Boli legate de aportul de grăsimi și diete
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Bolile legate de aportul de grăsimi și diete
DGE publică a doua versiune a ghidului bazat pe dovezi
(dge) Cum este cantitatea de aport de grăsimi și acizi grași legată de riscul unor boli pe scară largă legate de dietă, cum ar fi obezitatea, diabetul zaharat de tip 2, boala coronariană și cancerul? O comisie de orientare a Societății germane pentru nutriție e. V. (DGE) pe baza unei evaluări sistematice a literaturii științifice. Acesta a revizuit liniile directoare bazate pe dovezi ale DGE privind consumul de grăsimi și a publicat a doua versiune actualizată în ianuarie 2015. Ghidul oferă informații dovedite științific pentru toți cei responsabili în politica de sănătate, pentru intermediari și mass-media. Textul integral al ghidului este accesibil gratuit pe internet la www.dge.de/wissenschaft/leitlinien/.
În plus față de o descriere detaliată a studiilor științifice pe care se bazează evaluările, ghidul conține, de asemenea, o descriere a procedurii metodologice și informații de bază privind grupurile de risc și mecanismele de acțiune ale grăsimilor și acizilor grași în bolile avute în vedere. Ghidul se încheie cu informații despre implementarea recomandărilor derivate în practică.
Rezultatele actuale confirmă în esență recomandările bine-cunoscute legate de alimentație pentru aportul de grăsimi: Pentru a reduce riscul de obezitate și tulburări ale metabolismului grăsimilor, nu ar trebui consumate prea multe grăsimi. Deoarece grăsimea este nutrientul cu cea mai mare densitate de energie și, dacă aportul total de energie este necontrolat, contribuie cu ușurință la un aport excesiv de mare de energie. Înlocuirea acizilor grași saturați cu acizii grași polinesaturați și adăugarea unui număr cât mai mic de acizi grași trans reduce riscul apariției tulburărilor metabolismului grăsimilor și a bolilor coronariene. Pentru o selecție de alimente care promovează sănătatea, aceasta înseamnă: mai puține produse de origine animală, cum ar fi carnea și mezelurile și - cu excepția peștelui - preferă variantele cu conținut scăzut de grăsimi; Consumați uleiuri vegetale precum ulei de rapiță și nucă și pește gras; mâncați multe legume, fructe și cereale integrale; Evitați alimentele bogate în grăsimi trans, cum ar fi cartofii prăjiți și produsele coapte fabricate din foietaj.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului