Boli cronice - BZfE
(BZfE) - Cei care consumă o mulțime de fibre și produse din cereale integrale cu mâncarea lor pot contracara bolile cronice, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2, accidentul vascular cerebral și atacul de cord. Acesta este rezultatul unui amplu studiu realizat din Noua Zeelandă. Oamenii de știință de la Universitatea din Otago au evaluat 185 de studii observaționale și rezultatele a 58 de examinări clinice cu peste 4.600 de participanți. Subiecții care erau sănătoși la început au furnizat informații detaliate despre obiceiurile lor alimentare și au primit sprijin medical pentru perioada de studiu. În studiile clinice, oamenii de știință au analizat modul în care o dietă bogată în fibre afectează diverși parametri, cum ar fi tensiunea arterială, glicemia și lipidele din sânge.
Consumul ridicat de fibre (cel puțin 25 până la 29 g pe zi) a redus mortalitatea prin boli cardiovasculare și alte afecțiuni cu 15 până la 30 la sută comparativ cu consumul redus (mai puțin de 15 g pe zi). Crizele cardiace, accidentele vasculare cerebrale, diabetul zaharat de tip 2 și cancerul de colon au fost reduse cu 16 până la 24%.
O altă evaluare a studiilor clinice a arătat că o dietă bogată în fibre poate reduce greutatea corporală, colesterolul și nivelul tensiunii arteriale. Pentru unele boli precum diabetul zaharat de tip 2 și cancerul de colon, efectele pozitive ar putea fi crescute prin consumul mai multor fibre alimentare decât 30 g pe zi. În general, însă, autorii au indicat că studiile observaționale nu pot dovedi nicio relație de cauzalitate. Consumul unei diete bogate în fibre poate fi legat de un stil de viață general mai sănătos. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine fundalul.
Conform recomandărilor Societății Germane pentru Nutriție (DGE), adulții ar trebui să consume cel puțin 30 g de fibre pe zi. Multor oameni le este greu să atingă acest punct de referință. „Cu o mulțime de fructe, legume și leguminoase, puteți crește cu ușurință consumul de fibre dietetice”, explică Harald Seitz, nutriționist la Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). „Când vine vorba de produse din cereale precum pâinea, pastele și orezul, alegeți mai des varietatea de cereale întregi”, spune Seitz. „Gustul oarecum tartru al pastelor din cereale integrale, de exemplu, este doar puțin ciudat la început.” Fibrele alimentare au și alte efecte pozitive asupra sănătății. De exemplu, acestea cresc senzația de sațietate și astfel ajută la controlul greutății. De asemenea, promovează o floră intestinală sănătoasă.
Informatii suplimentare:
Broșură „Trăiește cu o inimă sănătoasă - mănâncă conștient colesterolul”
Comandă nu. 1301, preț: 1,50 euro
Broșură „5 pe zi - sănătoasă cu fructe și legume”
Comandă nu. 1542, preț: 1,25 euro