Aditivi alimentari Actimel distruge afacerea cu pastile de vitamine - WELT
Sursa: picture-alliance/obs
Suplimentele cu vitamine au generat vânzări impresionante de ani de zile, dar acum sunt tot mai des pe rafturi. Consumatorii se simt suficient de potriviți datorită altor alimente: Deoarece consumul de iaurturi precum Actimel, mesele gata sau limonada conțin acum și aditivi vitaminici.
O femeie din mănăstire s-a îmbogățit odată cu pulbere și capsule. Balsamul de lămâie este unul dintre cele mai cunoscute nume de marcă din Germania. Dar producătorii de medicamente pe bază de plante au o dispoziție proastă: dacă doriți să aflați mai multe despre cifrele de afaceri de la sediul companiei din Köln, veți întâlni tăcerea negativă. „Nu oferim nicio informație”, spune un purtător de cuvânt al companiei și le transmite. Motivul stării proaste nu este celebra băutură medicinală. Monahia este îngrijorată de vitamine.
Preparatele vitaminice fabricate sintetic sunt vândute la Aldi, Schlecker sau în farmacii. Klosterfrau vinde suplimente alimentare sub marca umbrelă Taxofit și este unul dintre cei mai mari furnizori din Germania, alături de companiile farmaceutice GlaxoSmithKline și Queisser. Anul trecut, potrivit institutului de cercetare a pieței Nielsen, vânzările din acest sector din supermarketuri și farmacii au scăzut cu 13%. „Afacerea cu vitamine a devenit extrem de dificilă”, spune GlaxoSmithKline, proprietarul mărcii Abtei. Grupul a atras deja consecințe asupra personalului.
Pentru o lungă perioadă de timp, suplimentele vitaminice au înregistrat o creștere ridicată an de an. Produsele noi se aglomerau pe rafturi, nu numai clasicele, cum ar fi tabletele efervescente multivitaminice, se vând bine, au existat și utilizatori fideli pentru nenumărate alte preparate pe care industria le numește „substanțe vitale” cu o publicitate eficientă. Suplimentele alimentare promit producătorilor reveni de vis - dacă sunt vândute.
Producția este ieftină, materia primă este adesea foarte ieftină. Pentru un kilogram de vitamina E, de exemplu, producătorii plătesc doar opt euro la cumpărare. În vânzări, Klosterfrau percepe aceeași cantitate pentru un pachet care conține doar 15 grame de vitamina E, împărțit în 60 de capsule. Cantitatea de vitamine dintr-un pachet de opt euro costă douăsprezece cenți în comerț cu ridicata.
Vitaminele artificiale sunt obținute în principal din subproduse ale industriei petrochimice; asta explică prețul scăzut. Alte produse din divizia de suplimente alimentare sunt fabricate din resturi din procesarea alimentelor. Exemplu cunoscut: acizii grași Omega-3, despre care se spune că au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a altor funcții ale corpului. Părțile necomestibile din pește și fructe de mare pot fi utilizate pentru producție. Producătorii nu dezvăluie prețul acestor materii prime. Dar și aici ar trebui să fie o chestiune de cenți.
Dar marjele mari s-au terminat oricum. Vitamine, oligoelemente și altele asemenea sunt pe rafturi ca plumbul. „Nu mai avem ratele de creștere ridicate pe care le-am avut înainte”, spune Queisser, proprietarul mărcii Doppelherz. O nouă tendință nutrițională este de vină: așa-numitele alimente funcționale, adică produse care promit beneficii suplimentare legate de sănătate. Acestea s-au transformat într-o afacere de miliarde de dolari în trecutul recent.
Actimel asigură vânzări record
Liderul pieței este băutura de iaurt Actimel, care este considerată a fi cel mai vândut articol de pe raftul frigorific. Potrivit producătorului Danone, băutura probiotică ar trebui să consolideze sistemul imunitar, o promisiune care este controversată în rândul experților. Consumatorul încă o ia și le oferă corporațiilor profituri magice: piața produselor lactate funcționale se ridică doar la peste 982 milioane de euro, conform calculelor efectuate de Institutul de resurse informaționale.
Există acum o variantă funcțională a aproape tuturor alimentelor: industria promovează tartine care se presupune că scad nivelul colesterolului. Se spune că supele de pachete te ajută să slăbești și apele minerale pentru a înfrumuseța pielea.
Purtate de valul sănătății, două tendințe opuse domină piața alimentară astăzi. Unii jură pe bunuri cultivate organic care sunt cât se poate de naturale. Ceilalți vor să facă ceva bun pentru ei înșiși cu alimente de designer din laborator care promit un remediu împotriva marilor afecțiuni ale oamenilor. Pilula clasică de vitamine cade pe lângă drum: consumul de iaurt în locul comprimatelor de vitamina C împotriva răcelilor și infecțiilor.
Cu toate acestea, nu numai produsele de stil de viață asemănătoare medicamentelor provoacă probleme producătorilor de vitamine. Suplimentele alimentare au căzut în disputere în rândul consumatorilor. Unele studii științifice sugerează că vitaminele și mineralele artificiale pot fi mai degrabă dăunătoare decât utile.
Prima dintre veștile proaste a lovit industria vitaminelor la sfârșitul anului 2004: doza mare de vitamina E ar putea fi fatală, au raportat cercetătorii de la Universitatea John Hopkins din Baltimore la o întâlnire a American Heart Association. Dacă luați o capsulă cu concentrația obișnuită în fiecare zi, vă creșteți riscul de mortalitate cu zece la sută.
Un alt studiu arată că fumătorii care înghit betacarotenul își cresc riscul de cancer pulmonar. Institutul Federal pentru Droguri și Dispozitive Medicale a decretat că fumătorii trebuie avertizați împotriva consumului de astfel de medicamente. Nu este de mirare că suplimentele alimentare au obținut și note proaste din revista de consum Öko-Test.
Pericolele pot fi chiar pândite în carcasă: capsulele care conțin preparatul conțin adesea așa-numiții plastifianți. Dacă femeile însărcinate le iau, acești compuși, care se găsesc și în plastic, pot deteriora organele de reproducere ale embrionilor masculi. „Mai târziu, calitatea redusă a spermei masculine adulte sau chiar infertilitatea poate fi consecința”, explică toxicologul Holger Koch de la Universitatea Ruhr din Bochum, care a examinat substanțele.
Producătorii care au fost împinși în defensivă răspund acum cu o campanie de imagine. În primăvară au fondat „Societatea pentru informații despre substanțele vitale și nutriția” (GIVE). Se intenționează să evidențieze beneficiile suplimentelor nutritive pe internet, în prelegeri și ateliere. „Trebuie să facem ceva în legătură cu reputația noastră proastă”, spune un furnizor de frunte.