Bol cu quinoa cu dovlecei; Dovleac (sau) cu boluri de prânz în Postul Mare
Punctul culminant al Mardi Grasului/Carnavalului se apropie din ce în ce mai mult. Ai sărbătorit corect? Esti in Veneția ați fost să urmăriți agitația de pe Canalul Mare? Sau ați umplut din nou carnavalul într-un sertar, ați frecventat canapeaua și ați lăsat weekendul să dispară? Am ales ultima versiune. 🙂 „Doar răcește”, așa cum îi place să-i spună lui B.
De îndată ce Mardi Gras s-a încheiat, Postul Mare bate deja la poartă. După lăcomia din ultimele săptămâni (Crăciun, Revelion, Carnaval, ...) foarte binevenit. Pentru a evita blandness în timpul Postului, dragă Margareta a venit cu ceva: este postit! Postul sănătos este la ordinea zilei. Sănătos și colorat! În următoarele câteva săptămâni vor exista rețete pentru boluri de post simple și delicioase. Simplu și hrănitor. Cu multe vitamine, minerale și fibre. Boluri imaginative pentru micul dejun, prânz și cină.
Începeți cu un bol delicios de quinoa cu dovlecei și dovleac.
Apropo, care boluri sunt bolurile tale preferate? Preferați micul dejun, prânzul sau seara? Și ce ingrediente preferați să amestecați în bolurile voastre?
Ca întotdeauna, așteptăm cu nerăbdare feedbackul și fotografiile dvs.!
Ingrediente pentru 2 - 3 porții:
- 150 de grame de quinoa
- 1 dovlecei mici (aproximativ 100 de grame)
- 100 de grame de dovleac
- Suc de ½ lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și ardei pe bază de plante
- ierburi proaspete (cimbru, busuioc, patrunjel, ...)
Timp de pregatire: aproximativ 25 de minuteNivel de dificultate: ușoară
Pregătire:
Clătiți bine quinoa sub apă curentă, deoarece cojile conțin saponine, care pot conferi quinoa gătită un gust amar. Gatiti quinoa conform instructiunilor ambalajului cu sare si piper pana la dente. Curățați dovleceii și dovleacul și tăiați cubulețe mici. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți dovleceii și cuburile de dovleac timp de aproximativ 2 minute. Adăugați quinoa gătită, amestecați totul bine și lăsați-o să se absoarbă puțin. Condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.
Bol de prânz cu quinoa cu dovleac și dovlecei
Înainte de servire, aranjați quinoa într-un castron, acoperiți cu felii de dovlecei prăjiți și presărați cu ierburi tocate.
Bol de prânz cu quinoa cu dovleac și dovlecei
Bacsis:
Preparat foarte repede preparat.
Perfect ca prânz de birou: înveliți alternativ quinoa finită cu legume prăjite într-un pahar, condimentați și închideți paharul.