Boli legate de; Portalul alimentar d; informații despre aditivii alimentari
Datorită stilului nostru de viață, multe boli sunt legate de dietă. Obezitatea, slăbiciunea, excesul de colesterol, bolile cardiovasculare, osteoporoza, cancerele sunt toate tulburări datorate unei diete dezechilibrate. O dietă mai bună și o activitate fizică regulată ne pot ajuta să reducem riscul de a dezvolta aceste boli și să rămânem sănătoși.
Supraponderalitatea și obezitatea
Excesul de greutate și obezitatea sunt definite de OMS ca „o acumulare anormală sau excesivă de grăsime care prezintă un risc pentru sănătate” și de a dezvolta boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Dieta slabă și stilul de viață sedentar sunt principalele cauze ale creșterii în greutate.
Slăbește da, dar nu oricum! Dietele oferite în reviste sunt periculoase și pot provoca consecințe grave asupra sănătății, atât fizice, cât și psihologice. Singura dietă de recomandat: schimbați-vă obiceiurile alimentare, reînvățând să mâncați și faceți mișcare regulată.
Diabetul de tip 2
Principala noastră sursă de energie este glucoza. Pentru ca organismul să-l folosească, acesta trebuie transportat de sânge în celule. Insulina, un hormon produs de pancreas, este cheia deblocării ușilor celulare. Vorbim despre diabet atunci când glicemia (nivelul zahărului din sânge) este prea mare (> 1,26 g/L).
Diabetul de tip 2 (numit anterior diabet zaharat sau diabet non-insulinodependent) este cauzat de consumul de zahăr și grăsimi prea mult. Această perturbare a metabolismului glucozei rezultă dintr-un deficit de secreție de insulină asociat cu un deficit de acțiune a insulinei. 80% din diabet se datorează obezității.
Datorită nivelului constant al glicemiei, diabetul de tip 2 poate provoca diverse complicații dacă este lăsat netratat și bine urmat. Aproape toate părțile corpului pot fi afectate de diabet slab controlat: sistemul cardiovascular, ochii, rinichii, nervii și picioarele (din cauza infecțiilor frecvente).
Colesterol
O substanță esențială pentru organism, cea mai mare parte a colesterolului este produsă de ficat, dar îl obținem și prin alimente (ouă, carne de organe, unt, smântână). Vorbim despre colesterolul bun și cel rău, dar este transportatorul lor, lipoproteinele. LDL promovează formarea plăcilor aterosclerotice în timp ce HDL permite eliminarea excesului de colesterol din celule.