BOLILE COPILULUI, igiena alimentelor pentru sugari - Encyclopædia Universalis

Harta mentală

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Igiena alimentelor pentru sugari

Oricât de diverse ar fi gusturile și tradițiile alimentare, prevenirea anorexiei și conservatorismului alimentar implică introducerea unei diete variate alături de dieta cu lapte, de îndată ce acest lucru este posibil fiziologic sau psihologic. În prezent, nu există nimic care să împiedice copilul de șase luni să fie familiarizat cu dieta de piureuri consistente administrate prin lingură și să fie obișnuit cu aroma și consistența celor patru alimente proteice principale: ou, carne, pește, brânză.

Principala „deficiență acută” la copii este pierderea de apă și sare, care este deosebit de rapidă cu vărsături și diaree combinate. O scădere în greutate de 10%. 100% din corp, o temperatură scăzută, scaune de urină decolorate pot preceda un rezultat fatal, mult mai mult decât „scaunul verde” și „febra înaltă” care constituie motivul pentru atâtea apeluri premature la medic. În orice caz, greața și diareea nu justifică oprirea încercărilor de administrare a apei cu zahăr pe cale orală în timp ce se așteaptă administrarea de fluide pe cale venoasă sub supraveghere medicală.

Pentru un sugar, nevoile de bază la douăzeci și patru de ore sunt: ​​un gram de clorură de sodiu, un miliechivalent de potasiu, 100 de centilitri de apă și 100 de calorii pe kilogram de greutate corporală. În timp ce evoluția nevoilor de calorii este substanțial proporțională cu reducerea suprafeței corporale cauzată de creștere, distribuția optimă între cele trei componente alimentare rămâne foarte stabilă: jumătate de carbohidrați, o treime de lipide, o șesime de proteine ​​sau trei grame pe kilogram pe douăzeci și patru de ore.

---