Boli inflamatorii Când dieta lovește intestinele - Cunoștințe - Stuttgarter Nachrichten
Boli inflamatorii atunci când dieta lovește intestinul
Cu cât consumați mai multe alimente rapide, cu atât este mai mare riscul apariției problemelor cu stomacul și intestinele, spun experții. Care formă de nutriție ajută - și care nu?
Berlin - Omul este ceea ce mănâncă. Pentru specialiștii care tratează bolile gastro-intestinale, aceasta nu este o vorbă prostească. Deoarece dieta are un impact major asupra organelor digestive. Cele mai importante întrebări și răspunsuri.
De ce cresc problemele stomacale și intestinale?
Potrivit unei prognoze a Societății Germane de Gastroenterologie, bolile tractului gastro-intestinal vor crește cu 20-25% în această țară până în 2030. Un motiv pentru aceasta este o dietă tipică occidentală, cu multă carne roșie, cârnați, pâine albă și băuturi dulci, spune Andreas Stallmach de la Spitalul Universitar Jena. Acest lucru schimbă negativ spectrul bacteriilor din intestin. Prin urmare, Stallmach a evaluat și boala inflamatorie a intestinului drept „boală a civilizației”.
Problemele cu stomacul și intestinele cresc în această țară?
Există deja mult mai multe boli intestinale astăzi decât acum patruzeci sau cincizeci de ani. Potrivit oamenilor de știință, în Germania între anii 1970 și astăzi a existat o creștere a bolii inflamatorii intestinale numai de la 300.000 la 450.000 de cazuri pe an. „Este o creștere absolută”, spune Stallmach, directorul Clinicii de Medicină Internă din Jena. Creșterea este cu mult peste efectele unui diagnostic mai bun. În fiecare an, aproximativ 2,5 milioane de cetățeni germani cu boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului, tractului biliar sau pancreasului sunt tratați în clinici, adaugă Frank Lammert, președintele Societății germane pentru gastroenterologie, boli digestive și metabolice. Potrivit societății specializate, în jur de 61.000 de oameni mor din cauza acesteia în fiecare an.
Cu ce este legată creșterea bolii inflamatorii intestinale?
În majoritate, este vorba de procese inflamatorii la nivelul ficatului, în intestine sau în pancreas, care duc la dezvoltarea bolilor de stomac sau intestinale și chiar a cancerului. Inflamația din tractul digestiv este cauza unei varietăți de boli în afara tractului digestiv, potrivit experților.
Principalul accent al științei este microbiomul. Acestea sunt microorganisme care colonizează intestinele. Miliardele de bacterii contribuie astfel la utilizarea alimentelor. Dar sunt suspectați, de asemenea, că pot declanșa boli în interiorul și în afara organelor digestive prin variante genetice și factori de mediu. Inflamația cronică a intestinului poate duce la cancer. Prevenirea cu succes a cancerului reprezintă terapii pentru ulcerul gastric, hepatita C și prevenirea cancerului de colon, spune gastroenterologul Frank Lammert.
Ce afectează microbiomul?
Studiile de cercetare au arătat că, pe lângă locul în care locuiți, dieta are și o influență majoră asupra compoziției microbiomului. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, un grup olandez de cercetare a identificat 126 de factori diferiți, dintre care 60 erau legați de nutriție. Compoziția alimentelor are o influență asupra tipurilor de bacterii care se dezvoltă mai puternic sau mai slab. Potrivit experților de la Centrul Federal, mișcarea va avea, de asemenea, un impact. Conform studiilor, sporturile regulate de anduranță pot avea o influență pozitivă.
Nu este posibil să se definească cu precizie modul în care este compusă o microbiotă sănătoasă. Cu toate acestea, diversitatea este considerată ieftină. Potrivit experților, o bază bună pentru aceasta este o dietă sănătoasă și variată. Cu toate acestea, dacă alimentele sunt bogate în grăsimi și proteine, cu multe grăsimi și fast-food - tipice bucătăriei locale - aceasta promovează dezvoltarea anumitor bacterii care favorizează inflamația. Fibrele dietetice, pe de altă parte, tind să încurajeze multiplicarea bacteriilor pozitive.
Cât de util este să vă analizați flora intestinală?
Experții de la Societatea Germană pentru Gastroenterologie consideră că testele comerciale pentru scaun pentru a analiza flora intestinală sunt inutile. „O analiză a întregului spectru de microorganisme din intestin este în mare măsură inutilă”, spune Stefan Schreiber, medic la Spitalul Universitar din Kiel. „Deoarece compoziția bacteriilor din intestin și posibilele simptome ale bolii nu au neapărat nicio legătură una cu cealaltă.” Compoziția microbiomului este supusă constant fluctuațiilor pe termen scurt - de exemplu datorită anumitor alimente, medicamente sau călătorii.
Cercetarea microbiomului este încă la început, adaugă Frank Lammert. „Este fascinant. Dar încă nu există nicio dovadă că astfel de teste sunt benefice pentru pacienți. ”Rezultatele nu sunt suficient de concludente în acest moment. El a sfătuit să nu cheltuiască bani pentru astfel de teste, care ar fi oferite ca un serviciu suplimentar în unele cabinete medicale. În contrast, testele de scaun au avut sens în screeningul cancerului colorectal și în diagnosticul agenților patogeni, a subliniat Lammert.