat că utilizarea simultană reduce efectele neplăcute ale Radiațiile și chimioterapia * au scăzut, iar unele studii au demonstrat chiar că are un efect depresiv Poate avea tumori.
Cum îl putem consuma?
Bucătarii ayurvedici ne sfătuiesc să mâncăm fasole mung ori de câte ori este posibil. Practica este, pentru că atunci este că conținutul lor de antioxidanți și Aminoacizii din acesta sunt mai mari și cele mai scăzute calorii.
Ayurveda crede în ea în principal Consumați alimente proaspete care nu au fost procesate. Alimentele crude s-au dovedit a fi mult mai eficiente la pentru a ne îmbunătăți sănătatea. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de fasole crudă. Mung datorită riscului de infecții bacteriene.
În acest timp nu este o problemă să le luați uscate sau fierte. Pudră de fasole Mung are, de asemenea, proprietăți relativ bune. Deși nu este la fel de puternic ca fasolea proaspătă, este convenabil și îl puteți adăuga la orice produs alimentar în mod convenabil și rapid.
Pentru persoanele care nu au reclamații specifice și dorim doar să adăugăm acest supliment util în meniul dvs., avem vești minunate! Fasolea mung poate fi într-o varietate de forme delicioase, sănătoase și tăiței Deserturi dietetice din tradițiile Ayurveda - prăjituri, terci dulci, budincă, dulciuri etc. - pot fi preparate. Pentru prepararea prăjiturilor putem folosi fasole mung combina cu lapte de cocos, aloe vera, miere și multe altele.
Pentru a face bobul mung gustos, cel mai bine este să-l înmuiați în apă cel puțin câteva ore înainte de a găti. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp, le puteți spăla bine cu apă călduță.
Un alt mare beneficiu al acestei plante este că boabele sale se gătesc destul de repede în comparație cu alte plante - în 20-30 de minute. Acest lucru îl face ușor de realizat Gătit acasă chiar și într-o viață stresantă și agitată.
Există contraindicații despre care trebuie să știm?
Fasolea Mung este un aliment inofensiv cu efect extrem de pozitiv asupra corpului. Poate fi luat atât de copii mici, cât și de adulți și este deosebit de potrivit datorită digestibilității sale ușoare. In contrast cu fasolea sau fasolea albă coaptă, care împovără sistemul digestiv Vigna radiata foarte ușor de absorbit de fiecare stomac și este potrivit și pentru cei mai tineri, dar și pentru vârstnici și cei cu Recomandat pentru sistemele digestive sensibile .
Pentru femeile însărcinate Fasolea Mung este deosebit de potrivită. Datorită conținutului său ridicat de Vitamina B9, Numit și folie, protejează fătul în curs de dezvoltare de o serie de malformații la nivelul creierului și coloanei vertebrale Avorturi spontane în primul trimestru. Multe femei din întreaga lume rămân însărcinate în timpul sarcinii Centrul de suplimente nutritiveAm prescris ca echivalent sintetic al diapozitivului - și anume celebrul nostru acid folic.
Ayurveda ne sfătuiește să nu mai luăm surse naturale de vitamina B9 să nu se oprească împreună cu comprimatele de acid folic prescrise de medicii noștri. Doza zilnică recomandată în timpul sarcinii și imediat înainte de aceasta 400 micrograme și includerea foliei din surse naturale nu este o problemă nici pentru mamă, nici pentru copil.
Singurul lucru la care trebuie să se gândească femeile însărcinate este acela brut Boabele de acest tip de fasole pot ascunde bacteriile și alte organisme neprietenoase.
Deși fasolea mung este extrem de bogată în conținut ingrediente utile în mod natural, acestea nu sunt în întregime suficiente pentru a hrăni singură o persoană. O excepție pot fi practicienii avansați și activi ai învățăturilor yoga și Ayurveda.
În orice caz, trebuie să avem în vedere că regim, pe care îl urmăm și durata lor trebuie să fie adaptate la individualitatea strictă a fiecărui pacient precum și alternarea perioadelor cu o dietă mai variată. Cel mai bine este să folosiți fasole mung ca Ingredient în mâncăruri vegetariene bogate cum ar fi kitsch-ul pentru a fi utilizat în combinație cu orez, curry și multe legume.