Boli de sânge - BIOLOGIE
Sursele de fier sunt carnea roșie, leguminoasele și spanacul. A lua suficient fier în dietă este important pentru a preveni anemia. Anemia este o tulburare a sângelui care te face să te simți slab și obosit. Fierul se găsește în celulele roșii din sânge și este responsabil pentru transportul oxigenului. Anemia este cauzată de lipsa nutrienților. Există și alte boli ale sângelui, cum ar fi Boli ereditare ale sângelui (hemofilie) sau forme de cancer. Boli ale sângelui: toate părțile sângelui (celule roșii și albe din sânge, trombocite și alte părți ale sângelui) pot fi afectate. Tulburările genetice ale sângelui sunt de obicei moștenite de la un părinte. Anemia este o boală în care nu există suficientă hemoglobină (partea care leagă fierul) în sânge pentru a ajuta la transportarea oxigenului în jurul corpului. Hemoglobina este proteina din sânge care transportă în mod normal oxigenul din plămâni către țesuturi. Anemia duce la lipsa de oxigen în organe. Anemia poate fi cauzată de: Pierderea sângelui dintr-o rană care sângerează. Distrugerea celulelor roșii din sânge. Lipsa celulelor roșii din sânge. Celule sanguine deformate (anemie falciformă)
Dacă vă simțiți adesea slăbit și obosit, verificați sângele pentru fier. De multe ori concentrarea are de suferit, mai ales la școală și cu temele. Persoanele cu anemie severă au adesea respirație foarte scurtă, de exemplu, sunt complet respirați după un scurt sprint la autobuz. Anemia cu deficit de fier este cel mai frecvent tip de anemie. În multe cazuri, menstruația femeii și mai ales sarcina duc la anemie cu deficit de fier. Anemia cu deficit de fier poate fi evitată prin obținerea cantității recomandate de fier prin dieta ta. Anemia acută cu fier este tratată de obicei cu suplimente de fier, cum ar fi suplimente alimentare speciale. Următoarea listă oferă valorile orientative pentru limitele inferioare ale valorilor hemoglobinei: Conținutul de hemoglobină Criteriile pentru diagnosticarea anemiei, care sunt încă recunoscute pe scară largă astăzi, se bazează pe un raport al unui grup de experți al OMS din 1968. În conformitate cu aceasta, anemia este prezentă dacă hemoglobina -Conținutul scade sub următoarele valori:
| OMS 1968 | 13 | Al 12-lea |
| Jandl 1996 | 14.3 | 12.3 |
| Williams (Beutler și colab.) 2001 | 14.0 | 12.3 |
| Wintrobe (Lee și colab.) 1998 | 13.2 | 11.6 |
| Rapaport 1987 | 14 | Al 12-lea |
| Goyette 1997 | 13.2 | 11.7 |
| Tietz 1995 | 13.2 | 11.7 |
| Hoffman și colab. 2004 | 13.5 | 12.01 |
http://de.wikipedia.org/wiki/An%C3%A4mie Următoarea listă ar trebui să vă ajute cu aportul conștient de fier prin alimente:
| Condiment cardamom | 100 |
| Pătrunjel, uscat | 97,8 |
| Menta verde, uscată | 87,5 |
| Măcriș uscat | 81,7 |
| lemn dulce | 41.4 |
| scorţişoară | 38.1 |
| Urzici, uscate | 32.2 |
| Ficat de porc | 22.1 |
| Cimbru, uscat | 20.0 |
| Spirulina uscată | 20.0 |
| Drojdie de bere uscată | 20.0 |
| Făină de soia | 15.0 |
| Pudră de cacao puternic dezoliată | 14.5 |
| Sirop de sfeclă | 13.0 |
| Pudră de cacao ușor dezoleiată | 12.5 |
| Soia texturată | 12.5 |
| Semințe de dovleac | 11.5 |
| Pulbere de ghimbir | 11.5 |
| susan | 10.0 |
| Rinichi de porc | 10.0 |
| Mac | 9.5 |
| Nuci de pin | 9.2 |
| mei | 9.0 |
| Boabe de soia | 8.6 |
Soia 8.6 Măcriș proaspăt 8.5 Semințe de in 8.2 Ficat de vițel 7.9 Amarant 7.6 Linte 6.9 Chanterelles 6.5 Budinca neagră 6.4 Semințe de floarea-soarelui 6.3 Fasole albe 6.1 Masă brută Persipan 6.1 Ovăz 5, 8 Stridii 5.8 Pătrunjel proaspăt 5.5 Măr proaspăt 5.5 Cârnați de ficat 5.3 Caise uscate 3.8 Mazăre 5.0 Brânză de zer 5.0 Secară 4.9 Pâine crocantă 4.7 Fulgi de ovăz 4.6 Orz 4.5 Spelta verde 4.2 Spanac 4.1 Urzică 4.1 Migdale 4.1 Carne de vită 4.1 Sos de soia 3.9 Alune de padure 3.8 Anghinare proaspătă de Ierusalim 3.7 Pâine de cereale întregi 3.3 Carne de vită 3.2 Păpădie proaspătă 3.1 Porc 3.0 Păsări de curte 2.6 Fenicul 2,5 Vitel 2.2 Ton 1.2 Sfeclă roșie 0.93 Suc de sfeclă roșie 0.87 Somon 0.7 http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sicklecells.jpg Anemia falciformă este o boală a sângelui cauzată de proteina hemoglobinei de formă anormală în globulele roșii din sânge. Multe dintre celulele roșii din sânge la o persoană cu anemie cu celule secerătoare sunt lungi și curbate (în formă de seceră) (imaginea din stânga). Forma lungă și seceră a celulelor le poate face să se blocheze în vasele de sânge înguste. Cu toate acestea, în principal, ele pot lega puțin sau deloc oxigen. În ambele cazuri, mai puțin oxigen este transportat la organe în general. Nu există nici un remediu pentru boală, dar poate fi tratat cu medicamente.
1. Notați toate alimentele într-un tabel nutrițional (structură ca un calendar) pentru următoarele două săptămâni.
2. Enumerați toate alimentele (cu ajutorul tabelului nutrițional) care conțin fier și comparați dacă consumați suficient fier.
3. Înregistrați sub formă de note cu ce boli de sânge sunteți familiarizați.